Митболы — это классика среди любителей фаст-фуда. Особенно популярны митболы в стиле Додо, которые обладают неповторимым вкусом и сочной текстурой.
Что же делает митболы в стиле Додо настолько вкусными? Секрет кроется в правильном сочетании пряностей, свежих ингредиентов и грамотной технологии приготовления.
Для приготовления митболов на вкус как у Додо вам понадобятся следующие ингредиенты: свинина (500 г), говядина (500 г), лук (2 шт.), чеснок (4 зубчика), хлебные сухари (50 г), молоко (100 мл), яйца (2 шт.), соль (по вкусу), перец (по вкусу), зелень (по вкусу).
Рецепт нежных митболов на вкус с картофельной пюре, как у ресторана «Додо»
Итак, вам потребуется:
- 500 г фарша (мы рекомендуем использовать смесь мяса говядины и свинины)
- 1 луковица, мелко порезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей или панировки
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
- 4-5 столовых ложек масла для жарки
- 1 кг картофеля
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление митболов
В большой миске смешайте фарш, порезанный лук, чеснок, яйцо, сухари, мускатный орех, соль и перец. Тщательно вымешивайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Смочите руки в холодной воде и формируйте небольшие шарики из фарша.
Шаг 2: Поджаривание митболов
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Разложите митболы по сковороде и жарьте их с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и готовьте митболы в течение 10-15 минут до полной готовности.
Шаг 3: Приготовление картофельного пюре
Очистите картофель, нарежьте его кубиками и сварите в подсоленной воде до готовности.
Слейте воду и размягченные картофель пропустите через мясорубку или перекатайте через сито.
В небольшой кастрюле подогрейте молоко и сливочное масло до того момента, когда масло полностью расплавится.
Добавьте горячую молочно-сливочную смесь к картофельному пюре и тщательно перемешайте.
Приправьте картофельное пюре солью и перцем по вкусу.
Шаг 4: Подача
На тарелке разложите митболы и подайте их с картофельным пюре. По желанию можно присыпать митболы зеленью или подать соус к ним.
Теперь у вас есть все необходимые ингредиенты и навыки, чтобы приготовить самые нежные митболы с картофельным пюре, как в ресторане «Додо». Приятного аппетита!
Ингредиенты для митболов:
- 500 грамм фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 картофелина
- 1 яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Ингредиенты для картофельного пюре:
1 кг картофеля
100 г сливочного масла
100 мл молока
Соль по вкусу
Перец по вкусу