Изысканный аромат, нежное тесто и сладкий сахар – что может быть лучше, чем вкусные пирожки с сахаром? Это классическое блюдо никогда не перестает радовать гурманов и просто любителей сладкого. Хотите сами приготовить изумительные дрожжевые пирожки? Не настраивайтесь на долгое и сложное готовление – мы предлагаем легкий способ приготовления булочек с сахаром.
Основой для ваших пирожков будет рассыпчатое дрожжевое тесто. Мягкое и эластичное, оно станет прекрасным «корабликом» для вашего любимого начинки. Процесс приготовления не займет у вас много времени, а результат порадует не только вас, но и ваших близких.
Рецепт булочек с сахаром предельно прост. Вам понадобятся только основные ингредиенты: мука, сахар, дрожжи, сливочное масло, молоко и яйца. Отсутствие сложных ингредиентов и редких пряностей делает эту выпечку доступной для каждого. Вы сможете с легкостью приготовить эти пирожки даже без опыта в кулинарии.
Ингредиенты для приготовления дрожжевых пирожков
Для приготовления вкусных дрожжевых пирожков с сахаром вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 гр пшеничной муки высшего сорта;
— 70 гр сливочного масла;
— 250 мл молока;
— 50 гр сахара;
— 7 гр дрожжей;
— 1 яйцо;
— щепотка соли;
— тертый цедра одного лимона (по желанию).
Соберите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению великолепных дрожжевых пирожков с сахаром!
Список продуктов для основы:
- 500 г муки
- 7 г сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 70 г сахара
- 70 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
Вкусная начинка для булочек с сахаром:
Булочки с сахаром могут стать настоящим вкусным угощением, если добавить им интересную начинку. Вот несколько вариантов начинок, которые обязательно понравятся вашим близким:
- Вареное сгущенное молоко. Нежная и сладкая начинка уже долгое время является классикой, которая всегда радует нас своим вкусом. Просто намажьте каждую булочку с внутренней стороны этим ароматным кремом.
- Джем. Если вы предпочитаете фруктовые вкусы, попробуйте добавить внутрь булочек свой любимый джем: клубничный, вишневый или абрикосовый. Это придаст пирожкам яркий фруктовый аромат и неповторимый вкус.
- Шоколадная начинка. Если вы любите шоколад, то в качестве начинки можно использовать плитку темного или молочного шоколада. Расплавьте шоколад на водяной бане, намажьте каждую булочку и дайте ему застыть.
- Мармелад. Добавьте нежный и ароматный мармелад внутрь булочек. Выбирайте любой вкус на свой вкус: апельсиновый, лимонный или яблочный. Мармелад будет приятным дополнением к дрожжевым булочкам.
- Сухофрукты. Чтобы добавить пикантные нотки к вашим булочкам, обогатите их начинкой из сушеных фруктов: изюма, чернослива, кураги или яблок.
Выберите любую из этих вариаций начинок для ваших булочек с сахаром и наслаждайтесь их вкусом вместе с чашечкой ароматного кофе или чая. Приятного аппетита!
Приготовление изумительных дрожжевых пирожков
Для начала, вам понадобится приготовить тесто. Опара из дрожжей и молока будет являться основой для наших дрожжевых пирожков. Чтобы получить опару, смешайте дрожжи, сахар и немного теплого молока. Размешайте и дайте постоять на протяжении нескольких минут, пока они начнут пузыриться и растворятся.
После того, как опара будет готова, добавьте в нее муку, соль и яйца. Начинайте мешать все ингредиенты, добавляя муку постепенно, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и станет мягким и упругим. Затем, положите тесто на стол и продолжайте месить его в течение нескольких минут, чтобы активировать глютен и придать ему упругость.
После того, как тесто будет готово, положите его в чистую миску, накройте пленкой и оставьте на протяжении 1-2 часов, пока оно не удвоится в объеме. Это позволит дрожжам активизироваться и поднять тесто.
После отдыха теста, разделите его на небольшие части и раскатайте каждую часть в тонкую пластинку. На каждую пластинку нанесите масло и посыпьте сахаром, затем заверните пластинку в рулет и разрежьте на небольшие кусочки. Уложите их на противень, соблюдая некоторое расстояние между ними, чтобы они не слиплись во время выпечки.
Повторите эту процедуру с оставшимися частями теста. Затем накройте противень пластиковой пленкой и оставьте пирожки на протяжении 30-40 минут, пока они не поднимутся и не приобретут объем. Перед выпечкой, смажьте пирожки яичным желтком, чтобы придать им золотистый цвет.
Пирожки готовы для выпечки! Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирожки в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов Цельсия, пока они не станут золотистыми и хорошо подрумяненными. После выпечки, дайте пирожкам немного остыть на решетке перед подачей. Эти изумительные дрожжевые пирожки подходят как для завтрака, так и для чая или кофе в течение дня. Приятного аппетита!
Шаги по приготовлению основы для булочек:
Шаг 1: В миске смешайте 1/4 чашки теплой воды и 1 чайную ложку сахара. Посыпьте дрожжи поверх и оставьте на 5-10 минут, пока смесь не станет пузырчатой и пена не поднимется.
Шаг 2: В большой миске смешайте 2 1/4 чашки муки, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Добавьте 1/2 чашки теплого молока, 1/4 чашки плавленого масла и подготовленные дрожжи.
Шаг 3: Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной. Затем переложите на оптимально приправленную поверхность и вымешайте тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
Шаг 4: Верните тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на 1 час, пока оно не удвоится в размерах.
Шаг 5: После вздутия теста вытряхните воздух своими руками и разделите его на маленькие шарики. Ориентировочно, получится около 12 шариков.
Шаг 6: Уложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшие промежутки. Накройте противень полотенцем и оставьте на 30-40 минут, пока булочки не вырастут.
Шаг 7: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте глазурь, смешав в миске 1/2 чашки сахарной пудры и достаточное количество молока, чтобы получилась густая, гладкая смесь.
Шаг 8: Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху. Выньте булочки из духовки и оставьте их остывать перед нанесением глазури. После полного охлаждения смажьте булочки глазурью.
Теперь у вас есть вкусные и ароматные булочки с сахаром! Наслаждайтесь!