Жареный сыр косичка в панировке – это восхитительное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям сыра. Оно отличается сочной и плавкой текстурой, хрустящей внешностью и неповторимым сочетанием сыра и хлебных крошек. Это отличный вариант для семейного ужина или дружеской встречи, который прекрасно сочетается с различными соусами и салатами.
Приготовление жареного сыра косичка в панировке – это простой и быстрый процесс, который даже новичок сможет освоить. Для этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов и минимум времени. Главное – правильно подобрать сыр и следовать рецепту, чтобы получить идеальную комбинацию мягкости и хрустящести.
Перед тем, как приступить к приготовлению, выберите сыр средней твердости, чтобы он таял внутри, но не разваливался в процессе жарки. Лучше всего подойдет косичка, фета или голландский сыр. Далее, чтобы сыр не расплавился слишком быстро, его рекомендуется заморозить на 30-40 минут.
Рецепт жареного сыра косичка в панировке
Ингредиенты:
- 200 г сыра «косичка»
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- масло для жарки
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Раскройте упаковку сыра и нарежьте его на тонкие пластинки.
- В отдельной миске взбейте яйца.
- В другой миске смешайте панировочные сухари с солью и перцем.
- Сначала обмакните пластинки сыра во взбитые яйца, затем обваляйте их в панировочных сухарях, хорошо прижимая сухари к сыру.
- Разогрейте масло на сковороде.
- Обжарьте пластинки сыра по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложите готовый жареный сыр на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте горячим с любимым соусом, салатом и свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления жареного сыра косичка в панировке
- Косичка сыра — 1 штука
- Яйцо — 1 штука
- Мука — 100 гр.
- Панировочные сухари — 100 гр.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
Также вам понадобится яйцо, которое будет служить связующим ингредиентом для панировки. Оно придаст блюду сочность и желтковый оттенок.
Мука используется для обсыпки сыра перед погружением его в яйцо. Она поможет создать равномерную панировку и придать блюду аппетитный вид.
Панировочные сухари использованы в данном рецепте для создания хрустящей внешней корочки сыра. Выберите сухари с вашим любимым вкусом — обычными, с чесноком или с травами.
Растительное масло будет использоваться для жарки сыра. Выберите масло, которое хорошо переносит высокую температуру и имеет нейтральный вкус.
Не забудьте добавить соль по вкусу, чтобы подчеркнуть естественный вкус сыра и сделать блюдо насыщенным вкусом.
Приготовление панировки для жареного сыра косичка
Для приготовления панировки нужно:
- Панировочные сухари. Лучше всего использовать сухари из белого хлеба, мякиш которого должен быть высушен и измельчен. Сухари можно приобрести готовыми в магазине или приготовить самостоятельно, измельчив хлеб в блендере или кухонном комбайне.
- Яйцо. Яйцо не только придает панировке нужную консистенцию, но и помогает сухарям прикрепиться к сыру. Разбейте яйцо в миску и взбейте его с помощью вилки или венчика до однородности.
- Мука. Мука служит связующим компонентом между яйцом и сухарями, помогая создать плотную панировку. Перелейте муку в отдельную миску или тарелку.
Теперь, когда все необходимые ингредиенты для панировки готовы, можно приступать к процессу панирования жареного сыра косичка.
Сыр нужно нарезать на тонкие пластинки, придав им форму косички. Затем обмакните каждую пластинку сыра в муку, чтобы покрыть ее тонким слоем. После этого обмакните сыр в взбитое яйцо, чтобы покрыть его с двух сторон. Затем обваляйте каждую пластинку в панировочных сухарях, прокатывая их по всей поверхности так, чтобы сухари покрыли сыр равномерно со всех сторон.
После того как сыр косичка покрыт панировкой, его нужно обжарить в раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Обратите внимание, что растительное масло должно быть достаточно глубоким, чтобы сыр полностью погрузился в него во время жарки.
Готовый жареный сыр косичка с хрустящей панировкой можно подавать с различными соусами, такими как томатный, клюквенный или грибной соус. Подается горячим и сразу после приготовления, чтобы сохранить его хрустящую текстуру.
Подготовка сыра к жарке
Для приготовления жареного сыра косичка в панировке необходимо подготовить сыр. Лучше всего использовать свежий, твердый сыр, такой как чеддер, гауда или эдам. Сыр нужно нарезать на тонкие, ровные ломтики. Они должны быть не толще 1 сантиметра.
Перед жаркой сыр рекомендуется обмакнуть в яйцо и панировку. Для приготовления панировки вам понадобится мука, яйцо и сухари. Муку следует смешать с солью и перцем для насыщенности вкуса. Яйцо нужно взбить венчиком с небольшим количеством соли и перца. Сухари лучше размолоть в крошку с помощью блендера или прокрутить через мясорубку.
Готовый сыр косичка необходимо обмакнуть в муку, затем обмазать яйцом и обвалять в сухарях. Чтобы панировка лучше держалась, можно повторить эти действия еще раз.
Подготовленные сырные ломтики готовы к жарке. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте сырные ломтики с двух сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что жарить сыр нужно быстро, чтобы он не расплавился полностью.
Готовые сырные косички желательно подавать немедленно. Они очень вкусны в горячем виде, когда сыр внутри еще мягкий и тянущийся, а панировка хрустящая и ароматная.
Жарка жареного сыра косичка с панировкой
Для приготовления жареного сыра косичка с панировкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сыр «косичка» — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаги приготовления:
Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой.
Приправьте взбитое яйцо солью и перцем по вкусу.
Обваляйте каждую косичку сыра в яичной смеси, затем обваляйте в панировочных сухарях так, чтобы все стороны сыра были покрыты панировкой.
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Обжарьте сыр до золотистого цвета с каждой стороны.
Выложите обжаренный сыр на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте горячий жареный сыр косичка с панировкой на стол.
Жареный сыр косичка с панировкой можно подавать с соусами, овощными салатами или разнообразными приправами. Приятного аппетита!
Подача жареного сыра косичка с панировкой
Для того чтобы правильно подать жареный сыр косичка, рекомендуется украсить его перед подачей. Для этого можно использовать разнообразные привлекательные способы. Например, можно добавить свежие овощи, такие как помидоры и огурцы, чтобы придать аппетитный вид блюду.
Кроме того, можно украсить блюдо зеленью, чтобы добавить свежести и аромата. Можно использовать петрушку, базилик или даже кинзу – на ваш вкус. Разнообразие свежих трав не только украсит блюдо, но также подчеркнет его вкус.
Еще один способ украсить жареный сыр косичка – это добавить немного соуса. Можно использовать классический соус Тартар, который идеально сочетается с жареным сыром. Также можно добавить кетчуп или майонез. Выбирайте соус в зависимости от того, какой вкус вы хотите подчеркнуть.
Не забудьте оформить блюдо с хорошим чаем или кофе, чтобы создать полное гастрономическое впечатление.
Таким образом, жареный сыр косичка с панировкой – это не только вкусное блюдо, но и прекрасное угощение. Подавайте его с овощами, зеленью и соусом по вашему вкусу, и ваш стол станет настоящей гастрономической находкой. Приятного аппетита!