Как приготовить пасту чаджан — лучший рецепт для истинных ценителей восточной кухни

Паста чаджан – это оригинальное и аппетитное блюдо корейской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Она славится своим обильным пикантным соусом и нежными лапшой и овощами. Если вы хотите попробовать настоящую корейскую гастрономическую изысканность прямо в своей кухне, то этот рецепт – отличный выбор для вас.

Основой пасты чаджан являются ферментированный соевый соус и перец чили. Эта комбинация придает блюду оригинальный вкус и аромат, который невозможно забыть. К тому же, паста чаджан обладает множеством полезных свойств, таких как стимуляция обмена веществ, укрепление иммунитета и предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний.

Секрет успеха при приготовлении пасты чаджан заключается в правильном сочетании ингредиентов и соблюдении пропорций. Оптимальное соотношение перца чили, соевого соуса и других пряностей создает неповторимый вкус и визуальный образ. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы без труда справитесь с приготовлением этого восхитительного блюда и порадуете своих близких и друзей.

Отберите ингредиенты

Для приготовления пасты чаджан вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм свинины
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 2 столовых ложки сахара
• 1 столовая ложка красного перца
• 1 столовая ложка куриного бульона
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 50 грамм молотого кунжута
• 100 мл воды

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления пасты чаджан.

Приготовьте пасту

• Гари — 2 столовых ложки
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Томаты (пассата) — 200 г
• Острый красный перец — 1 шт.
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу

Примечание: ингредиенты можно настроить под свой вкус, добавить или убрать острые перцы для более или менее пикантной пасты.

Для приготовления пасты чаджан следуйте следующим шагам:

1. Нагрейте гари на сковороде и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь и обжаривайте их на среднем огне до мягкости.
3. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с овощами.
4. Добавьте пассату и острый красный перец и перемешайте.
5. Добавьте сахар и соль по вкусу.
6. Помешивайте соус на среднем огне, пока овощи не станут готовыми.

Ваша паста чаджан готова! Теперь она готова к использованию. Вы можете подавать ее с пастой или использовать в качестве соуса для мяса, овощей или рыбы. Приятного аппетита!

Подготовьте основу соуса

Для приготовления пасты чаджан вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки готовых томатов в собственном соку
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка крахмала
• соль и перец по вкусу

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.

2. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло.

3. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета.

4. Добавьте готовые томаты и томатную пасту в сковороду.

5. Продолжайте готовить все ингредиенты вместе на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

6. Добавьте кетчуп и продолжайте готовить еще 2 минуты.

7. В миске разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте его в соус.

8. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Вот и готова основа соуса для пасты чаджан! Теперь можно приступать к приготовлению самой пасты. Следуйте дальнейшим инструкциям рецепта.

Приготовьте основное блюдо

Чтобы приготовить пасту чаджан, будут вам нужны следующие ингредиенты:

• 250 гр. спагетти
• 300 гр. свиного фарша
• 1 средний лук
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. кетчупа
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. кунжутного масла
• ½ ч. л. красного перца
• соль по вкусу

Шаги по приготовлению основного блюда:

1. Приготовьте спагетти по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
3. Добавьте свиной фарш и обжарьте его на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет румяным. Удалите излишки жира.
4. Добавьте соевый соус, кетчуп, сахар, красный перец и соль. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
5. Добавьте отварные спагетти к мясной смеси и аккуратно перемешайте, обильно смазывая макароны соусом.
6. Добавьте кунжутное масло и еще раз перемешайте. Готовую пасту чаджан можно подавать на стол.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное основное блюдо — пасту чаджан! Приятного аппетита!

Подайте готовую пасту

Вместе с пастой можно подать свежие овощи, такие как огурцы, помидоры и морковь. Их кружочки и полоски отлично будут сочетаться с пикантным соусом пасты чаджан. Кроме того, пасту можно использовать как добавку к другим блюдам, как соус или маринад. Она отлично подойдет для заправки салатов или использования в качестве топпинга для бургеров.

Не забудьте посолить пасту перед тем, как подавать её на стол. Приятного аппетита!