Картошка с шампиньонами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Картофель и шампиньоны сочетаются друг с другом и создают неповторимый аромат и вкус, который не оставит равнодушными даже самых придирчивых гурманов.
Чтобы приготовить эту вкусную еду, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: картофель, шампиньоны, лук, сливочное масло, соль, перец и зелень. При выборе картофеля стоит отдать предпочтение сорту, который не рассыпается при варке, а шампиньоны лучше брать молодые и свежие.
Рецепт картофеля с шампиньонами достаточно простой и вам не потребуется много времени и усилий для его приготовления. Сначала нужно почистить и нарезать картофель и шампиньоны, а затем обжарить их на сковороде с луком и сливочным маслом. Добавьте соль и перец по вкусу и тушите все вместе до готовности. Подавайте картошку с шампиньонами горячей, посыпав зеленью свежей петрушки или кинзы.
Приготовление картошки с шампиньонами в домашних условиях
Сначала необходимо подготовить ингредиенты. Картофель нужно очистить и нарезать тонкими кружками. Шампиньоны следует вымыть и нарезать ломтиками. Лук нужно нарезать мелкими кубиками.
Затем необходимо разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Положить на сковороду лук и обжаривать его, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать их вместе с луком, пока они не подрумянятся.
После этого добавить нарезанный картофель, соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока картошка не станет мягкой и золотистой. Это занимает примерно 15-20 минут.
Картошка с шампиньонами готова! Ее можно подавать горячей как гарнир к мясу или птице, или же как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению картошки с шампиньонами, необходимо провести подготовку всех необходимых ингредиентов.
Вот список ингредиентов, которые понадобятся:
| Картошка | 4 шт |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 2 ст. ложки |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом готовки.
Шаг 1: Почистить и нарезать овощи
Для приготовления картошки с шампиньонами в домашних условиях, первым шагом необходимо очистить и нарезать овощи. Подготовьте следующие ингредиенты:
— 500 грамм картофеля;
— 200 грамм шампиньонов;
— 1 луковицу;
— 2 зубчика чеснока;
— зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу;
Картошку нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений. Луковицу следует мелко нарезать или измельчить в блендере. Шампиньоны необходимо нарезать полукольцами или кубиками. Чеснок лучше всего мелко нарезать или пропустить через пресс.
После того, как все овощи будут подготовлены, переходите ко второму шагу приготовления — обжариванию овощей на сковороде.
Шаг 2: Приготовить начинку
Для приготовления начинки для картошки с шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
1. Подготовьте шампиньоны, промойте их под холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Очистите луковицу и мелко нарежьте ее.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте луковицу до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны в сковороду и обжаривайте их на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут. Периодически помешивайте, чтобы шампиньоны равномерно прожарились.
5. По желанию, приправьте шампиньоны солью и перцем по вкусу.
6. После готовности начинки для картошки с шампиньонами, перемешайте ее и оставьте на время.
Шаг 3: Запечь картошку с шампиньонами в духовке
1. Перед тем, как запекать картошку, нужно разогреть духовку до температуры 180 градусов по Цельсию.
2. Возьмите противень и смажьте его растительным маслом, чтобы картошка не прилипла.
3. Поместите картофельные ломтики на противень в один слой. Распределите их равномерно.
4. Сверху выложите свежие шампиньоны на картошку.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые другие специи по желанию.
6. После этого закройте противень фольгой и отправьте его в разогретую духовку.
7. Запекайте картошку с шампиньонами в духовке примерно 30-40 минут, до золотистой корочки.
8. Когда картошка готова, аккуратно достаньте противень из духовки при помощи кухонных прихваток.
9. Дайте картошке немного остыть перед подачей на стол.
10. Приятного аппетита!