Яблочный пирог с корицей в духовке — пошаговый рецепт приготовления с сочными яблоками и ароматным специем

Яблочный пирог с корицей – это ароматная и вкусная выпечка, которая пригодится в любой ситуации: на завтрак, на ужин или в качестве десерта. Сочные яблоки, приправленные пикантной корицей, создадут неповторимый вкус, который будет радовать вас и ваших близких.

Для приготовления яблочного пирога с корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кг яблок
• 200 г сахара
• 300 г муки
• 150 г сливочного масла
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• щепотка соли

Для начала, необходимо очистить и нарезать яблоки на тонкие ломтики. Высыпаем их в миску и посыпаем сахаром и корицей. Тщательно перемешиваем, чтобы яблоки пропитались соусом.

В отдельной миске смешиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца и взбиваем миксером до однородной массы. Затем постепенно добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешиваем до получения однородного теста.

Когда тесто готово, необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Выкладываем половину теста в форму для выпечки и разравниваем его. Затем выкладываем слой яблок и равномерно распределяем их по всей поверхности. После этого выкладываем оставшуюся половину теста и разравниваем его.

Яблочный пирог с корицей готовится в духовке около 40-45 минут. Готовность можно проверить, воткнув в пирог деревянную палочку – если она выходит сухой, то пирог готов.

Подаём яблочный пирог с корицей в форме теплым или остудившимся. Приятного аппетита!

Приготовление яблочного пирога с корицей в духовке

Для приготовления яблочного пирога с корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 крупных яблока
• 200 гр сахара
• 200 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли

Первым шагом нужно очистить яблоки от кожуры и удалить сердцевину. Затем нарежьте яблоки на мелкие ломтики и положите их в миску.

В следующей миске взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы. Добавьте сливочное масло и взбивайте дальше. Постепенно добавляйте муку, корицу, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Приготовленную смесь соедините с нарезанными яблоками и тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Тесто выложите в форму для выпечки, смазанную маслом или покрытую пергаментом. Разровняйте поверхность теста.

Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Выпекайте яблочный пирог с корицей в духовке в течение 40-45 минут.

Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку или нож. Если они выходят чистыми и сухими, пирог готов. Если на них остаются мокрые крошки, то пирог нужно готовить еще некоторое время.

После готовности пирога, достаньте его из духовки и дайте остыть перед подачей на стол.

Теперь вы знаете, как приготовить яблочный пирог с корицей в духовке. Приятного аппетита!

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного яблочного пирога с корицей в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед тем как приступить к приготовлению пирога, убедитесь что все необходимые ингредиенты у вас уже есть. При необходимости, сходите в магазин и закупите все продукты по списку. Позаботьтесь также о качестве яблок – выбирайте свежие, спелые и слегка сладкие. Перед использованием необходимо моющим спреем помыть их и избавить от неприятных загрязнений. После этого нарежьте их на тонкие полукруглые ломтики или кубики, удалите сердцевину и семена.

Приготовление теста

Для приготовления яблочного пирога с корицей вам понадобится вкусное и ароматное тесто. Вот простой рецепт, который поможет вам получить идеальное основание для вашего пирога.

Ингредиенты:

• 250 гр пшеничной муки
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 1 яйцо
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки корицы
• Немного соли

Шаги приготовления:

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и немного соли.
2. Добавьте масло и перемешайте, пока не получится крошка.
3. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его к крошке.
4. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
5. Выложите получившееся тесто на стол и образуйте из него шар.
6. Сложите тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30-40 минут для охлаждения.

Следуя этому простому рецепту, вы приготовите аппетитное и ароматное тесто для яблочного пирога с корицей. Учтите, что охлаждение теста перед выпеканием поможет ему быть более хрустящим и воздушным.

Подготовка яблок

Перед тем, как выпекать пирог, необходимо правильно подготовить яблоки. Начните с выбора спелых и сочных яблок, предпочтительно сортов с кислым вкусом, таких как Антоновка или Семеринка.

1. Сперва тщательно промойте яблоки под проточной водой и обсушите их салфеткой.

2. Затем с помощью овощечистки или ножа удалите кожу яблоки, но оставьте их цельность.

3. Далее разрежьте яблоки на половинки и удалите сердцевину с семенами.

4. При необходимости вырежьте пачку яблоки и нарежьте их кубиками или тонкими ломтиками, в зависимости от предпочтений и рецепта.

5. Если рецепт предусматривает протертые яблоки, воспользуйтесь теркой или блендером, чтобы превратить фрукты в пюре.

6. Если вам необходимы яблоки с лимонным соком, сбрызните нарезанные фрукты свежевыжатым лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Готовые яблоки можно добавлять в тесто для пирога или использовать по мере необходимости в зависимости от рецепта. Убедитесь, что яблоки равномерно распределены по всему пирогу перед отправкой его в духовку.

Сборка и выпечка пирога

После подготовки всех ингредиентов можно приступать к сборке и выпечке яблочного пирога с корицей. Следуйте следующим шагам:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите тесто на две части – одна будет основой пирога, а другая покрытием.
3. Смажьте форму для выпечки маслом и разложите основу пирога по дну и стенкам.
4. На основу пирога выложите начинку из нарезанных яблок, посыпьте сахаром и посыпьте корицей.
5. Разложите покрытие из второй части теста на начинку, плотно закрывая яблоки.
6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут, пока верх пирога не станет золотистым.
7. После готовности, оставьте пирог остывать в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно извлеките его и передайте на решетку для полного остывания.

Готовый яблочный пирог с корицей можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или с добавлением взбитых сливок или мороженого. Приятного аппетита!

Приготовление корицевой начинки

Для приготовления корицевой начинки вы понадобитесь:

— 2 крупных яблока

— 50 г сахара

— 1 столовая ложка муки

— 1 чайная ложка корицы

— 1 чайная ложка сока лимона

— небольшая щепотка молотого имбиря (по желанию)

Начните с того, чтобы обдать яблоки кипятком, очистить их от кожуры и удалить сердцевину. Затем нарежьте яблоки тонкими дольками.

В глубокой миске смешайте яблоки, сахар, муку, корицу, сок лимона и имбирь, если хотите добавить.

Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Ваша корицевая начинка готова к использованию в пироге!

Глазурь и декорирование:

После того, как пирог будет выпечен и остынет, можно приступить к глазурированию и декорированию. Глазурь придаст пирогу элегантный внешний вид и приятную сладость.

Для приготовления глазури понадобится смешать сок половины лимона с 1 столовой ложкой сахара. Смесь нужно разогреть на плите до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем смесь нужно остудить.

Когда глазурь остынет, ее можно нанести на пирог. Используйте кисточку или ложку, чтобы равномерно нанести глазурь на поверхность пирога. Если хотите, можете смешать глазурь с натуральным пищевым красителем, чтобы придать пирогу яркий цвет.

После нанесения глазури можно украсить пирог тонкими полосками корицы или посыпать его мелко нарезанными орехами. Это придаст пирогу дополнительные текстуру и аромат.

Для уникального эффекта можно использовать фрукты или ягоды. Например, нарежьте яблоки тонкими ломтиками и украсьте ими верхушку пирога. Или положите свежие ягоды сверху глазури. Такой пирог смотрится очень эффектно.

• При декорировании пирога помните о гармонии цветов и вкусов. Выбирайте такие ингредиенты, которые будут хорошо сочетаться друг с другом. Например, яблочный пирог можно украсить свежими листьями мяты или мятным сиропом.
• Не забудьте о контрасте. Если глазурь у вас одного цвета, можно добавить яркости с помощью ярких ягод или фруктов.
• Играйте с текстурами. Например, смешайте глазурь с кокосовой стружкой или шоколадными крошками, чтобы создать интересную фактуру на поверхности пирога.

Подача и сервировка

Яблочный пирог с корицей в духовке лучше всего подавать теплым или комнатной температуры. Перед подачей пирога рекомендуется охладить его в течение 10-15 минут, чтобы он не распался при нарезке.

Пирог можно подать как самостоятельное блюдо или в сочетании с мороженым, взбитыми сливками или соусом из свежих ягод. Это придаст дополнительные вкусовые нотки и сделает десерт еще более аппетитным.

Украсить пирог можно сахарной пудрой или посыпав его нарезки яблоками. Это добавит очарования и станет красивым завершением сервировки вашего десерта.

Предложите гостям насладиться этим вкусным и ароматным яблочным пирогом вместе с чашечкой свежесваренного кофе или ароматного чая.