Фаршированные кабачки — это изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Они не только выглядят эстетично, но и имеют потрясающий вкус. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, ведь оно отлично сочетается с разными соусами и гарнирами.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления фаршированных кабачков в духовке. Главное преимущество этого способа готовки заключается в том, что овощи остаются сочными и полезными, а начинка пропитывается ароматом кабачка и приобретает неповторимый вкус.
Начнем с ингредиентов: для приготовления фаршированных кабачков вам понадобятся крупные кабачки, фарш (можно использовать говядину, свинину или курицу), рис, лук, морковь, чеснок, зелень, кетчуп, соль, перец и специи по вкусу.
Процесс приготовления: сначала нужно вырезать внутренности из кабачков и выложить их на противень. Таким образом, получится «лодочка», в которую потом будет помещена начинка. Фарш необходимо обжарить с луком, морковью и чесноком, затем добавить в него отварной рис и зелень. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Затем начинку нужно разместить внутри кабачков и запекать в духовке до готовности.
Фото этого аппетитного блюда сразу вызывают аппетит и слюнотечение. Вас ожидает густой аромат, мягкий мясной фарш и нежность овоща. Приготовление фаршированных кабачков в духовке — это простой и быстрый способ удивить своих близких вкусным блюдом.
Как приготовить фаршированные кабачки в духовке
Для приготовления фаршированных кабачков вам понадобятся:
- 3 кабачка среднего размера;
- 200 гр. твердого сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 помидора;
- 3 ст.л. растительного масла;
- соль, перец и пряности по вкусу.
Шаг 1: Приготовление кабачков
Вымойте и очистите кабачки от кожуры. Разрежьте их вдоль пополам и аккуратно выскребите мякоть, оставив на некоторую толщину стенки примерно 1 см.
Подсказка: Можно использовать ложку или круглую формочку, чтобы аккуратно выскоблить мякоть кабачка.
Шаг 2: Приготовление фарша
Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте нарезанную мякоть кабачков и оставьте тушиться на среднем огне около 5 минут.
Затем добавьте нарезанные помидоры вместе с соком и продолжайте готовить фарш еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Наконец, добавьте натертый на крупной терке сыр, соль, перец и любые другие пряности по вкусу. Перемешайте ингредиенты до образования однородного фарша.
Шаг 3: Формирование блюда
В предварительно разогретую духовку установите температуру 180 градусов.
Начините кабачки получившимся фаршем, равномерно распределите его внутри полостей кабачков.
Положите фаршированные кабачки на противень, смазанный растительным маслом. Поставьте их в духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.
Подавайте фаршированные кабачки горячими. Приятного аппетита!
Рецепт с фото и инструкцией
Ингредиенты:
- 4 кабачка среднего размера
- 300 г рубленого мяса (говядина, свинина или их смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление:
- Нарежьте кабачки пополам вдоль и вырежьте мякоть ложкой, оставив небольшой край. Оставшуюся часть мякоти мелко нарежьте.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок пропустите через пресс.
- В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и мякоть кабачков, и продолжайте готовить в течение 5 минут.
- Поместите рубленое мясо, обжаренный лук с кабачками, яйцо, соль и перец в миску и хорошо перемешайте.
- Наполните половинки кабачков получившейся смесью и выложите их в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
- Пеките фаршированные кабачки в течение 25-30 минут, до тех пор, пока они не станут золотистыми и мягкими.
- Посыпьте тертым сыром сверху и продолжайте печь еще 5 минут, пока сыр не растает.
- Выньте кабачки из духовки и посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Фаршированные кабачки в духовке готовы! Подайте их горячими как основное блюдо или как сопроводительное к мясу или рыбе. Приятного аппетита!