Томатный сок – один из самых популярных и полезных напитков, который можно приготовить прямо у себя дома. Свежий томатный сок богат витаминами и микроэлементами, а также обладает приятным вкусом и освежающим эффектом. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления томатного сока, чтобы вы могли насладиться этим замечательным напитком в любое время года.
1. Простой рецепт томатного сока
Для приготовления простого томатного сока вам понадобятся только свежие спелые томаты и немного соли. Первым шагом вымойте томаты и удалите с них стебель. Затем нарежьте томаты на кусочки и поместите их в блендер или миксер. Взбивайте томаты до получения однородной массы. После этого процедите полученную массу через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от кожицы и семян. Добавьте немного соли по вкусу и перемешайте. Ваш свежий и ароматный томатный сок готов к употреблению!
2. Рецепт томатного сока с базиликом
Для приготовления томатного сока с базиликом вам понадобятся свежие томаты, базилик, лимонный сок, сахар и соль. Томаты вымойте и нарежьте на части, базилик также промойте. Положите томаты и базилик в блендер или миксер и взбейте до однородной консистенции. Добавьте лимонный сок, сахар и соль по вкусу. Перемешайте и пропустите полученную массу через сито или марлю. Ваш ароматный томатный сок с базиликом готов к употреблению – наслаждайтесь!
3. Рецепт острого томатного сока
Если вы любите пикантные напитки, то этот рецепт острого томатного сока для вас. Для его приготовления понадобятся свежие томаты, перец чили, лук, чеснок, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Нарежьте томаты на кусочки, лук и чеснок мелко порежьте. Положите все ингредиенты в блендер или миксер и взбейте до однородной массы. Не забудьте добавить соль, перец и лимонный сок по вкусу. Процедите полученный сок через сито или марлю и наслаждайтесь острым томатным напитком своего собственного приготовления!
Теперь у вас есть несколько вариантов рецептов для приготовления свежего и вкусного томатного сока. Выберите наиболее подходящий для себя и дарите себе и своим близким аромат и полезные свойства этого удивительного напитка!
Простой способ приготовления свежего томатного сока
Шаг 1: Подготовьте свежие спелые помидоры высокого качества. Лучше всего выбрать помидоры с тонкой кожицей, такие как сорты рома или сливовидные помидоры.
Шаг 2: Вымойте помидоры холодной водой, удалите стебли и участки плодов, которые выглядят испорченными или перезрелыми.
Шаг 3: Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Подготовьте большую миску с холодной водой, чтобы было удобнее охлаждать помидоры после их обработки.
Шаг 4: Надрежьте тонкой острым ножом кожицу помидоров вокруг крестообразно. Это поможет легче снять кожу с помидоров.
Шаг 5: Погрузите помидоры в кипящую воду на 30-60 секунд, затем быстро перекладывайте их в миску с холодной водой. Такой процесс, известный как «шоковая обработка», поможет легко снять кожу с помидоров.
Шаг 6: Снимите кожицу с помидоров. Она должна легко отходить. Если вам трудно снять кожу, попробуйте сделать еще один надрез на противоположной стороне помидора.
Шаг 7: Измельчите помидоры в блендере или используйте погружной блендер для получения гладкой консистенции. Если хотите, можете добавить немного соли или любых других специй по вкусу.
Шаг 8: Процедите полученную массу через мелкую сито или ткань, чтобы удалить семена или крупные кусочки.
Шаг 9: Разлейте свежий томатный сок в бутылки или храните в герметичной емкости в холодильнике.
Примечание: Вы можете добавить свежий томатный сок в различные блюда или пить его самостоятельно. Для лучшего вкуса, рекомендуется охладить сок перед употреблением.
Освежающий томатный сок с добавками
1. Томатный сок с лимоном и базиликом.
Добавление лимона придает томатному соку нотки свежести и кислинки. Добавьте в свежевыжатый сок из томатов сок половины лимона и посыпьте сверху немного свежего базилика. Перемешайте и наслаждайтесь освежающим напитком.
2. Томатный сок с огурцом и мятой.
Добавка свежего огурца и мяты делает этот томатный сок идеальным напитком для жаркого летнего дня. Перед приготовлением томатного сока нарежьте огурец на тонкие круги и добавьте их в сок. Посыпьте мелко нарезанной мятой и аккуратно перемешайте.
3. Томатный сок с водкой и табаско.
Эта версия томатного сока будет интересна любителям коктейлей. Добавьте в томатный сок немного водки и щепотку табаско для остроты. Перемешайте и украсьте коктейль оливками или ломтиком лимона.
4. Томатный сок с имбирем и морковью.
Имбирь и морковь придают томатному соку оригинальный вкус и аромат. Добавьте свежевыжатый сок из моркови и немного тертого имбиря в томатный сок. Тщательно перемешайте и подайте с небольшими кусочками свежего имбиря в качестве гарнира.
Экспериментируйте с добавками и создавайте свои уникальные комбинации вкусов для освежающего томатного сока!
Пикантный томатный сок для любителей острого
Для приготовления пикантного томатного сока вам потребуются следующие ингредиенты:
- свежие спелые томаты – 1 кг;
- луковица – 1 шт;
- перец чили – 1 шт;
- чеснок – 2 зубчика;
- лавровый лист – 2 шт;
- сельдерей – 2 стебля;
- соль – по вкусу.
Шаги приготовления пикантного томатного сока:
- Нарежьте лук и чеснок, измельчите перец чили.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и перец чили, обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Томаты вымойте и нарежьте крупными кусочками. Переложите их в большую кастрюлю.
- Добавьте обжаренные лук с чесноком и перцем в кастрюлю с томатами.
- Положите лавровый лист, сельдерей и немного соли.
- Закройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 30-40 минут, пока томаты не станут мягкими.
- Остудите смесь и перелейте ее в блендер. Размельчите до однородной массы.
- Процедите получившуюся массу через сито или марлю, чтобы удалить кожуру и семена.
- Готовый сок можно употреблять сразу после приготовления или хранить в холодильнике несколько дней.
Готовый пикантный томатный сок отлично подойдет как для утреннего заряда энергией, так и для освежения в горячий летний день. Насладитесь его ярким вкусом и эффектным послевкусием остроты. Приятного аппетита!