Пицца — это одно из самых популярных блюд в мире. Но что делать, если у вас нет дрожжей или вы просто хотите попробовать что-то новое? В этом случае стоит попробовать сварить пиццу без дрожжей в духовке. Этот домашний рецепт позволяет получить вкусную пиццу с хрустящим коржем, а запах, который будет разноситься по вашему дому во время приготовления, просто завораживает.
Приготовление пиццы без дрожжей — это не только способ получить вкусное блюдо, но и отличная возможность сэкономить время. Ведь для приготовления теста без дрожжей вам не понадобится ждать, когда оно подойдет. Вместо дрожжей рецепт использует разрыхлитель, который позволяет тесту сразу стать пышным и воздушным.
Для приготовления пиццы без дрожжей в духовке вы можете использовать любые ингредиенты, которые вы обычно используете для приготовления пиццы. Только вместо дрожжей вам потребуется разрыхлитель, который можно купить в любом супермаркете. Не стесняйтесь экспериментировать с тестом и начинкой, добавлять свои любимые ингредиенты и создавать уникальные вкусовые сочетания.
Рецепт приготовления пиццы без дрожжей в духовке
Ингредиенты:
- 300 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 200 грамм кислого молока
- 200 грамм твердого сыра
- 200 грамм вареного куриного филе
- 150 грамм помидоров
- 100 грамм шампиньонов
- 100 грамм оливок
- соль, перец, специи по вкусу
Шаги приготовления:
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске.
- Добавьте растительное масло и кислое молоко, замешайте тесто до гладкой консистенции.
- Разделите тесто на две части и раскатайте каждую на толщину приблизительно 0,5 см.
- Выложите тесто на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
- Натрите тесто тонким слоем твердого сыра.
- Добавьте насыпанный сыру рубленое куриное филе, помидоры, шампиньоны и оливки.
- Посолите, поперчите и посыпьте специями по вкусу.
- Поставьте противень с пиццей в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, и готовьте около 15-20 минут или пока пицца не приобретет золотистый цвет и сыр не расплавится.
- Готовую пиццу достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для пиццы без дрожжей
Для приготовления пиццы без дрожжей вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мука: Для основы пиццы можно использовать пшеничную муку. Лучше всего использовать муку с высоким содержанием клейковины, такая мука обеспечит хорошую эластичность теста.
2. Разрыхлитель: В качестве разрыхлителя для замены дрожжей вы можете использовать гашеную соду или порошок для выпечки. Эти ингредиенты помогут тесту подняться во время приготовления.
3. Молоко: Добавление молока в тесто поможет придать ему нежную структуру и приятный вкус. Молоко можно использовать как в жидком, так и в порошковом виде.
4. Растительное масло: Добавление растительного масла в тесто поможет придать готовой пицце мягкость и сочность. Вы можете использовать любое нерафинированное растительное масло.
5. Соль и специи: Добавление соли поможет придать пицце более насыщенный вкус, а специи и травы добавят дополнительный аромат и вкус.
6. Томатный соус и начинка: Не забудьте приготовить томатный соус и выбрать свою любимую начинку! Вы можете использовать томатный соус из магазина или приготовить его самостоятельно. Начинку можно выбрать любую: сыр, овощи, мясо и другие ингредиенты по вашему вкусу.
Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы начинать приготовление пиццы без дрожжей в духовке. Приятного аппетита!
Приготовление теста для пиццы без дрожжей
Пицца может быть приготовлена не только с использованием дрожжей, но и без них. Для приготовления пиццы без дрожжей вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 1 чашка теплой воды
- 1/2 чашки оливкового масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Шаги приготовления теста для пиццы без дрожжей:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте теплую воду и оливковое масло в миску с мукой.
- Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
- Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его руками около 5-10 минут, пока оно не станет эластичным.
- Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в форме пиццы.
- Тесто для пиццы без дрожжей готово к дальнейшей обработке и добавлению начинки.
Теперь вы можете начинать готовить свою пиццу без использования дрожжей. Просто добавьте на тесто любимые ингредиенты и запекайте в духовке до готовности. Приятного аппетита!
Сборка и приготовление пиццы без дрожжей в духовке
Когда все необходимые ингредиенты готовы, настало время начать сборку и приготовление пиццы без дрожжей в духовке. Следуйте этим простым шагам, чтобы получить вкусную и ароматную пиццу.
1. Подготовка теста:
В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте растительное масло и мед. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
Совет: можно использовать пшеничную или иное типы муки по вашему выбору.
2. Формирование теста:
На столе посыпьте немного муки и выложите на него тесто. Разделите его на нужное количество порций в зависимости от размера пиццы, которую хотите приготовить. Раскатайте каждую порцию теста в круглое или прямоугольное пирожное, соблюдая желаемую толщину коржа.
Совет: чем тоньше тесто, тем хрустящее будет получаться корж. Вы можете настроить его толщину в соответствии с вашими предпочтениями.
3. Добавление начинки:
На подготовленные коржи равномерно нанесите томатный соус, оставляя при этом небольшой край свободным для коричневого цвета коржа. Посыпьте начинку по вашему выбору, такую как нарезанный бекон, грибы, перец, оливки и сыр.
Совет: не забывайте оставить место для сыра, чтобы он растопился и покрыл всю пиццу.
4. Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Аккуратно перенесите приготовленные пиццы на противень или пиццу. Поместите их в духовку и готовьте около 15 минут, пока коржи не зазолотятся и сыр не растопится и подремонтуется.
Совет: время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера пиццы. Отслеживайте процесс, чтобы пицца осталась нежной и хрустящей.
5. Подача:
Извлеките пиццу из духовки и оставьте ее немного остыть перед подачей. Нарежьте ее на кусочки и наслаждайтесь!
Совет: дополните пиццу свежими травами, пикантным соусом или перцем по вашему вкусу.
Теперь вы знаете, как собрать и приготовить пиццу без дрожжей в духовке. Следуйте этому простому рецепту, чтобы порадовать себя и своих близких домашней, ароматной и вкусной пиццей!