Микроволновка – это не только простое и удобное устройство для разогревания и подогрева пищи, но и отличный инструмент для приготовления разнообразных блюд. Особенно, если речь идет о картофеле – одном из самых популярных ингредиентов на кухне.
Картофель, приготовленный в микроволновке, получается нежным, сочным и быстро готовым. Благодаря этому, вы можете приготовить вкусный обед или ужин за считанные минуты. В этой статье мы подготовили для вас 10 вариантов рецептов, которые позволят вам насладиться великолепным вкусом картофеля, готового в микроволновке.
Почему именно картофель в микроволновке? Начнем с того, что это очень быстрый и удобный способ приготовления этого корнеплода. Всего несколько минут – и ваш картофель будет готов. Кроме того, микроволновка сохраняет большую часть питательных веществ, которые содержатся в картофеле, так как во время приготовления не используется большое количество воды и овощи остаются в своем собственном соку. Также, приготовление картофеля в микроволновке позволяет вам контролировать степень готовности овоща и придать ему желаемую текстуру.
Полезные советы по приготовлению картофеля в микроволновке
- Выбирайте правильные сорта картофеля. Для приготовления в микроволновке подходят столовые или кухонные сорта средней или крупной крупности.
- Перед приготовлением хорошо промойте картофель и удалите все грязь. Оставьте кожуру или удалите ее — на ваше усмотрение.
- Подготовьте картофель для приготовления, нарезав его на кусочки или оставив целиком, в зависимости от рецепта.
- Оберните кусочки картофеля в микроволновочную пленку или используйте специальную микроволновочную посуду с крышкой. Это поможет сохранить влагу и предотвратить пересушивание.
- Поместите картофель в микроволновку и выберите соответствующую мощность и время приготовления в зависимости от рецепта и количества картофеля.
- Поверните картофель через определенное время приготовления, чтобы он равномерно прогревался со всех сторон.
- Проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой или ножом. Если картофель мягкий и легко прокалывается, то он готов. Если нет, продолжайте готовить его в микроволновке.
- Осторожно достаньте картофель из микроволновки и дайте ему немного остыть перед подачей на стол. Это поможет избежать ожогов.
Следуя этим полезным советам, вы сможете приготовить вкусный и сочный картофель в микроволновке. Этот способ готовки поможет вам сэкономить время и насладиться вкусным блюдом в любое время дня.
Выбор и подготовка картофеля
Выбор картофеля:
Картофель бывает разных сортов и каждый сорт имеет свои особенности. При выборе картофеля для готовки в микроволновке рекомендуется обращать внимание на следующие факторы:
- Размер: лучше выбирать средний или крупный картофель, так как он будет лучше сохранять форму во время приготовления.
- Кожура: предпочтительнее выбирать картофель с тонкой и гладкой кожурой, так как его не нужно будет очищать перед приготовлением.
- Цвет: картофель должен быть однородным и ярким цветом. Избегайте картофеля с пятнами или зеленой оттенком, так как это может указывать на его непригодность для употребления.
Подготовка картофеля:
Перед приготовлением картофель следует подготовить:
- Очистите картофель от грязи и посторонних предметов, используя воду и мягкую щетку.
- Если вы предпочитаете готовить картофель с кожурой, то просто промойте его и удалите лишь поврежденные участки.
- Если же вы предпочитаете картофель без кожуры, то с помощью ножа удалите кожуру, стараясь сохранить максимально возможное количество плотного мякоти.
- Разрежьте картофель на равные части, чтобы они были приблизительно одинакового размера. Это обеспечит равномерную готовность.
Теперь, когда вы знаете, как выбирать и подготавливать картофель, можно переходить к следующему этапу — приготовление в микроволновке.
Правильная техника запекания в микроволновке
1. Проколите картофель
Прежде чем запекать картофель в микроволновке,необходимо проколоть его в нескольких местах с помощью вилки. Это позволит избежать пригорания и выдавливания пары во время приготовления.
2. Используйте пергаментную бумагу
Чтобы картофель не прилипал к поверхности приготовления, рекомендуется поместить его на пергаментную бумагу или специальную микроволновочную посуду.
3. Не забудьте о времени приготовления
Время приготовления картофеля в микроволновке зависит от его размера и количества. Обычно для одной картошки требуется около 5-7 минут, а для нескольких – около 10-12 минут. Однако, время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки.
4. Переворачивайте картофель
Для равномерного запекания картофеля важно периодически его переворачивать. Обычно достаточно одного или двух переворотов во время приготовления.
5. Дайте картофелю настояться
После приготовления картофель нужно дать немного настояться, чтобы он стал более сочным и мягким. Рекомендуется вытащить его из микроволновки и оставить на некоторое время в закрытом контейнере или обертке.
6. Подавайте с любимыми соусами
Запеченный картофель можно подавать со многими соусами: сметаной, томатным соусом, грибным соусом и т.д., в зависимости от ваших предпочтений. Это добавит блюду еще больше вкуса и аромата.
Используя эти простые, но важные правила в запекании картофеля в микроволновке, вы сможете получить идеально приготовленный картофель сочной и нежной текстурой в любое время.
Быстрые рецепты приготовления картофеля в микроволновке
- Картофель по-деревенски в микроволновке. Просто нарежьте картофель тонкими кольцами, добавьте соль, специи и масло. Затем поместите его в микроволновку на 10-12 минут и наслаждайтесь аппетитным и пряным картофелем.
- Картофель «гриль» в микроволновке. Нарежьте картофель на тонкие ломтики, посыпьте солью и перцем, затем поместите его на фольгу и запеките в микроволновке на мощности 700 Вт 6-7 минут. Получится аппетитный картофель «гриль».
- Картофельные чипсы в микроволновке. Нарежьте картофель тонкими круглыми ломтиками, посыпьте их солью, специями и маслом. Расположите ломтики на тарелке и запекайте в микроволновке на высокой мощности в течение 2-3 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
- Картофельные крокеты в микроволновке. Смешайте вареный картофель с яйцом, мукой, специями и солью. Сформируйте картофельные крокеты и разместите их на тарелке. Запекайте в микроволновке на максимальной мощности в течение 3-4 минут с каждой стороны.
- Картофель по-французски в микроволновке. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, посыпьте солью, специями и тертым сыром. Затем запеките его в микроволновке на максимальной мощности в течение 5-6 минут. Получится аппетитный и сытный картофель по-французски.
- Картофельное пюре в микроволновке. Сварите картофель в микроволновке до готовности, затем разомните его в пюре при помощи вилки или пюре-пресса. Добавьте сливочное масло, молоко, соль и перец по вкусу. Поместите пюре в микроволновку на 1-2 минуты для подогрева.
- Картофельные оладьи в микроволновке. Смешайте тертый картофель с мукой, яйцом, солью, перцем и тертым сыром. Сформируйте оладьи и разложите их на тарелку. Запекайте в микроволновке на максимальной мощности в течение 2-3 минут с каждой стороны.
- Картофельные котлеты в микроволновке. Смешайте вареный картофель с яйцом, луком, чесноком, мукой, солью и специями. Сформируйте картофельные котлеты и разместите их на тарелке. Запекайте в микроволновке на максимальной мощности в течение 4-5 минут с каждой стороны.
- Картофель по-деревенски с сыром в микроволновке. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, посыпьте солью, специями и тертым сыром. Запекайте его в микроволновке на максимальной мощности в течение 6-7 минут, пока картофель не станет золотистым и сыр не расплавится.
- Картофельные равиоли в микроволновке. Смешайте вареный и размятый картофель с яйцом, мукой, солью и специями. Сформируйте равиоли и разместите их на тарелке. Запекайте в микроволновке на максимальной мощности в течение 5-6 минут с каждой стороны.
Приготовление картофеля в микроволновке — быстрый и удобный способ получить вкусный гарнир без лишних затрат времени и усилий. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь ароматным и аппетитным картофелем каждый день!
Картофель с травами и сыром
Для приготовления вам понадобится:
Ингредиенты:
- 4-5 средних картофелин
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеных трав (петрушка, базилик, тимьян)
- 100 гр твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
Инструкция:
- Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками или кубиками.
- Выложите картофель в микроволновую стеклянную или керамическую форму.
- Добавьте растительное масло, соль и перец. Перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт маслом и приправами.
- Поставьте форму в микроволновку и запустите на высокой мощности на 5-7 минут.
- Проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой. Если картофель мягкий, значит он готов.
- Посыпьте картофель сушеными травами и натертым сыром.
- Верните форму в микроволновку и разогрейте на средней мощности еще на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
Подавайте картофель с травами и сыром горячим, посыпав свежей зеленью сверху. Приятного аппетита!
Картофельные чипсы в микроволновке
Для приготовления картофельных чипсов в микроволновке вам понадобятся:
- 2-3 крупных картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и специи по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте картофельные чипсы тонкими ломтиками при помощи острого ножа или специального чипсореза.
- Выложите чипсы на бумажное полотенце и покройте сверху еще одним полотенцем, чтобы удалить избыточную влагу.
- Разогрейте масло в микроволновке в течение 30 секунд.
- Выложите чипсы на один слой на специальную тарелку для микроволновки и приправьте солью и специями по вкусу.
- Поставьте тарелку с чипсами в микроволновку и запустите на средней мощности на 3-5 минут.
- Проверьте готовность чипсов, они должны быть золотистыми и хрустящими.
- Если чипсы еще не хрустят, увеличьте время приготовления на 1-2 минуты.
- Выньте чипсы из микроволновки и дайте им немного остыть.
- Картофельные чипсы в микроволновке готовы к употреблению!
Подайте картофельные чипсы к любимому соусу или просто наслаждайтесь их нежным вкусом. Это прекрасный способ перекусить в любое время дня или удивить гостей на вечеринке. Приятного аппетита!