Шампиньоны – это излюбленный ингредиент многих любителей грибов. Они обладают нежным вкусом и ароматом, идеально сочетаются с различными приправами и добавками. Приготовить шампиньоны в духовке с сыром и майонезом – это отличная идея для тех, кто хочет насладиться грибным блюдом с необычными вкусовыми оттенками.
Подготовка шампиньонов перед их запеканием в духовке очень проста. Вам понадобятся свежие шампиньоны, которые необходимо вымыть и обсушить. Затем нужно удалить ножки грибов, оставив только шляпки. При желании можно нарезать шляпки на половинки или четвертинки, чтобы они лучше пропитались соусом во время запекания.
Главный секрет приготовления шампиньонов в духовке заключается в соусе. Чтобы придать грибам насыщенный вкус и аромат, можно приготовить соус из майонеза, сыра и различных приправ. Майонез добавляет пикантность, а сыр придает блюду сытность и смак.
Рецепт приготовления шампиньонов в духовке
Составляющие:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Сыр (на ваш выбор) | 100 г |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | для украшения |
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите шампиньоны и нарежьте их на половинки или четвертинки.
- Выложите шампиньоны в форму для запекания.
- Посолите и поперчите шампиньоны по вкусу.
- Намажьте шампиньоны майонезом сверху.
- Посыпьте шампиньоны тертым сыром.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут или до золотистого цвета.
- Подавайте горячими, украсив зеленью по вашему желанию.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка шампиньонов
Первым шагом в приготовлении шампиньонов в духовке с сыром и майонезом необходимо правильно подготовить грибы.
Возьмите свежие шампиньоны и аккуратно очистите их от грязи и остатков почвы. Если грибы крупные, можно разрезать их на половинки или четвертинки, чтобы они лучше пропекались.
| Ингредиенты, необходимые для подготовки шампиньонов: | ||
|---|---|---|
| Шампиньоны | – | 300 г |
| Соль | – | по вкусу |
| Перец | – | по вкусу |
| Растительное масло (для смазывания формы) | – | по вкусу |
После очистки шампиньоны положите на противень или форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом.
Посолите и поперчите грибы по своему вкусу.
Теперь шампиньоны готовы к приготовлению в духовке с сыром и майонезом.
Шаг 2: Приготовление начинки
Чтобы приготовить начинку для грибов, вам понадобятся:
- Шампиньоны — 500 грамм
- Сыр — 100 грамм
- Майонез — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика, измельченных
- Соль и перец — по вкусу
1. Шампиньоны следует мелко нарезать и выложить в миску. Добавьте к ним измельченный чеснок.
2. В эту смесь добавьте майонез и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
3. Натрите сыр на терке и добавьте его в миску с грибами и майонезом.
4. Посолите и поперчите начинку по вкусу и снова хорошо перемешайте.
Начинка для грибов готова! Теперь вы можете приступить к заполнению грибов этой вкусной смесью.
Шаг 3: Сборка блюда
1. Возьмите запеченные шампиньоны и белую часть зеленого лука.
2. Положите шампиньоны на поднос для сервировки или противень в один ряд.
3. На каждый гриб положите порцию начинки из майонеза и сыра. Равномерно распределите начинку по шампиньонам.
4. Поставьте запеченные грибы с начинкой в разогретую духовку на 5-7 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
5. Посыпьте готовые шампиньоны мелко нарубленной зеленью лука.
6. Готовые шампиньоны с сыром и майонезом подайте теплыми. Можно украсить свежей зеленью или по желанию подать со сметаной.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Майонез | 3 ст. ложки |
| Твердый сыр | 100 г |
| Зеленый лук | 1 стебель |
| Соль, перец | по вкусу |
Шаг 4: Приготовление в духовке
После того, как грибы заполнены начинкой, следующим шагом будет приготовление в духовке. Предварительно нагрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
Расположите заполненные шампиньоны на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Вы можете немного смазать бумагу маслом, чтобы избежать прилипания.
Поставьте противень с грибами в разогретую духовку и готовьте их в течение 15-20 минут, пока начинка не станет золотистой и грибы не станут мягкими.
Проверьте готовность, воткнув нож или вилку в гриб. Если они мягкие и соки не вытекают, то блюдо готово.
Когда грибы готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Подайте шампиньоны с сыром и майонезом горячими как гарнир к основному блюду или как отдельное блюдо.
Шаг 5: Подача и подготовка к употреблению
После того, как шампиньоны готовы, их можно подать на стол. При подаче можно использовать дополнительные ингредиенты, такие как зелень или свежие овощи, чтобы придать блюду еще больше свежести и аромата.
Рекомендуется подавать шампиньоны сырыми или охлажденными, чтобы сохранить их приятный хрустящий вкус. Подача блюда на специальной подставке или тарелке, оформленной салатными листьями или красивой сервировкой, придаст ему элегантный вид.
Перед подачей необходимо дать блюду немного остыть, чтобы горячий сыр и майонез не обжигали язык. Кроме того, остывание позволит ингредиентам немного «схлопнуться» и соединиться, что придаст им более насыщенный вкус.
Приятного аппетита!