Гороховый суп с копченостями и картошкой — это традиционное блюдо, которое прекрасно подходит для сытного и питательного обеда или ужина. Сочетание ароматного гороха, аппетитных копченостей и нежной картошки делает этот суп незабываемым и привлекательным для любителей традиционной русской кухни.
Однако, сколько калорий содержится в этом блюде? Если вы следите за своим рационом и хотите знать, сколько энергии вы получаете, съедая гороховый суп с копченостями и картошкой, то обратите внимание: количество калорий в супе будет зависеть от конкретного рецепта и использованных ингредиентов.
Тем не менее, гороховый суп с копченостями и картошкой обладает рядом полезных свойств. Горох богат клетчаткой, белком, витаминами группы В и микроэлементами. Картошка дает супу нежность и кремовую текстуру, а также содержит калий, витамин С и клетчатку. Копчености, в свою очередь, добавляют аромат и пикантность вкусу супа.
Сколько калорий в гороховом супе с копченостями и картошкой
Калорийность горохового супа с копченостями и картошкой может колебаться в зависимости от способа приготовления и состава ингредиентов. Поэтому точно определить его питательную ценность может только подробный расчет.
Тем не менее, основные ингредиенты горохового супа, такие как горох, картошка и копчености, предоставляют организму важные питательные вещества. Горох обладает высоким содержанием белка, железа и клетчатки. Картошка является источником калия и витаминов группы В. Копчености, в свою очередь, придают супу неповторимый аромат и добавляют белка и жиров в состав блюда.
Независимо от калорийности, гороховый суп с копченостями и картошкой является довольно сбалансированным блюдом, которое можно включить в свой рацион кремлевской диеты или при соблюдении белковой диеты. При правильном приготовлении и умеренном употреблении данный суп не отягощает организм, а наоборот, способствует его укреплению и насыщению полезными веществами.
Полезные свойства
Горох является источником клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры. Картофель содержит много калия, который помогает поддерживать нормальное сердечно-сосудистое здоровье и снижает риск развития гипертонии. Копчености придают супу особый аромат и вкус, а также являются источником белка, железа и витаминов группы В, необходимых для нормального функционирования организма.
Гороховый суп с копченостями и картошкой также является низкокалорийным блюдом, идеальным для людей, следящих за своим весом. Суп насыщает организм, а при этом содержит меньшее количество калорий, чем многие другие блюда.
Включение горохового супа в рацион питания может помочь укрепить иммунную систему, улучшить обмен веществ и снять усталость. Кроме того, гороховый суп является отличным источником витамина С и железа, которые помогают укрепить организм и повысить его устойчивость к различным инфекциям.
Использование свежих ингредиентов и правильное приготовление горохового супа с копченостями и картошкой помогут сохранить все его полезные свойства и получить максимальную пользу для организма.
Состав и калорийность
1. Копчености: этот суп можно готовить с различными видами копченостей, такими как колбаса, сосиски или ветчина. Копчености придают супу особый аромат и вкус.
2. Горох: это основной компонент супа. Горох богат белками и клетчаткой, а также является источником витаминов группы В.
3. Картошка: картошка добавляет супу насыщеность и делает его более сытным. Картофель также содержит крахмал и клетчатку, которые полезны для пищеварения.
4. Овощи: в суп можно добавить различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей или перец. Овощи обогащают суп витаминами и минералами.
5. Приправы: суп можно приправить различными специями и зеленью для добавления вкуса и аромата.
Калорийность горохового супа с копченостями и картошкой может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления, но в среднем составляет около 150-200 калорий на порцию. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.
Важно помнить, что указанная калорийность может немного отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей готовки и использования разных марок продуктов.
Польза для организма
Белок: Горох и копчености содержат высокое количество белка, который является важным строительным материалом для клеток и тканей.
Витамины и минералы: Суп содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных воздействий окружающей среды. Кроме того, в супе присутствуют витамины группы В, минералы, такие как калий, железо, цинк и магний, которые поддерживают нормальное функционирование организма.
Диетическое питание: Гороховый суп с копченостями и картошкой является низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и стремится к снижению веса.
Пищевые волокна: Горох является богатым источником пищевых волокон, которые способствуют нормализации работы пищеварительной системы и улучшают обмен веществ.
Антиоксиданты: Копчености содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами и помогают снизить риск развития хронических заболеваний.
Как видно, гороховый суп с копченостями и картошкой представляет собой полезное и питательное блюдо, которое входит в здоровый рацион питания и оказывает благоприятное влияние на организм.
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 250 г гороха
- 150 г копченостей
- 2-3 картошки
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
1. Горох промыть и залить холодной водой на 2-3 часа.
2. Копчености нарезать кубиками.
3. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.
4. Картошку очистить и нарезать кубиками.
5. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить морковь с луком до золотистого цвета.
6. Добавить копчености и обжаривать еще пару минут.
7. Откинуть горох на дуршлаг и промыть под холодной водой. Положить в кастрюлю к овощам.
8. Залить все 2,5 литрами холодной воды и поставить на огонь.
9. Когда суп закипит, убавить огонь и варить около 1,5 часов до готовности гороха.
10. К 20 минутам готовности добавить картошку и варить до мягкости.
11. Подавать гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Вариации рецепта
В гороховом супе с копченостями и картошкой можно сделать несколько вариаций, чтобы придать ему разнообразные вкусы и ароматы:
1. Вегетарианская вариация: Если вы предпочитаете растительную пищу, можно исключить копчености из рецепта. Вместо этого, добавьте в суп больше овощей, таких как морковь, лук и сельдерей. Также вы можете добавить различные пряности, такие как лавровый лист, тимьян или петрушку, чтобы придать супу более насыщенный аромат.
2. Пикантная вариация: Если вы любите острое, попробуйте добавить немного перца чили или сушеный красный перец в суп. Это придаст ему пикантность и остроту. Также можно добавить немного чеснока для более насыщенного вкуса.
3. Кремовая вариация: Если вы хотите сделать суп более густым и кремовым, добавьте в него немного сливок или молока. Вы также можете добавить масло или сливочное масло для более насыщенного вкуса.
4. Мясная вариация: Если вы предпочитаете мясо, вы можете добавить кусочки вареного или жареного мяса в суп. Например, вы можете использовать курицу, говядину или свинину. Добавление мяса придаст супу более плотную текстуру и насыщенный вкус.
Попробуйте различные вариации рецепта и выберите ту, которая больше всего вам нравится!
Сочетание с другими блюдами
Гарнир: Подают гороховый суп с копченостями и картошкой в сочетании с отварным рисом или пастой. Это добавит объема и насыщенного вкуса к вашему блюду.
Салаты: Гарнируйте блюдо свежими овощными салатами, такими как салат с морковью и капустой, или салатом из свежих огурцов и помидоров. Они не только добавят свежести и красок в ваше меню, но и обеспечат вас витаминами и минералами.
Мясные блюда: Гороховый суп с копченостями и картошкой — отличный компаньон к мясным блюдам. Подавайте его с запеченной свининой или вареной говядиной для создания гармоничного сочетания вкусов.
Хлеб: Дополните вкус горохового супа с копченостями и картошкой свежеиспеченным кусочком хлеба. Это создаст более сытное и удовлетворительное блюдо.
Однако, помните о калорийности и питательности комбинаций. Важно выбирать сочетания блюд, чтобы они вместе обеспечивали баланс питательных веществ и калорий. Приятного аппетита!