Густое желе из красной смородины — 5 простых рецептов, которые покорят ваш аппетит и радуют глаз

Желе из красной смородины – это идеальная закуска для тех, кто любит яркие и кислые вкусы. Свежие ягоды красной смородины содержат массу полезных веществ, таких как витамин С и витамин Р, которые помогают укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям.

Густое желе из красной смородины – это отличный способ сохранить вкус летних ягод на зиму. С его помощью можно украсить торт, добавить в йогурт или просто наслаждаться вкусом, смешивая с теплым киселем. Мы предлагаем вам 5 простых рецептов приготовления густого желе из красной смородины, которые станут настоящим украшением вашей кухни.

Рецепт 1. Простой вариант желе из красной смородины. Для его приготовления вам понадобятся: 500 г свежих ягод красной смородины, 200 г сахара и 200 мл воды. Сначала нужно прокипятить ягоды со сахаром и водой, затем протереть полученную массу через мелкое сито. Полученное пюре нужно вернуть на огонь и варить до тех пор, пока смесь не загустеет. Готовое желе можно разлить по банкам и поставить в холодильник до полного застывания.

Рецепт 2. Желе из красной смородины с добавлением апельсина. Здесь вам понадобится: 400 г свежих ягод красной смородины, 200 г сахара, 2 апельсина и 200 мл воды. Сначала нужно приготовить пюре из ягод, апельсинового сока и сахара, затем добавить воду и довести смесь до кипения. После этого нужно слить полученное желе в подходящую емкость и оставить до полного остывания. Желе станет еще гуще после охлаждения.

Рецепт 3. Оригинальное желе из красной смородины с добавлением мяты. Для его приготовления вам понадобятся: 500 г свежих ягод красной смородины, 200 г сахара, 200 мл воды и свежая мята. Сначала нужно прокипятить смородину с сахаром и водой, затем добавить мелко рубленую мяту и варить еще 5-7 минут. Полученное желе нужно поместить в стерильные банки и дать остыть до полного застывания.

Рецепт 4. Желе из красной смородины с добавлением ванили. Для его приготовления вам понадобятся: 600 г свежих ягод красной смородины, 250 г сахара, 300 мл воды и ванильный экстракт. Сначала нужно сварить пюре из ягод, сахара и воды, затем варить его еще 10 минут на среднем огне. После этого нужно добавить ванильный экстракт и хорошо перемешать. Готовое желе можно разлить по стерильным банкам и оставить до полного остывания.

Рецепт 5. Пикантное желе из красной смородины с добавлением перца. Здесь вам понадобятся: 500 г свежих ягод красной смородины, 200 г сахара, 200 мл воды и сушеный перец чили. Сначала нужно сварить пюре из ягод со сахаром и водой, затем добавить по вкусу сушеный перец чили и варить еще 5-7 минут. Готовое желе нужно разлить по подходящим банкам и оставить до полного остывания. Готовое желе также можно использовать для маринада мяса.

Рецепты приготовления густого желе из красной смородины:

1. Классический рецепт:

Ингредиенты:

• 500 г свежей красной смородины
• 300 г сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 100 мл воды

Приготовление:

1. Промойте ягоды и удалите пожелтевшие или поврежденные.
2. Смородину поместите в глубокую кастрюлю, добавьте сахар и немного воды.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая.
4. Убавьте огонь и готовьте 20-25 минут, до тех пор пока смородина не станет мягкой и жидкость не загустеет.
5. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
6. Снимите кастрюлю с огня и оставьте желе остывать до комнатной температуры.
7. Перелейте желе в стерильные стеклянные банки и закройте крышками.
8. Храните в холодильнике до 2-х месяцев.

2. Желе с добавлением агар-агара:

Ингредиенты:

• 800 г свежей красной смородины
• 400 г сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1,5 чайных ложки агар-агара
• 200 мл воды

Приготовление:

1. Смешайте сахар и агар-агар в миске.
2. Ложкой слегка идите ягоды смородины, чтобы получить сок.
3. Добавьте в миску смесь сахара и агар-агара, лимонный сок и воду, перемешайте.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая.
5. Убавьте огонь и готовьте 5 минут, пока агар-агар не растворится и смесь не загустеет.
6. Снимите кастрюлю с огня и оставьте желе остывать до комнатной температуры.
7. Перелейте желе в стерильные стеклянные банки и закройте крышками.
8. Храните в холодильнике до 3-х месяцев.

Угощайтесь вкусным самодельным желе из красной смородины!

Рецепт 1: Простое густое желе из красной смородины

Ингредиенты:

• 500 г красной смородины
• 200 г сахара
• 10 г желатина
• 500 мл воды

Инструкции:

1. Промойте красную смородину и удалите палочки.
2. Переложите смородину в кастрюлю и добавьте сахар.
3. Тушите ягоды вместе с сахаром на среднем огне, помешивая, пока они не начнут соковыделение.
4. В это время замочите желатин в холодной воде на 5-7 минут.
5. Доведите смородину до кипения и варите на слабом огне в течение 10 минут.
6. Отключите огонь и протрите смородину через сито или мясорубку, чтобы удалить косточки и оставить только пюре.
7. Разогрейте воду до кипения и растворите в ней желатин.
8. Добавьте желатиновый раствор в смородиновое пюре и аккуратно перемешайте.
9. Разлейте густое желе во влажные формочки или стаканчики.
10. Поставьте желе в холодильник и оставьте до полного застывания, примерно на 3-4 часа.

Густое желе из красной смородины готово! Подавайте его охлажденным и наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом этого десерта. Бон аппетит!

Рецепт 2: Густое желе из красной смородины с ванилью

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Подготовьте красную смородину, тщательно промойте и удалите плохие ягоды и палки. Затем переложите ягоды в большую кастрюлю и добавьте сахар, ванильную палочку и лимонный сок.
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне в течение 20-30 минут, помешивая время от времени. Смородина должна стать мягкой и превратиться в кислую массу.
3. В это время смешайте желатин с водой и дайте ему набухнуть в течение 5-7 минут.
4. После того, как смородина сварилась, удалите ванильную палочку и переложите массу через сито или взбейте блендером, чтобы получить однородную консистенцию. Верните обратно в кастрюлю и верните на огонь.
5. Добавьте набухший желатин в кастрюлю с смородиной, хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока желатин полностью растворится.
6. Горячее желе перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Оставьте на несколько часов до полного охлаждения и застывания.
7. Готовое желе из густой смородины с ванилью готово к употреблению. Подавайте его на завтрак, полдник или десерт. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Густое желе из красной смородины с имбирем

В этом рецепте предлагается приготовить густое и ароматное желе из красной смородины с добавлением имбиря. Этот вариант подойдет любителям необычных сочетаний вкусов и придаст вашему десерту новые нотки.

Ингредиенты:

• 500 г красной смородины
• 500 г сахара
• 1 стакан воды
• 20 г имбиря (свежего или молотого)
• Сок 1/2 лимона

Приготовление:

1. Смешайте смородину с сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок.
2. Добавьте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Добавьте смородину с сахаром и варите на среднем огне до тех пор, пока смесь не станет густой.
4. Добавьте имбирь и сок лимона.
5. Продолжайте варить желе еще 5-7 минут, помешивая постоянно.
6. Снимите с огня и дайте желе остыть.
7. Перелейте густое желе в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.
8. Храните желе в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть рецепт густого желе из красной смородины с имбирем. Наслаждайтесь этим ярким и вкусным десертом в любое время года!

Рецепт 4: Густое желе из красной смородины с мятой

Для приготовления густого желе из красной смородины с мятой вам понадобятся:

• 1 кг красной смородины;
• 200 г свежей мяты;
• 600 г сахара;
• 1 л воды.

Шаги приготовления:

1. Смородину тщательно промойте и удалите плодоножки.
2. Положите смородину в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
3. В это время мелко нарежьте свежую мятую и добавьте ее к кипящей смородине. Продолжайте варить еще около 5 минут.
4. Отключите огонь и оставьте настаиваться смородину с мятой в течение 30 минут.
5. Процедите получившуюся смесь через марлю или сито, чтобы избавиться от ягодных косточек и мяты.
6. Снова поставьте полученный сок на огонь, добавьте сахар и кипятите до тех пор, пока смесь не станет густой и не начнет подтягиваться к ложке.
7. Готовое желе перелейте в стерильные банки и закройте крышками. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике.

Густое желе из красной смородины с мятой можно использовать как самостоятельное лакомство, намазывать на хлеб или добавлять в кекс или торт для придания особого вкуса. Попробуйте этот изысканный рецепт и порадуйте своих близких вкусным и ароматным желе!

Рецепт 5: Густое желе из красной смородины с апельсином

— 500 г свежей или замороженной красной смородины

— 2 средних апельсина

— 400 г сахара

— 2 столовые ложки лимонного сока

Процесс приготовления густого желе очень простой:

1. Смешайте смородину и половину сахара в кастрюле и дайте постоять 30 минут, чтобы ягоды выделили сок.

2. Нарежьте апельсины на кусочки и добавьте их к смородине.

3. Добавьте оставшийся сахар и лимонный сок.

4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения, затем варите на среднем огне около 20-25 минут, пока смородина и апельсины не станут мягкими и желе не загустеет.

5. Готовое желе разлейте в стеклянные баночки и закройте крышками, затем охладите его до полного застывания.

6. Подавайте густое желе из красной смородины с апельсином в качестве десерта или добавьте его в выпечку, чтобы придать ей особый вкус. Приятного аппетита!