Плов – это одно из самых популярных блюд во многих странах, включая Россию, Узбекистан и Таджикистан. Он известен своим ароматом, насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Если у вас есть мультиварка Polariss, вы можете смело приступать к приготовлению вкусного плова. Это удобное устройство позволяет вам не только экономить время на готовку, но и сохранять все полезные свойства продуктов. Вам не нужно беспокоиться о том, что пища подгорит или пересохнет.
Начните с выбора правильных ингредиентов для плова. Вам понадобятся рис, мясо (лучше всего использовать баранину, но можно также взять говядину или курицу), морковь, лук и специи. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением других овощей или приправ по вашему вкусу.
- Выбор и подготовка ингредиентов
- Как выбрать мясо для плова
- Как выбрать рис для плова
- Подготовка мультиварки
- Как подготовить мультиварку Polariss к приготовлению плова
- Приготовление плова
- Шаг 1: Обжарка мяса и овощей
- Шаг 2: Добавление специй и риса
- Шаг 3: Приготовление плова в мультиварке Polariss
- Подача плова
Выбор и подготовка ингредиентов
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Рис | 2 стакана |
| Мясо (говядина или баранина) | 500 г |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 4 ст. л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Вода | 4 стакана |
Для приготовления плова в мультиварке Polariss также потребуется наличие нужных настроек и умение пользоваться мультиваркой.
Как выбрать мясо для плова
При выборе мяса для плова учтите следующие рекомендации:
- Баранина: Плов традиционно готовится с использованием баранины, которая придает ему характерный мягкий и насыщенный вкус. Выбирайте мясо из задних частей баранины, так как они более вкусные и нежные.
- Говядина: Если вы не любитель баранины, вы можете выбрать говяжье мясо. Плов с говядиной будет более нежным и мягким на вкус.
- Курица: Для более легкой версии плова, вы можете использовать куриную грудку. Однако учтите, что в этом случае плов получится менее насыщенным вкусом, поэтому добавьте больше специй и приправ.
- Свинина: Если вы предпочитаете свиное мясо, то выбирайте свиные ребрышки или окорок. Они придают плову особый аромат и нежность.
Независимо от выбранного мяса, рекомендуется отбивать его перед приготовлением, чтобы мясо было более мягким и сочным. Также не забывайте о выборе качественного и свежего мяса, чтобы плов получился вкусным и ароматным.
Как выбрать рис для плова
Основными характеристиками риса, на которые стоит обратить внимание при его выборе, являются:
| Характеристика | Описание |
|---|---|
| Сорт | Для приготовления плова рекомендуется выбирать длиннозерновой или полудлиннозерновой рис. Они хорошо впитывают жир и соки, что позволяет рису насытиться ароматами и стать сочным. |
| Фракция | Для плова рекомендуется выбирать среднюю или длинную фракцию риса. Это позволит гарантировать правильную структуру и консистенцию риса после приготовления. |
| Цвет | Обычно для плова используются белые сорта риса, так как они лучше подчеркивают аромат и вкус остальных ингредиентов. Однако, некоторые рецепты предусматривают использование желтого риса. |
| Страна производства | При выборе риса для плова стоит обратить внимание на его страну производства. Известные производители риса, такие как Индия, Пакистан, Таиланд и Иран, предлагают различные сорта риса, подходящие для плова. |
| Качество | Важно обратить внимание на качество риса. Он должен быть без посторонних запахов и примесей. При покупке рекомендуется проверить упаковку на наличие целостности и отсутствие повреждений. |
При выборе риса для приготовления плова в мультиварке Polariss, необходимо учитывать указанные характеристики, чтобы получить идеально приготовленное и ароматное блюдо.
Подготовка мультиварки
Перед началом приготовления плова в мультиварке Polariss необходимо правильно подготовить саму мультиварку:
- Очистите внутреннюю чашу мультиварки от пыли и грязи. Внимательно протрите ее мягкой влажной тряпкой, сухо вытерите.
- Установите чашу обратно в корпус мультиварки и убедитесь, что она щелкает на место.
- Проверьте работоспособность крышки мультиварки. Убедитесь, что она плотно закрывается и не имеет видимых повреждений.
- Установите регулируемую мощность нагрева мультиварки в соответствии с рецептом.
- Убедитесь, что таймер мультиварки находится в положении «Выключено».
- Проверьте наличие всех необходимых аксессуаров: пароварка, мерный стакан, лопатка или шумовка.
Когда мультиварка готова к использованию, можно приступать к приготовлению вкусного плова по рецепту в мультиварке Polariss.
Как подготовить мультиварку Polariss к приготовлению плова
Перед тем, как приступить к готовке плова, убедитесь, что ваша мультиварка Polariss чиста и готова к использованию. Очистите ее от остатков предыдущих блюд, вымойте и просушите. Убедитесь, что все части мультиварки на своих местах и надежно закреплены.
Далее, проверьте наличие всех необходимых ингредиентов для приготовления плова. Обратите внимание на положение шнура питания и убедитесь, что он подключен к сети надежно и безопасно.
После этого откройте крышку мультиварки и установите внутренний горшок на место. Убедитесь, что горшок находится на своем месте плотно и без люфтов. Затем включите мультиварку, выберите программу для плова и установите необходимые параметры времени и температуры. Чтобы плов получился сочным и вкусным, рекомендуется использовать режим «Пилав» или «Мультиповар».
Важно помнить, что во время приготовления плова не рекомендуется открывать крышку мультиварки. Это может нарушить термический режим и повлиять на качество блюда. Поэтому стоит выбрать оптимальное время приготовления и не открывать мультиварку до его окончания.
После того, как плов будет готов, мультиварка автоматически перейдет в режим поддержания тепла. Теперь вы можете осторожно открыть крышку и наслаждаться ароматным и вкусным пловом, приготовленным в мультиварке Polariss.
Важно: Перед тем, как выключить мультиварку, дайте ей немного остыть. После этого вы можете вынуть горшок с пловом и осторожно переместить его на стол. Подавайте плов горячим и наслаждайтесь вкусом!
Не забудьте очистить мультиварку от остатков пищи после того, как вы закончите готовить плов. Это позволит сохранить вашу мультиварку в хорошем состоянии и продлить ее срок службы.
Приготовление плова
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов риса;
- 500 граммов мяса (говядина или баранина);
- 2-3 луковицы;
- 2-3 моркови;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- специи (кумин, кориандр, зира);
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу.
Шаг 2: Готовим мясо и овощи
Ножницами разрежьте мясо на небольшие кусочки. Лук и морковь нарежьте кубиками. Переместите готовые овощи и мясо в мультиварку Polariss.
Шаг 3: Тушим мясо и овощи
Включите мультиварку в режиме «жарить». При этой температуре тушите мясо и овощи в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистого цвета.
Шаг 4: Добавляем рис и специи
Промойте рис под холодной водой до полной чистоты. Добавьте его в мультиварку вместе с остальными ингредиентами. Посолите по вкусу и добавьте специи: кумин, кориандр и зиру.
Шаг 5: Готовим плов
Залейте все ингредиенты горячей водой так, чтобы она покрыла их на 2-3 сантиметра. Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Плов» или «Рис».
Шаг 6: Готовим цыпленка
Если вы хотите добавить к плову цыпленка, то необходимо добавить его на этом этапе. Цыпленка следует предварительно нарезать на порционные кусочки и выложить сверху риса. Такой плов будет еще более сочным и мягким.
Шаг 7: Готовим плов
Исключительный плюс использования мультиварки в приготовлении плова в том, что вам не нужно ни передвигать рис, ни помешивать его во время приготовления. Дождитесь окончания программы и плов готов!
Подайте плов со свежими овощами или зеленью, приятного аппетита!
Шаг 1: Обжарка мяса и овощей
Для приготовления плова в мультиварке Polariss вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г риса;
- 500 г мяса (говядина, баранина или курица);
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
1. Нужно начать с обжарки мяса. Для этого настройте мультиварку на режим «Обжаривание» (если такого режима нет, выберите режим «Жарка»).
2. Посолите мясо, поперчите, добавьте специи по вкусу и аккуратно выложите его в мультиварку. Обжаривайте мясо в течение 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы оно равномерно прожарилось со всех сторон.
3. Пока мясо жарится, можно подготовить овощи. Очистите морковь и лук, затем нарежьте их кубиками или тонкими полукольцами.
4. Когда мясо станет золотистого цвета, добавьте в мультиварку морковь и лук. Обжаривайте их вместе с мясом еще 5 минут до мягкости овощей и приятного аромата.
5. По окончании обжарки мяса и овощей выключите режим «Обжаривание» или «Жарка». Шаг 1 готов, и вы можете переходить к следующему шагу приготовления плова в мультиварке Polariss.
Шаг 2: Добавление специй и риса
После того, как мясо подрумянится и станет мягким, следует добавить специи для создания ароматного плова. В данном рецепте можно использовать следующие специи:
- Куркума — половину чайной ложки
- Кардамон — 3-4 штуки
- Кориандр — 1 чайная ложка
- Кумин — 1 чайная ложка
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Специи следует добавить прямо в мультиварку к мясу и перемешать, чтобы они равномерно покрыли кусочки мяса. Затем необходимо промыть рис, чтобы удалить излишек крахмала. Рис добавляем на мясо в мультиварке, равномерно распределяя по поверхности. Используйте деревянную лопатку, чтобы рис остался целым при смешивании с мясом.
После того, как специи и рис добавлены, следует добавить достаточное количество горячей воды. Уровень воды должен быть ниже поверхности риса на 1-2 см. Не забудьте проверить, какие режимы приготовления плова рекомендованы для мультиварки Polariss и выберите соответствующий режим.
Шаг 3: Приготовление плова в мультиварке Polariss
1. Включите мультиварку Polariss и выберите режим «Плов». Дождитесь, пока мультиварка нагреется до нужной температуры.
2. В сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте к нему нарезанный лук и обжарьте его до золотистости.
3. Добавьте в сковороду морковь, нарезанную соломкой, и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой и карамелизированной.
4. Переложите обжаренные овощи в мультиварку и перемешайте с рисом. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны.
5. Добавьте специи: соль, куркуму, кориандр, черный перец, зиру и любые другие специи по вашему вкусу. Помешайте, чтобы специи равномерно распределились по всему плову.
6. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты на 2-3 пальца. Не добавляйте слишком много воды, чтобы плов не получился влажным.
7. Закройте мультиварку крышкой и установите программу «Плов». Ждите, пока плов будет готовится. Время приготовления может занимать около 45-60 минут.
8. Когда плов будет готов, оставьте его на несколько минут в режиме подогрева, чтобы ингредиенты пропитались ароматами и стали более сочными.
9. Теперь ваш плов готов к подаче на стол! Подайте его горячим, украсив зеленью или свежими овощами по вашему желанию.
Подача плова
Перед подачей плова необходимо хорошо перемешать, чтобы рис и мясо равномерно распределились по всей посуде. Для удобства можно использовать широкую половник или большую ложку.
Для того чтобы блюдо выглядело аппетитно и красиво, плов можно украсить свежей зеленью – петрушкой или кинзой. Можно также добавить на топинг немного измельченного красного перца или лимонного сока для придания плову яркости и особого вкуса.
Для подачи горячего плова рекомендуется использовать глубокую большую тарелку. Посередине тарелки выкладываем порцию плова, декорируем свежей зеленью и перцем. Рядом с пловом можно подать хлеб или лаваш, а также свежий овощной салат.
Не забудьте предложить гостям соусы для плова – чесночный, острый или томатный. Подайте их в отдельных мисочках, чтобы каждый гость мог добавить соус по своему вкусу и предпочтению.
Плов в мультиварке Polariss – это отличное блюдо для семейного ужина или больших праздников. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого традиционного узбекского блюда!