Плюшка московская в форме сердечка – это нежное и ароматное лакомство, которое прекрасно подходит для затяжного утреннего завтрака или чаепития. Ее особенностью является не только неповторимый вкус, но и привлекательная форма сердечка, которая позволяет сделать даже самый обычный день особенным и романтичным.
Этот рецепт плюшки московской предоставляет вам возможность создать великолепное лакомство дома своими руками. Процесс приготовления не требует особых навыков и не займет много времени. А с шаговыми фотографиями вы легко справитесь с каждым этапом, даже если раньше не выпекали выпечку.
Итак, что нам понадобится для приготовления плюшки московской? Все ингредиенты доступны и просты, их можно найти в любом магазине или заготовить заранее в своей кухне. Для теста вам потребуется мука, сахар, яйца, сливочное масло и сырое молоко. А для начинки – сгущенное молоко и молотая корица. Важно помнить, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы плюшка получилась по-настоящему вкусной.
Рецепт приготовления плюшки московской в форме сердечка
Итак, вот что вам понадобится для этого рецепта:
- Тесто:
- 300 гр. муки
- 50 гр. сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 гр. сливочного масла
- 150 мл. молока
- 1 яйцо
- Начинка:
- 200 гр. повидла
- 50 гр. изюма
- 50 гр. крема
- 1/2 чайной ложки ванилина
Для украшения понадобится яичная заправка и сахарная пудра.
1. Подготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Постепенно добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, пока смесь не станет похожа на крошки.
3. В отдельной емкости взбейте молоко с яйцом, а затем добавьте эту смесь в миску с мукой и маслом. Перемешайте до получения однородного теста.
4. Выложите тесто на стол и разделите его на две равные части. Раскатайте каждую часть в плоский прямоугольник.
5. Нанесите на один прямоугольник повидло и посыпьте изюмом.
6. Накройте вторым прямоугольником и аккуратно склейте края, чтобы закрыть начинку.
7. Нарежьте получившийся большой прямоугольник на маленькие прямоугольники.
8. Для формы сердечек, сделайте два надреза по диагонали на одном из углов каждой пластинки теста и перекрутите концы полученной треугольной пластинки через эти два надреза.
9. Переложите сердечки на противень и смажьте их яичной заправкой.
10. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, пока плюшки не станут золотистыми и хрустящими.
11. Посыпьте готовые плюшки московские сахарной пудрой и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление теста для плюшек
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Пшеничная мука | 500 г |
| Молоко | 250 мл |
| Сахар | 100 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Соль | 0.5 ч. л. |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Ванильный экстракт | 0.5 ч. л. |
Для приготовления теста следуйте инструкциям:
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Растопите сливочное масло.
- В малой кастрюле разогрейте молоко до теплого состояния.
- В миску с мукой добавьте сахар, дрожжи и ванильный экстракт. Перемешайте.
- Добавьте разогретое молоко и растопленное масло. Тщательно вымешайте тесто.
- Разотрите яйца и добавьте их в тесто. Продолжайте мешать до получения однородной массы.
- Покройте миску с тестом кухонной салфеткой и оставьте на 1-2 часа в теплом месте для подъема.
После завершения этого шага, тесто для плюшек будет готово к использованию в приготовлении московских плюшек в форме сердечка.
Шаг 2: Формование плюшек в форме сердечка
После того как тесто отстоялось, необходимо приступить к формированию плюшек в форме сердечка. Для этого приготовьте небольшую чашку воды, чтобы увлажнять руки во время работы.
Разделите тесто на несколько равных частей, чтобы было проще работать. Одну часть возьмите и при помощи рук скатайте из нее длинную тонкую спиралевидную веревочку.
Постепенно изгибайте веревочку так, чтобы создать форму сердечка. Начните сгибать верхнюю часть веревочки, а затем закруглите нижнюю. Одну сторону сердечка сделайте немного выше и заостренной, чтобы он больше напоминал форму сердечка.
Закончив формование одного сердечка, перенесите его на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Повторите операцию с оставшимся тестом, создавая все новые сердечки.
Убедитесь, что сердечки находятся на противне не слишком близко друг к другу, чтобы они не слепились во время выпекания.
Совет: Если вам сложно обрабатывать тесто и формовать сердечки, вы можете смазывать руки водой. Таким образом, тесто не будет прилипать к рукам и будет легче работать.
Шаг 3: Выпекание плюшек в духовке
После того, как тесто было отпущено и поднялось, можно приступать к выпеканию плюшек. Включите духовку и предварительно разогрейте ее до температуры 180 градусов Цельсия.
Приготовьте противень, покрасьте его маслом или используйте бумажные формочки для печенья.
Сформируйте плюшки в форме сердечек, не забывая оставлять достаточное расстояние между ними для распространения.
Поставьте противень с плюшками в разогретую духовку и выпекайте их примерно 12-15 минут, пока они не станут золотистого цвета.
Когда плюшки готовы, достаньте противень из духовки и оставьте их остывать перед подачей.
Если вы хотите придать плюшкам декоративный вид, посыпьте их сахарной пудрой или украсьте глазурью. Теперь плюшки московские в форме сердечка готовы для сервировки и наслаждения!
Шаг 4: Декорирование плюшек
После того, как плюшки московские приготовлены и остыли, их можно украсить, чтобы придать им особый вид.
Для начала, сделайте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком или соком. Для сердечек можно использовать светло-розовую или ярко-красную глазурь.
Накройте стол приготовления плюшек прозрачной пленкой, чтобы не заляпать все вокруг. Поставьте плюшки на поднос и нанесите глазурь на каждую плюшку с помощью ложки или кисточки.
Для более насыщенного цвета, можно нанести глазурь в несколько слоев, давая каждому слою время затвердеть.
После нанесения глазури, для придания плюшкам еще большей привлекательности, можно использовать кондитерский декор. Небольшие цветные конфетки, шарики из сахара или цветные кристаллы прекрасно подойдут для этой цели.
После декорирования оставьте плюшки на несколько минут, чтобы глазурь затвердела. Затем они будут готовы для подачи на стол и угощения гостей или семьи.
Теперь у вас есть отличная возможность порадовать близких вкусной и красивой плюшкой московской в форме сердечка, которая станет настоящим украшением десертного стола и запомнится на долго!
Шаг 5: Подача и подготовка к чаепитию
Когда плюшки московские в форме сердечка готовы, настало время подавать их и наслаждаться чаепитием в компании друзей или семьи. Вот несколько советов, чтобы ваш чаепитие было особенным:
- Подайте плюшки на красивом сервировочном блюде или тарелке. Лучше всего подойдет серебряное или фарфоровое изделие, чтобы добавить шика и элегантности.
- Поставьте на стол чайник с горячим чаем, чашки и блюдца. Вы также можете предложить сахар, молоко или другие дополнения к чаю в отдельных емкостях.
- Разложите плюшки по блюду в виде сердечек, чтобы они продолжали внешнюю тематику. Вы также можете украсить блюдо лепестками свежих цветов или посыпать пудрой сахарной.
- Повесьте воздушные шарики или украшения в виде сердец около стола, чтобы создать фестивальную атмосферу.
Готовы к чаепитию! Пригласите своих гостей сесть за стол, распространите уют и любовь, и наслаждайтесь вкусом плюшек московских в форме сердечка вместе.