Щи – одно из самых популярных и вкусных блюд в русской кухне. Настоящие щи готовятся из свежей капусты, мяса и специй. Это блюдо имеет богатую питательную ценность и низкую калорийность, так как содержит много витаминов, минералов и клетчатки. В этой статье мы расскажем о количестве калорий в щах с капустой и говядиной.
Калорийность блюда Щи из свежей капусты с говядиной зависит от выбранного соотношения ингредиентов и способа приготовления. Если вы хотите сделать более диетическую версию этого блюда, то лучше использовать мало жирной говядины и меньше масла при жарке капусты. Но даже в таком случае блюдо будет питательным и вкусным.
Все ингредиенты для приготовления щей – капуста, говядина, лук, морковь и прочие овощи – имеют низкую калорийность и высокую пищевую ценность. Капуста богата клетчаткой, витаминами А и С, минералами калия и кальция. Говядина является хорошим источником белка, железа и цинка. Таким образом, употребление щей позволяет получить все необходимые микроэлементы и витамины для здорового питания.
Калорийность щей из свежей капусты с говядиной
| Ингредиент | Количество | Калории |
|---|---|---|
| Свежая капуста | 200 г | 40 ккал |
| Говядина | 150 г | 270 ккал |
| Картофель | 100 г | 80 ккал |
| Морковь | 50 г | 20 ккал |
| Лук | 30 г | 10 ккал |
| Растительное масло | 10 г | 90 ккал |
| Соль, специи | — | — |
Общая калорийность щей из свежей капусты с говядиной может составлять примерно 510 ккал на порцию. Однако следует помнить, что варианты приготовления и использование разных ингредиентов могут изменить величину калорийности блюда. Питательная ценность щей из свежей капусты с говядиной включает в себя белки, жиры, углеводы, а также витамины и минералы, необходимые для организма.
Количество калорий и питательная ценность
Перед тем, как приступить к готовке, полезно знать, сколько калорий содержится в щах из свежей капусты с говядиной. Усредненное количество калорий в одной порции составляет около 250-300 ккал. Это умеренное значение, которое подходит как для повседневного употребления, так и для людей, следящих за своим весом.
При этом, щи обладают высокой пищевой ценностью. Говядина является основным источником белка, который необходим для обновления и регенерации клеток организма. Капуста содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и снижению уровня холестерина в крови.
| Пищевая ценность | На 100 г |
|---|---|
| Калории | 30 ккал |
| Белки | 2 г |
| Жиры | 0.2 г |
| Углеводы | 6 г |
| Клетчатка | 2 г |
| Витамин C | 30 мг |
| Витамин К | 53 мкг |
| Кальций | 41 мг |
| Железо | 0.8 мг |
Это всего лишь некоторые питательные вещества, которые можно получить из блюда.
Таким образом, щи из свежей капусты с говядиной являются полноценным и питательным блюдом, которое способствует поддержанию здоровья и хорошему самочувствию.
Готовка щей из свежей капусты с говядиной
Для приготовления щей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей капусты;
- 300 г говяжьего мяса;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 3-4 картофелины;
- 2 литра воды;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте ингредиенты: мясо вымойте и нарежьте кусочками, капусту нашинкуйте, морковь и лук нарежьте мелкой соломкой, картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Добавьте мясо и варите около 30 минут до готовности.
- После этого добавьте капусту, морковь, лук и картофель. Варите щи еще около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
- По вкусу добавьте соль и перец.
- Готовые щи подавайте горячими со сметаной и зеленью.
Питательная ценность щей из свежей капусты с говядиной составляет приблизительно:
- Калории: 150-200 ккал;
- Белки: 15-20 г;
- Жиры: 5-8 г;
- Углеводы: 10-15 г.
Приятного аппетита!
Особенности приготовления щей
- Перед приготовлением щей из свежей капусты с говядиной рекомендуется использовать только свежие и качественные продукты.
- Для приготовления щей необходимо очистить и нарезать свежую капусту на средние кусочки.
- Говядину следует предварительно промыть и нарезать на небольшие кусочки или полоски.
- В большой кастрюле или горшке необходимо разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого состояния.
- После обжарки лука добавьте в кастрюлю говядину и обжаривайте до образования румяной корочки со всех сторон.
- Затем в горшок добавьте капусту и обжаривайте ее вместе с мясом в течение нескольких минут.
- Добавьте в кастрюлю натертую морковь и томатную пасту. Перемешайте и обжарьте все вместе в течение 1-2 минут.
- Затем добавьте в кастрюлю горячую воду и тушите щи на небольшом огне до готовности мяса и овощей.
- Перед подачей посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и специи по желанию.
- Готовые щи лучше подавать горячими, с добавлением кислых сливок или зелени.
Следуя этому рецепту, вы получите вкусный и питательный блюдо из свежей капусты с говядиной, которое обязательно порадует вашу семью или гостей.
Полезные свойства щей из свежей капусты с говядиной
Капуста является основным ингредиентом щей и обладает высоким содержанием пищевых волокон, что способствует нормализации работы пищеварительной системы и улучшению перистальтики кишечника. Кроме того, капуста богата витаминами C, K, B6 и фолатами, которые укрепляют иммунную систему и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Говядина, входящая в состав щей, является источником высококачественного белка, железа и цинка. Белок необходим для роста и восстановления клеток, а железо и цинк — для образования гемоглобина и поддержания нормального уровня энергии в организме.
Кроме того, щи из свежей капусты с говядиной содержат овощи, такие как морковь и лук, которые обогащают блюдо витаминами A и E, антиоксидантами и фитохимикатами. Эти вещества помогают защитить организм от свободных радикалов и снизить риск развития онкологических заболеваний.
Наконец, щи из свежей капусты с говядиной могут быть полезны для контроля веса. Они насыщают организм, содержат низкое количество калорий и небольшое количество жира. Благодаря этому, они могут быть отличным выбором для тех, кто стремится снизить свой вес или поддерживать его на оптимальном уровне.
В целом, щи из свежей капусты с говядиной не только питательны и вкусны, но и способствуют укреплению здоровья. Включение этого блюда в рацион питания может быть отличным способом обогатить его питательными веществами и поддержать нормальное функционирование организма.