Тефтельки – это классическое блюдо, которое любят многие. И хотя они обычно готовятся на сковороде, запекание тефтелек в духовке может быть отличной альтернативой. Этот способ приготовления позволяет сочетать преимущества запекания и сохранить сочность мяса. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкусные и ароматные тефтели из свинины в духовке.
Вам понадобится свинина, которую нужно мелко нарезать. Оптимально использовать фарш из свинины, так как он более сочный и ароматный. Для приготовления тефтелек также потребуется лук, который необходимо очистить и мелко нарезать. Лук придает блюду особый вкус и аромат. Далее к фаршу и луку добавьте мелко нарезанные зелень, соль, перец, и другие специи по своему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
Теперь формируйте тефтельки с помощью рук. Лучше сделать их небольшими, чтобы они равномерно пропеклись. Выложите тефтельки на противень и поставьте в духовку для запекания. Готовьте при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Важно поддерживать правильную температуру, чтобы мясо не пересохло. Готовые тефтельки должны быть нежными и сочными.
Тефтели из свинины в духовке: подробный рецепт
Для приготовления тефтелей из свинины в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиной фарш;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки сухарей;
- соль, перец по вкусу.
Шаги по приготовлению тефтелей:
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте лук к свиному фаршу, также добавьте чеснок, пропущенный через пресс, яйцо и сухари.
- Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Слепите тефтели из получившейся массы, придавая им круглую форму.
- Выложите тефтели на противень, предварительно покрытый фольгой или противень, смазанный маслом.
- Поставьте противень с тефтелями в предварительно разогретую духовку на 180 градусов и запекайте их в течение 25-30 минут.
- Проверьте готовность тефтелей, проколотым одним из них — сок должен быть прозрачным.
- Подайте тефтели горячими, посыпав свежими зеленью.
Таким образом, вы с легкостью приготовите вкусные и сочные тефтели из свинины в духовке. Наслаждайтесь великолепным ароматом и нежным вкусом этого блюда!
Состав и подготовка ингредиентов
Для приготовления запеченных тефтелей из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Свинина: 500 грамм. Рекомендуется выбирать высококачественную свинину без видимых жил и жирной пленки. Мясо необходимо мелко нарезать.
2. Лук репчатый: 1 штука среднего размера. Лук необходимо очистить и мелко нарезать для добавления в фарш.
3. Чеснок: 2-3 зубчика. Чеснок необходимо очистить и измельчить для придания тефтелям ароматного вкуса.
4. Белый хлеб: 2-3 кусочка. Хлеб нужно замочить в молоке или воде до полного размягчения, затем отжать от лишней жидкости.
5. Яйцо куриное: 1 штука. Яйцо необходимо взбить вилкой для использования в качестве связующего компонента для фарша.
6. Соль: по вкусу. Добавьте соль в фарш по своему вкусу.
7. Перец черный молотый: по вкусу. Добавьте перец в фарш по своему вкусу для добавления пикантности.
При приготовлении тефтелей можно использовать и другие приправы и специи по своему вкусу, такие как паприка, базилик, орегано и др.
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты, чтобы у вас было все под рукой и можно было сконцентрироваться на процессе приготовления вкусных и сочных тефтелек из свинины.