Лапша хот чикен – популярное блюдо в азиатской кухне. Это горячая, пикантная и ароматная суповая лапша, которую можно приготовить в домашних условиях. Готовьте лапшу хот чикен самостоятельно и порадуйте себя и своих близких вкусным и сытным обедом или ужином.
Ингредиенты для приготовления лапши хот чикен:
1. Курица – 400 грамм;
2. Лапша из пшеничной муки – 200 грамм;
3. Лук репчатый – 1 штука;
4. Чеснок – 2 зубчика;
5. Имбирь свежий – 1 чайная ложка;
6. Перец чили – по вкусу;
7. Зеленый лук – для подачи;
8. Морковь – 1 штука;
9. Лист лавровый – 2 штуки;
10. Соевый соус – 50 мл;
11. Соль – по вкусу.
Процесс приготовления лапши хот чикен.
1. Мясо курицы нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Лук, чеснок и имбирь мелко нарубите. Морковь натрите на крупной терке. Добавьте все это в сковороду к курице.
3. Перец чили измельчите и также добавьте в сковороду.
4. Пока курица и овощи прожариваются, отварите лапшу. Слейте воду, помыть горячей водой и оставьте.
5. В горшке или сковороде налейте 1,5 литра воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Положите в горячую воду лавровый лист и соль.
6. В кипящий бульон добавьте жареную курицу с овощами. Варите 10-12 минут.
7. Переложите лапшу в борщ и готовьте еще 4 минуты.
8. Добавьте соевой соус и перемешайте.
9. Подавайте горячую лапшу хот чикен, посыпав сверху зеленым луком. Отлично подойдет чили-перец и соевый соус, которыми можно полить лапшу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную лапшу хот чикен. Попробуйте приготовить этот ароматный суп и наслаждайтесь его вкусом и ароматом вместе с близкими!
История блюда «хот чикен»
Первоначально «хот чикен» готовили только из куриного мяса, однако со временем в рецепт добавили некоторые другие ингредиенты, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Сегодня вариантов приготовления «хот чикен» существует множество, и каждый ресторан или домашний повар может дополнить его своими секретами.
Травы и специи, такие как перец чили, имбирь, чеснок, базилик и зира, являются основой для приготовления ароматного соуса «хот чикен». Этот соус обладает ярким и острым вкусом, который хорошо сочетается с мясом и овощами.
Блюдо «хот чикен» имеет свою особенность – это его острота. Остроту можно регулировать, добавляя или убирая перец чили. Оно позволяет ощутить все слои вкуса, начиная от легкой горчинки и заканчивая приятной пикантностью.
Благодаря своему необычному вкусу и простоте приготовления, блюдо «хот чикен» завоевало популярность во всем мире. Сегодня его можно встретить в ресторанах китайской, японской и тайской кухни. А теперь вы можете приготовить это замечательное блюдо прямо у себя дома и порадовать свою семью или друзей!
Происхождение блюда
История лапши хот чикен также имеет богатые корни. Ее происхождение уходит в города Китая, такие как Нанкин и Чингдао, где впервые готовили этот аппетитный суп. Впоследствии блюдо получило широкую популярность во всей стране.
Лапша хот чикен получила свое название от слов «хот» и «чикен», что означает острый куриный суп. Классический рецепт включает использование пикантных специй, таких как кунжутное масло, соевый соус, перец, имбирь и чеснок. Богатый вкус и аромат лапши хот чикен делают его неповторимым и желанным блюдом во многих азиатских ресторанах по всему миру.
Сегодня лапша хот чикен стала популярной и вне Китая. В различных странах ее рецепты приобрели свои особенности и интерпретации. Блюдо можно приготовить самостоятельно, используя доступные ингредиенты и следуя традиционным приемам китайской кухни.
Лапша хот чикен – это гастрономическое наследие, которое подарила миркухня Китая. Ее яркий вкус и происхождение делают это блюдо непревзойденным и изысканным вариантом для тех, кто любит попробовать что-то новое и азиатское.
Популярность в мире
Лапша хот чикен имеет огромную популярность во всем мире. Это блюдо стало неотъемлемой частью азиатской кухни и завоевало сердца гурманов со всех уголков планеты.
Сочетание ароматного бульона, пряной заправки и нежных лапшинок делает хот чикен по-настоящему уникальным и неповторимым блюдом. Его вкус стал таким популярным, что сегодня лапшу хот чикен можно найти в любом уголке мира.
Популярность хот чикен обусловлена не только его изысканным вкусом, но и простотой в приготовлении. Благодаря доступным ингредиентам и простым инструкциям, каждый может приготовить эту вкуснятину прямо у себя дома.
Блюдо также популярно среди вегетарианцев, так как можно использовать овощной бульон и нежирные ингредиенты вместо курицы. Таким образом, хот чикен становится доступным и для тех, кто следит за здоровым питанием или не употребляет мясо.
По всему миру открыты специализированные рестораны, кафе и фаст-фуды, где можно насладиться настоящим хот чикен. Но, благодаря простоте приготовления, многие предпочитают готовить блюдо самостоятельно, чтобы наслаждаться его вкусом в любое время, в уютной атмосфере дома.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления лапши хот чикен вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Компонент | Количество |
| Курица (нежирная) | 2 грудки |
| Лук репчатый | 1 средняя головка |
| Перец чили (острый) | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Бульон (куриный или овощной) | 1 литр |
| Грибы шиитаке | 100 грамм |
| Морковь | 1 штука |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Лапша (сухая) | 200 грамм |
| Зеленый лук | для подачи (по желанию) |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления!
Основные компоненты
Для приготовления лапши хот чикен вам понадобятся следующие основные компоненты:
1. Макаронные изделия: Лучше выбирать специальную китайскую лапшу рамен или удон, которая имеет плотную текстуру и быстро варится. Для вегетарианской версии можно использовать рисовую или гречневую лапшу.
2. Бульон: Традиционно для лапши хот чикен используется куриный бульон, но вы также можете приготовить вегетарианский или грибной бульон для особых предпочтений.
3. Мясо: Готовьте лапшу хот чикен с куриной грудкой, которую нужно предварительно отварить, охладить и нарезать тонкими полосками. Вегетарианскую версию можно приготовить с тофу.
4. Овощи: Добавьте некоторые овощи для свежести и хруста. Можете использовать морковь, шампиньоны, лук, капусту, пекинскую капусту, брокколи или перец.
5. Соус: Одним из главных ингредиентов блюда является соус. Для хот чикен используется соус на основе сои, имбиря, чеснока, сахара и специй.
6. Пряности: Как всякая блюдо восточной кухни, лапша хот чикен обычно обильно приправляется различными специями, такими, как куркума, карри, кунжутное масло и пряные травы.
Собрав все необходимые компоненты, вы будете готовы начать приготовление ароматной и сытной лапши хот чикен.
Дополнительные ингредиенты
Помимо основных ингредиентов, для приготовления лапши хот чикен вам понадобятся дополнительные продукты:
1. Морковь — одна средняя морковка для добавления в соус.
2. Лук — одна средняя луковица для приготовления соуса.
3. Чеснок — несколько зубчиков чеснока для придания блюду аромата.
4. Перец чили — необходим для приготовления острого соуса. Можно использовать свежий перец, семена перца или сушеный перец чили.
5. Кинза — свежая зелень, которая придаст блюду свежести и аромата. Ее можно использовать для украшения готового блюда.
Обратите внимание, что дополнительные ингредиенты могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов.
Этапы приготовления
Для приготовления лапши хот чикен вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 250 граммов куриной грудки
— 200 граммов пасты из соевых бобов
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка растительного масла
— 500 мл куриного бульона
— 1 столовая ложка крахмала
— специи по вкусу: соль, перец, куркума, кайенский перец
Итак, вот этапы приготовления лапши хот чикен:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Куриную грудку нарежьте на мелкие кусочки.
3. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло.
5. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Добавьте куриную грудку и обжаривайте на среднем огне до готовности.
7. В отдельной кастрюле сготовьте куриный бульон.
8. Добавьте пасту из соевых бобов в сковороду с куриной грудкой и обжаривайте вместе 1-2 минуты.
9. Постепенно добавляйте куриной грудке соевой соус и специи по вкусу.
10. В кастрюле с курином бульоном разведите крахмал и аккуратно добавьте его в сковороду с куриной грудкой.
11. Тушите все вместе еще несколько минут до загустения соуса.
12. Готовую лапшу хот чикен можно подавать горячей. Приятного аппетита!
Приготовление бульона
- Возьмите куриную грудку или другие куриные части, нарежьте их на несколько кусков.
- Положите куриные кусочки в большую кастрюлю и добавьте достаточное количество холодной воды, чтобы полностью покрыть мясо.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и приведите воду к кипению.
- Когда вода закипит, снимите пену, которая образуется на поверхности.
- Добавьте луковицу, морковь, сельдерей и другие овощи по вашему вкусу. Рекомендуется добавить также чеснок, имбирь и специи для придания дополнительного вкуса.
- Уменьшите огонь, чтобы бульон медленно кипел, и готовьте около 1 часа, чтобы аромат и вкус овощей полностью пропитали бульон.
- Определите готовность бульона, проверив, что куриное мясо полностью проварено и овощи мягки.
- Когда бульон готов, удалите овощи и мясо, оставив только чистый ароматный бульон.
Полученный бульон следует использовать как основу для дальнейшего приготовления лапши хот чикен. Не забудьте процедить бульон перед использованием, чтобы удалить остатки овощей и куриного мяса.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению лапши хот чикен, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Вам понадобятся:
- Куриная грудка — выбирайте нежирную часть мяса, предпочтительно без кожи;
- Лапша — лучше всего использовать узкую рисовую лапшу;
- Бульон — можно использовать готовый или приготовить свежий из куриного мяса;
- Овощи — морковь, лук, чеснок, перец, свежие зелень и т.д.;
- Соевый соус — для придания блюду характерного вкуса;
- Специи — по желанию, можно добавить куркуму, карри, имбирь и другие приправы;
- Масло — растительное или оливковое масло для обжаривания;
- Соль и перец — по вкусу.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Помимо этого, подготовьте необходимые кухонные принадлежности: нож, разделочную доску, сковороду, кастрюлю, терку, лопатку или щипцы для перемешивания.
После того, как все ингредиенты будут готовы, можно приступать к приготовлению лапши хот чикен!
Готовка мяса
Чтобы приготовить вкусную лапшу хот чикен, необходимо правильно приготовить мясо.
В этом разделе мы рассмотрим этот процесс.
1. Мясо. Для лапши хот чикен лучше всего использовать куриную грудку.
Отделите мясо от костей и нарежьте его тонкими полосками.
Такой способ приготовления мяса позволяет ему быстро прожариться и сохранить сочность.
2. Маринад. Подготовьте маринад из соевого соуса, сахара, чеснока, кунжутного масла и красного перца.
Положите нарезанное мясо в маринад и оставьте на несколько минут, чтобы оно пропиталось вкусом.
3. Обжарка. Поставьте сковороду на огонь и нагрейте ее. Добавьте немного растительного масла
и разогрейте его. Выложите маринованное мясо на сковороду и обжарьте его на среднем огне,
пока не появится золотистая корочка.
4. Готовность мяса. Чтобы проверить готовность мяса, разрежьте одну полоску.
Мясо должно быть розовым внутри и полностью прожаренным снаружи.
Если мясо еще сырое, продолжайте готовку до готовности.
5. Использование в рецепте. Приготовленное мясо можно добавить в кипящий бульон вместе с лапшой и овощами.
Оставьте на огне еще несколько минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и соединились воедино.
Теперь у вас есть все необходимые знания для готовки вкусного мяса для лапши хот чикен.
Приятного аппетита!