Бефстроганов известен как одно из самых изысканных блюд. Сочное мясо, обжаренное с луком, сливочным соусом и приправами, является неповторимым и нежным сочетанием вкуса. И хотя в оригинальном рецепте используется говядина, мы предлагаем вам более доступную вариацию — бефстроганов из свинины.
Рецепт настолько прост, что даже начинающие кулинары смогут справиться с его приготовлением. Вам понадобятся только основные ингредиенты, которые всегда есть в каждой кухне. Свинина идеально подходит для этого блюда благодаря своей сочности и нежности, а главные составляющие — лук и сливки — придают ему особый вкус и аромат.
После того, как вы научитесь готовить бефстроганов из свинины, вы сможете порадовать своих близких и гостей настоящим гастрономическим шедевром. Такое блюдо подходит для любого торжественного мероприятия или просто для ужина в кругу семьи. Следуйте нашему пошаговому рецепту и наслаждайтесь каждым кусочком нежного бефстроганова из свинины!
Бефстроганов из свинины
Для приготовления бефстроганова из свинины нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины (лучше взять мякоть без жил и сало)
- 2 луковицы
- 200 г грибов (можно использовать свежие или консервированные)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 мл сметаны
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Шаг 1. Подготовьте свинину — вымойте и нарежьте мясо тонкими полосками. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Грибы промойте и нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо до золотистого цвета. Выложите мясо на тарелку.
Шаг 3. В эту же сковороду добавьте лук и обжарьте его до мягкости. Затем добавьте грибы и обжарьте все вместе до готовности.
Шаг 4. Верните мясо на сковороду, добавьте томатную пасту, сметану, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе на небольшом огне около 10-15 минут, до готовности мяса.
Шаг 5. Подавайте бефстроганов из свинины, украсив его зеленью. Приятного аппетита!
Изготовление
1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: свиное филе, лук, морковь, сливки, говяжий бульон, соль, перец и растительное масло.
2. Нарежьте свиное филе на тонкие полоски.
3. Очистите и нарежьте лук и морковь на кубики.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду лук и морковь, продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
6. Влейте в сковороду говяжий бульон и сливки, доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь и оставьте бефстроганов тушиться на низком огне около 20 минут, пока мясо станет мягким и сочным.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте готовый бефстроганов гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Ингредиенты
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиную вырезку)
- 2 крупные луковицы
- 2 средние моркови
- 3 зубчика чеснока
- 200 г грибов (шиитаке или шампиньоны)
- 100 г томатного пюре
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- по желанию: зелень для украшения
Приготовление
1. Отбейте свиные отбивные с помощью молотка для отбивания мяса.
2. Выложите отбивные мясо на разделочную доску и нарежьте его тонкими полосками.
3. Обжарьте мясо на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Отложите обжаренное мясо в отдельную емкость.
5. На той же сковороде добавьте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
6. Добавьте нарезанные грибы к луку и обжарьте их вместе на среднем огне до испарения воды.
7. Верните обжаренное мясо в сковороду с грибами и луком.
8. Влейте сметану и добавьте томатную пасту.
9. Посолите, поперчите и тушите под крышкой на медленном огне около 10-15 минут, пока мясо не будет мягким и сочным.
10. Подавайте бефстроганов горячим с гарниром по вашему выбору.
Фото
В этом разделе мы предлагаем вам посмотреть фотографии нашего бефстроганова из свинины, чтобы вы могли увидеть, как готовое блюдо выглядит на самом деле. Мы уверены, что вам захочется приготовить его сразу же!
Перед вами фото сочного кусочка свинины, поджаренного до золотистой корочки снаружи и нежного и сочного внутри. Каждый кусочек мяса пропитан ароматным соусом и подается с фирменными приправами. На фото также видно, как с бефстрогановом подаются свежие овощи и зелень, которые прекрасно дополняют его вкус.
Мы стремимся сделать наши блюда не только вкусными, но и красивыми. Каждая тарелка у нас выглядит как настоящий шедевр, который выгодно подчеркивает все преимущества каждого из ингредиентов. Мы уверены, что наши фотографии не оставят вас равнодушными и заставят вас отправиться в кулинарное путешествие в мир вкуса и аромата.
А вы уже оценили красоту наших блюд? Если нет, то скорее приходите к нам и попробуйте наш бефстроганов из свинины!