Варианты заворачивания голубцов с пекинской капустой — легкие вкусные рецепты

Голубцы с пекинской капустой — это блюдо, которое можно приготовить быстро и просто, а получившийся вкус превосходит все ожидания. Заворачивая голубцы с пекинской капустой, вы создаете гармоничное сочетание мягкого фарша и свежей кисло-сладкой капусты. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина и станет настоящим украшением вашего стола.

Существует множество рецептов для приготовления голубцов с пекинской капустой, и каждый из них имеет свои особенности. В одних рецептах голубцы запекаются в духовке с соусом, в других — готовятся на пару или в мультиварке. Однако, независимо от выбранного способа приготовления, готовые голубцы с пекинской капустой всегда остаются нежными и сочными.

Прежде чем погрузиться в варианты заворачивания голубцов с пекинской капустой, необходимо правильно приготовить капусту. Для этого ее следует тщательно вымыть, удалить верхние слои и нарезать тонкой соломкой. Затем капусту необходимо обжарить до мягкости на сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла. Получившуюся капусту можно использовать для заворачивания голубцов.

Классический рецепт голубцов с пекинской капустой

Для начала, приготовьте кочерыжки голубцов: аккуратно отрежьте основные листья пекинской капусты, вымойте их в холодной воде и отложите в сторону для дальнейшего использования.

Затем приготовьте начинку: смешайте свежий фарш из свинины и говядины, добавьте отварной рис, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Теперь приступим к заворачиванию голубцов: возьмите по одному листу пекинской капусты и выложите на него небольшое количество начинки. Аккуратно заверните лист внутрь, чтобы начинка была полностью закрыта, и уложите в большую кастрюлю.

Повторите эту операцию со всеми оставшимися листьями и начинкой, пока не закончится материал.

После того, как все голубцы будут уложены в кастрюлю, добавьте туда томатный соус и достаточное количество воды, чтобы приготовить голубцы. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Варите голубцы приблизительно 1-1,5 часа, пока капуста не станет мягкой и начинка не будет готова.

Подавайте голубцы горячими, украсив блюдо свежими зеленью и добавив сметану или сливочное масло для усиления вкуса. Голубцы с пекинской капустой прекрасно сочетаются с картофельным пюре или свежим салатом из овощей.

Готовим начинку и заворачиваем капустные рулеты

Прежде чем начать готовить голубцы с пекинской капустой, необходимо приготовить начинку, которая будет обернута в рулеты:

1. Сначала тщательно моем пекинскую капусту под проточной водой. Затем обсушиваем ее и измельчаем нарезкой.
2. Очищаем и моем морковь, затем терем ее на крупной терке.
3. Лук также очищаем и режем мелкими кубиками.
4. В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
5. Добавляем морковь к луку и готовим все вместе около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
6. После этого добавляем измельченную капусту в сковороду и тушим все вместе еще около 10 минут, периодически помешивая.
7. После завершения приготовления начинки добавляем измельченный чеснок, соль, перец и другие специи по своему вкусу.
8. Тщательно перемешиваем начинку и готовим ее еще около 2-3 минуты, чтобы специи равномерно распределились.

Теперь, когда начинка готова, можно приступать к заворачиванию голубцов:

1. Возьмите лист пекинской капусты и аккуратно расправьте его на рабочей поверхности.
2. На середину листа выложите небольшое количество начинки, оставляя небольшое пространство с обоих концов.
3. Затем аккуратно заверните боковые края капустного листа внутрь и продолжайте аккуратно сворачивать лист в рулет.
4. Повторите эту процедуру с остальными листьями капусты и начинкой.

Теперь ваши капустные рулеты с пекинской капустой готовы к приготовлению. Вы можете запечь их в духовке, тушить на плите или добавить к жареной подливе. Приятного аппетита!

Приготовление соуса для голубцов

Одним из самых популярных вариантов соуса для голубцов является томатный соус. Для его приготовления вам потребуются помидоры, лук, чеснок, морковь и специи. Сначала необходимо порезать лук и чеснок, а затем обжарить их на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанные помидоры и тушите все вместе до готовности. В конце добавьте специи по вкусу, такие как соль, перец, орегано и базилик. После того, как соус застынет и наберет насыщенный вкус, он готов к использованию.

Еще одним вариантом соуса является грибной соус. Для его приготовления вам понадобятся грибы, лук, чеснок, сливки и специи. Сначала нарежьте лук и чеснок, а затем обжарьте их на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте порезанные грибы и продолжайте жарить до тех пор, пока они не станут мягкими и приобретут золотистый цвет. Затем добавьте сливки и специи по вкусу, например, соль, перец и тимьян. Тушите все вместе еще несколько минут, пока соус не загустеет и не приобретет насыщенный грибной вкус.

Соус для голубцов может быть разнообразный и затягивающий. Поэтому не бойтесь экспериментировать с различными ингредиентами и специями, чтобы создать уникальный вкусовой опыт для вашего блюда. Приятного аппетита!

Голубцы с пекинской капустой в соусе томатного сока

Чтобы приготовить голубцы с пекинской капустой: возьмите 8-10 листьев капусты и опустите их на 2-3 минуты в кипящую воду. После этого они станут более мягкими и пластичными. Затем отрежьте край жесткого стебля, чтобы легче было завернуть начинку.

Для начинки возьмите 200 гр фарша (лучше всего использовать говяжий или свиной), добавьте к нему пол-луковицы, предварительно мелко нарезанной и обжаренной на сковороде; немного соли и перца по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и начинайте заворачивать капусту.

Расскройте лист капусты, положите на него небольшое количество начинки и аккуратно заверните его, чтобы получился пирожок. Отложите готовый голубец в сторону, и продолжайте заворачивать оставшиеся листья капусты.

Осталось только запечь голубцы в соусе томатного сока: возьмите глубокую сковороду, вылейте в нее томатный сок (1 стакан). Поставьте сковороду на огонь и доведите сок до кипения. Когда сок начнет кипеть, аккуратно выложите голубцы в соус. Убедитесь, чтобы они были полностью покрыты соусом. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 30-40 минут. В это время голубцы насытятся ароматом томатного сока и станут нежными и сочными.

Подавайте голубцы с пекинской капустой в соусе томатного сока горячими. Они отлично подойдут как основное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Приготовление начинки и заворачивание голубцов

Для приготовления начинки для голубцов с пекинской капустой необходимо:

Начинку для голубцов с пекинской капустой можно приготовить следующим образом:

1. Пекинскую капусту мелко нарезать.
2. Лук и морковь мелко нашинковать.
3. Рис промыть и залить кипятком на 10 минут, затем процедить.
4. В фарш добавить нарезанную капусту, лук, морковь, рис, соль и перец.
5. Все ингредиенты хорошо вымешать до получения однородной массы.

Теперь остается только завернуть начинку в капустные листья и испечь голубцы. Для этого:

1. Отделить листы пекинской капусты от центрального «стебля».
2. Положить небольшое количество начинки на каждый капустный лист.
3. Сложить листы, завернув начинку в плотную трубочку.
4. Положить завернутые голубцы в кастрюлю или форму.
5. Залить голубцы небольшим количеством кипятка или бульона.
6. Поставить голубцы в духовку и запекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.

Готовые голубцы с пекинской капустой можно подавать на стол горячими, посыпав свежей зеленью или соусом на выбор.

Подготовка соуса и запекание блюда

Чтобы придать голубцам с пекинской капустой особый вкус, необходимо правильно подготовить соус и произвести запекание блюда.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Помидоры — 4 штуки
• Лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Первым шагом необходимо измельчить лук и чеснок. Затем на разогретой сковороде с маслом обжарить лук до золотистого цвета.

К между тем, очистите помидоры от кожуры и порубите их на кусочки. После этого добавьте помидоры к обжаренному луку на сковороду.

Теперь, нужно почистить морковь и натереть ее на крупной терке. Затем, отправьте натертую морковь вместе с остальными ингредиентами на сковороду.

Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте все ингредиенты и тушите на слабом огне примерно 15 минут.

Готовый соус можно подавать с голубцами или использовать для запекания блюда.

Для запекания голубцов с пекинской капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Голубцы с пекинской капустой — по вашему вкусу
• Соус — приготовленный по вышеуказанному рецепту
• Сыр — 100 грамм

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите голубцы с пекинской капустой в форму для запекания.

Залейте приготовленным соусом голубцы и посыпьте сверху тертым сыром. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте блюдо примерно 25-30 минут, до золотистого цвета сыра.

Готовые голубцы с пекинской капустой с соусом и сыром можно подавать к столу горячими. Полученное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гурманов.

Рецепт голубцов с пекинской капустой под сливочным соусом

Ингредиенты:

• 8-10 листьев кислокапусты
• 200 гр фарша (говядина или свинина)
• 200 гр пекинской капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200 мл сливок
• 50 гр сливочного масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Намочите кислокапусту в теплой воде на 20-30 минут, чтобы снять излишнюю кислотность. Затем промойте и оставьте оттекать.
2. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Разложите поочередно на каждый лист кислокапусты немного начинки из фарша и капусту из пекина. Заверните голубцы, аккуратно закрепив концы.
4. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте голубцы до золотистой корочки.
5. Добавьте сливки в сковороду и тушите голубцы в течение 15-20 минут на низком огне, пока они не станут мягкими.
6. Готовые голубцы с пекинской капустой и сливочным соусом подавайте горячими. Приятного аппетита!