Саши́ми – изысканное японское блюдо, состоящее из нежного рыбного филе, обычно лосося, и свежих овощей, с добавлением соусов и пряностей. Это не только удивительно вкусно, но и очень полезно, так как рыба является источником омега-3 жирных кислот и важных питательных веществ.
Приготовление сашими из лосося – это простой процесс, который требует качественных ингредиентов и навыков резки. В этой статье мы рассмотрим пять лучших рецептов сашими из лосося, чтобы вы смогли насладиться этим изысканным блюдом прямо у себя дома!
Первый рецепт – это классическое сашими с лососем. Для приготовления вам понадобятся свежие филе лосося, кунжутное масло, соевый соус, имбирь, васаби и палочки для еды. Нарежьте филе тонкими ломтиками и украсьте его свежим имбирем. Подайте сашими с соевым соусом и васаби отдельно, чтобы каждый мог порционно добавлять их по вкусу. Аромат и вкус этого блюда оставят в восторге не только вас, но и ваших гостей!
Другой вариант – сашими роллы с лососем. Это оригинальное сочетание сашими и роллов – идеальный выбор для любителей суши. Вам понадобятся рис, листы нори, лосось, огурец, авокадо, майонез и имбирь. Накройте составные листы нори рисом, затем добавьте полоски лосося, огурца и авокадо. Сверните роллы и нарежьте их на небольшие порции. Подавайте с соевым соусом и васаби – и ваш праздничный ужин готов!
Рецепт 1: Основы приготовления сашими из лосося
Ингредиенты:
- 400 г свежего лосося без кожи и костей
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка свежего имбиря, тертого
- 1 чайная ложка меда
- 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
Инструкции:
- Помойте и просушите лосось. Обрежьте его, чтобы получить ровные и тонкие кусочки.
- В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, имбирь и мед. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и мед растворился.
- Выложите лосось на тарелку и полейте его приготовленным соусом. Поставьте на 10-15 минут в холодильник, чтобы лосось пропитался соусом.
- Подайте сашими из лосося, украшенного зеленым луком. Можно добавить сметану или васаби для остроты.
Приготовьте сашими из лосося в домашних условиях и насладитесь нежным и свежим вкусом этого блюда. Уверен, ваши гости будут впечатлены!
Рецепт 2: Классический сашими из лосося с соевым соусом
Ингредиенты:
- 400 г свежего лосося;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. рисового уксуса;
- 1 ст. л. меда;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 чайная ложка свежего имбиря (измельченного);
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 шт зеленый лук (для украшения).
Приготовление:
- Подготовьте лосося, удалив кожу и кости. Нарежьте его на тонкие полоски и выложите на тарелку.
- Для соуса смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, измельченный чеснок, имбирь и кунжутное масло. Перемешайте до однородной консистенции.
- Полейте лосось приготовленным соусом. Оставьте на 10-15 минут, чтобы лосось пропитался ароматами соуса.
- Украсьте блюдо измельченным зеленым луком.
Теперь ваш классический сашими из лосося с соусом готов к подаче на стол. Приятного аппетита!