Вкусные и сочные крылышки КФС – это любимое блюдо многих гурманов. К сожалению, не всегда у нас есть возможность побывать в ресторане быстрого питания и насладиться этой вкуснятиной. Но не отчаивайтесь! Теперь вы сможете приготовить крылышки КФС прямо у себя дома.
Главная особенность крылышек КФС – это их хрустящая и ароматная корочка. Как же ее получить? Секрет прост: нужно приготовить панировку по специальному рецепту. Для этого вам понадобятся яйцо, мука, соль, чеснок и разнообразные приправы.
Теперь, когда вы знаете основные ингредиенты, давайте перейдем непосредственно к приготовлению крылышек КФС. Все необходимые шаги подробно описаны ниже. Следуйте этим инструкциям и наслаждайтесь вкусом свежеиспеченных крылышек КФС прямо у себя дома.
Отбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления крылышек КФС в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Куриные крылышки — 500 грамм;
— Мука — 1/2 стакана;
— Соль — 1 чайная ложка;
— Черный перец — 1/2 чайной ложки;
— Паприка — 1/2 чайной ложки;
— Кунжут (опционально) — для посыпки;
— Растительное масло — для жарки.
Перед приготовлением необходимо продумать количество крылышек, которые вы хотите приготовить, и соответственно рассчитать нужное количество ингредиентов. Помимо этого, обязательно проверьте наличие всех необходимых продуктов в вашей кухне.
Крылышки рекомендуется приготовить из свежего куриного мяса, поэтому стоит обратить особое внимание на его качество и срок годности. При выборе крылышек уделяйте внимание их внешнему виду — они должны быть светлого цвета, без неприятных запахов и признаков порчи.
Также не забудьте подготовить все необходимые кухонные принадлежности для приготовления крылышек КФС, такие как: тарелка для муки, сковородка или кастрюля для жарки, лопатка для переворачивания крылышек и т.д.
Покупка свежих крылышек
Для приготовления вкусных крылышек КФС в домашних условиях очень важно начать с покупки свежих и качественных ингредиентов. При выборе крылышек рекомендуется обратить внимание на их внешний вид и свежесть.
Лучше всего выбирать крылышки с яркой, розовой окраской и без признаков бледности или пятен. Обратите внимание на кожицу крылышек – она должна быть чистой и не иметь повреждений.
Еще один важный фактор – запах. Крылышки должны иметь свежий запах мяса без неприятных оттенков или примесей. При покупке свежих крылышек важно также обратить внимание на срок годности и условия хранения продукта.
Мариновка для насыщенного вкуса
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для мариновки:
| 🍗 | 1 кг крылышек |
| 🧂 | 1 столовая ложка соли |
| 🌶️ | 1 чайная ложка красного перца |
| 🧂 | ½ чайной ложки черного молотого перца |
| 🌿 | 1 чайная ложка сушеного тимьяна |
| 🌿 | 1 чайная ложка сушеного розмарина |
| 🌿 | 1 чайная ложка сушеного базилика |
| 🌿 | 1 чайная ложка сушеного орегано |
| 🌿 | ½ чайной ложки сушеного чеснока |
| 🌿 | ½ чайной ложки сушеного лука |
| 🌿 | ½ чайной ложки сушеной петрушки |
Шаг 2: В большой миске смешайте все сухие специи, добавьте соль и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Добавьте крылышки в миску с сухими специями и хорошо перемешайте, чтобы крылышки равномерно покрылись специями.
Шаг 4: Накройте миску пленкой и оставьте крылышки мариноваться в холодильнике как минимум на 1 час, чтобы специи хорошо впитались.
Приготовление секретного соуса
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Майонез | 1 столовая ложка |
| Кетчуп | 1 столовая ложка |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Сок лимона | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для приготовления соуса КФС вам потребуется всего лишь несколько минут. Возьмите миску и смешайте в ней майонез, кетчуп, горчицу, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Перемешивайте соус до получения гладкой и однородной консистенции.
Готовый секретный соус КФС можно использовать сразу или оставить его в холодильнике на несколько часов, чтобы овкусился. Подавайте соус отдельно к крылышкам КФС или использовать его для приправления других блюд.
Панцировка крылышек
- Подготовьте сухие ингредиенты для панцировки. В миску положите 1 чашку муки, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку сладкой паприки, 1 чайную ложку чесночного порошка и 1 чайную ложку лукового порошка.
- Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы все специи равномерно распределились.
- В другую миску влейте 1 чашку молока.
- Один за другим обмакивайте каждое крылышко в миску с молоком, чтобы они равномерно пропитались.
- Затем обмакивайте крылышки в миску с сухой панцировкой, прижимая ее к поверхности крылышка, чтобы покрыть его всюду.
- Уложите панцированные крылышки на противень, смазанный растительным маслом.
- Повторите эти шаги с оставшимися крылышками.
Теперь вы готовы отправить крылышки КФС в духовку для запекания, чтобы придать им замечательный аромат и нежную текстуру. Приятного аппетита!
Подготовка сухих ингредиентов
Для начала, высушите крылышки хорошо: пользуйтесь бумажными полотенцами или кухонной бумагой. Это поможет убрать лишнюю влагу и сделает корочку более хрустящей.
Затем, приготовьте сухую смесь. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 г муки;
— 1 столовая ложка соли;
— 1 столовая ложка перца;
— 1 столовая ложка корицы;
— 1 чайная ложка паприки;
— 1 чайная ложка чесночного порошка;
— 1 чайная ложка лукового порошка;
— 1 чайная ложка сахара.
Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске и хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. Эта смесь станет основой для приправы крылышек.
Теперь, когда все сухие ингредиенты готовы, можно переходить к следующему этапу – мариновке крылышек.