Спасение голодного желудка — рецепты обедов без покупок и вечной готовки

Бывают дни, когда в холодильнике практически ничего нет, а проголодавшиеся рты ждут вкусного обеда. В такие моменты очень важно уметь готовить из имеющихся продуктов. Не всегда есть время и возможность отправиться в магазин за недостающими ингредиентами. Но не стоит отчаиваться! Мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов обедов из ничего.

Творожные сырники без яиц и муки

Ингредиенты:

• 400 г творога;
• 2 ст. л. манной крупы;
• 2 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Творог выложите в миску и разровняйте вилкой.

2. Добавьте сахар и соль. Все хорошо перемешайте.

3. В готовую массу добавьте манную крупу и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.

4. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное масло.

5. Влажными руками сформируйте сырники и аккуратно выложите их на сковороду.

6. Обжаривайте сырники до золотистой корочки с двух сторон. Готовые сырники можно подавать теплыми или остудить и подать со сметаной или вареньем.

Таким образом, даже при отсутствии многих продуктов можно приготовить вкусные и сытные обеды. Главное — быть творческим и не бояться экспериментировать с имеющимися ингредиентами. Всегда найдется что-то, что можно использовать для приготовления вкусных блюд. Попробуйте наши рецепты и удивите своих близких и гостей! Приятного аппетита!

Простые и вкусные рецепты обедов

Салат из остатков овощей

Никогда не выбрасывайте остатки овощей после приготовления блюд! Из них можно приготовить вкусный и полезный салат, который станет отличным и легким обедом. Салат из остатков овощей идеально подойдет, если у вас остались несколько кусочков разных овощей, которые уже нельзя использовать отдельно.

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:

• Остатки овощей (морковь, огурцы, помидоры, болгарский перец и другие). Количество овощей зависит от их наличия;
• Зелень (укроп, петрушка, базилик или любая другая зелень по вкусу);
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для заправки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Остатки овощей нарежьте мелкими кубиками;
2. Зелень мелко нарежьте;
3. Смешайте овощи и зелень в большой миске;
4. Добавьте соль, перец и растительное масло;
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Ваш салат из остатков овощей готов! Вы можете подавать его с кусочком хлеба или использовать как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!

Паста с томатом и сыром

Это простой и вкусный рецепт пасты, который можно приготовить из имеющихся продуктов. Для этого блюда вам понадобятся:

• Паста (любого сорта) — 200 грамм
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Сыр (пармезан, гауда или любой другой твердый сыр) — 50 грамм
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, базилик или орегано) — для подачи

Для приготовления пасты с томатом и сыром следуйте инструкции:

1. Сначала сварите пасту в соленой воде до готовности.
2. Пока паста готовится, разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте томатную пасту в сковороду и тушите несколько минут, чтобы она приобрела глубокий вкус и аромат.
4. Оцифровайте пасту, оставив немного воды для соуса.
5. Теперь добавьте пасту к соусу и тщательно перемешайте, чтобы каждая спагетти была покрыта соусом.
6. Подавайте пасту с томатом и сыром горячей, посыпав тертым сыром и зеленью.

Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, особенно когда у вас недостаточно времени на приготовление сложных блюд. Попробуйте этот простой рецепт, и вы не останетесь разочарованы!

Жареный картофель с грибами

Чтобы приготовить жареный картофель с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 5-6 картофелин
• 200 грамм грибов (можно использовать шампиньоны, вешенки или любые другие съедобные грибы)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Для начала, очистите и нарежьте картофель на кубики среднего размера. Грибы также нарежьте – можно полукольцами или ломтиками. Луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

Следующим шагом разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и легкой золотистости.

Затем добавьте грибы и жарьте их до готовности. Они должны стать мягкими и поджаренными, но не пережаренными.

Теперь добавьте нарезанный картофель в сковороду с грибами. Жарьте смесь на среднем огне, помешивая время от времени, пока картофель не станет золотистым и хрустящим снаружи, а мягким внутри.

Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу. Перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы специи равномерно распределились по картофелю и грибам.

Готовый жареный картофель с грибами подавайте горячим. Оно отлично сочетается с свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!

Оладьи из бананов и яиц

Ингредиенты:

• 2 спелых банана
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
• немного растительного масла для жарки

Приготовление:

1. Разомните бананы вилкой в глубокой миске.
2. Добавьте яйца, сахар и разрыхлитель теста. Хорошо взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Добавьте муку и аккуратно перемешайте тесто, чтобы избежать комочков. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла для жарки.
5. Щепоткой выкладывайте тесто на сковороду и распределяйте его ложкой в форме оладий.
6. Жарьте оладьи до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
7. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Подавайте оладьи с медом, сиропом или свежими ягодами. Это простое и быстрое блюдо идеально подходит для завтрака или легкого обеда. Бананы придают оладьям неповторимый аромат и сладость!

Рис с овощами в кипящем бульоне

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана кипящего бульона (можно использовать куриный или овощной)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 перец
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Инструкция по приготовлению:

1. Морковь и лук нарежьте кубиками, перец мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, перец и чеснок, и обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
4. Добавьте рис и перемешайте с овощами.
5. Далее влейте кипящий бульон и оставьте на среднем огне до полного готовности риса. Обычно это занимает около 15-20 минут.
6. По вкусу добавьте соль и перец.
7. Блюдо готово к подаче на стол.

Рис с овощами в кипящем бульоне готовится очень быстро и просто. Оно отлично подойдет для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и питательное из имеющихся продуктов. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом!

Гречневая каша с яйцом и зеленью

Для приготовления этого простого и полезного обеда вам понадобятся следующие продукты:

Способ приготовления:

1. Промойте гречку в холодной воде, затем отварите ее в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь излишки воды.
2. Разотрите яйца в миске с солью.
3. В сковороде разогрейте масло растительное и вылейте в него яичную смесь. Жарьте яйца на среднем огне, помешивая, пока они не станут готовыми.
4. Добавьте отваренную гречку к яйцам и тщательно перемешайте. Готовьте на среднем огне, помешивая, еще примерно 5 минут, чтобы каша прогрелась.
5. Посыпьте готовую кашу из гречки и яиц мелко нарезанной зеленью.
6. Подавайте гречневую кашу с яйцом и зеленью горячей.

Приятного аппетита!

Фасоль с копченостями в томатном соусе

Это вкусное и сытное блюдо можно приготовить из имеющихся продуктов в холодильнике. Вам понадобится:

1. Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Затем слейте воду и промойте фасоль.

2. Копчености нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порежьте.

3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте копчености и обжаривайте еще несколько минут.

5. Добавьте томатную пасту, немного соли и перца. Тушите, помешивая, около 5 минут.

6. Добавьте фасоль в сковороду и перемешайте.

7. Залейте стаканом воды, доведите содержимое до кипения и тушите на медленном огне примерно 30-40 минут, пока фасоль не станет мягкой.

8. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Суп-пюре из замороженных овощей

Ингредиенты:

• 400 грамм замороженных овощей (морковь, брокколи, цветная капуста)
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Сливки для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте замороженные овощи и обжаривайте их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
3. Добавьте бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до консистенции пюре.
5. Подавайте горячим, украшая по желанию сливками и свежими зеленью.

Суп-пюре из замороженных овощей является прекрасным вариантом для быстрого и полезного обеда. Он богат витаминами и питательными веществами, а также отлично насыщает и утоляет голод.

Лапша с яйцом и овощами

Ингредиенты:

• Лапша – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное для жарки – 2 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: лук нарежьте полукольцами, морковь и перец нашинкуйте тонкой соломкой, чеснок измельчите.
2. В кипящей подсоленной воде отварите лапшу до готовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и перец, обжарьте еще 2-3 минуты. Посолите по вкусу.
5. Влейте соевый соус, перемешайте. Вылейте лапшу в сковороду и тщательно перемешайте со всеми ингредиентами.
6. Сломайте яйца в отдельной миске, взбейте их вилкой и вылейте на сковороду.
7. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, помешивая, до готовности яиц.
8. Готовое блюдо выложите на тарелку и подайте к столу горячим.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную лапшу с яйцом и овощами из имеющихся продуктов. Получится быстро и просто, а главное – очень вкусно! Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!