Роллы с огурцом являются одним из самых популярных и простых в приготовлении японских блюд. Их особенностью является сочный огурец, который придает роллам свежий и освежающий вкус. Такие роллы отлично подходят для вегетарианцев и тех, кто предпочитает легкие и нежирные блюда.
Для приготовления роллов с огурцом необходимо всего несколько ингредиентов: нори (морская водоросль), рис, уксус для риса, огурец, соевый соус и васаби (редкая японская приправа). Главным секретом и успехом в приготовлении этих роллов является правильное сваривание риса и аккуратная сборка рулетов.
Основное правило при приготовлении роллов с огурцом — чем тоньше нарезан огурец, тем вкуснее получится блюдо. Выбирайте свежие огурцы с хрустящей структурой и ярким цветом. Предпочтительно использовать сорта огурцов с минимальным количеством семян. Огурцы необходимо нарезать на длинные и узкие полоски, чтобы они легко поместились в роллы.
Простые и вкусные рецепты роллов с огурцом
1. Роллы «Филадельфия»
Ингредиенты:
- нори — 4 штуки;
- суши-рис — 2 стакана;
- лосось — 200 г;
- сливочный сыр — 100 г;
- огурец — 1 штука;
- соевый соус — для подачи.
Инструкция:
- Приготовьте суши-рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Разрежьте лосось на тонкие полоски.
- Очистите огурец и нарежьте его тонкими полосками.
- Раскатайте нори на суши-мате, равномерно распределите суши-рис на поверхности нори.
- На центре риса выложите полоски лосося, сливочный сыр и огурец.
- С помощью суши-маты аккуратно сверните ролл.
- Повторите эти шаги с оставшимся рисом и ингредиентами.
- Режьте роллы на кусочки и подавайте с соевым соусом.
2. Роллы «Калифорния»
Ингредиенты:
- нори — 4 штуки;
- суши-рис — 2 стакана;
- крабовые палочки — 200 г;
- авокадо — 1 штука;
- огурец — 1 штука;
- майонез — для подачи.
Инструкция:
- Приготовьте суши-рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Очистите крабовые палочки и нарежьте их тонкими полосками.
- Очистите огурец и авокадо, нарежьте их тонкими полосками.
- Раскатайте нори на суши-мате, равномерно распределите суши-рис на поверхности нори.
- На центре риса выложите полоски крабовых палочек, авокадо и огурца.
- С помощью суши-маты аккуратно сверните ролл.
- Повторите эти шаги с оставшимся рисом и ингредиентами.
- Режьте роллы на кусочки и подавайте с майонезом.
Приготовление роллов с огурцом — отличный способ разнообразить вашу кулинарию. Следуя простым рецептам, вы сможете наслаждаться вкусными роллами прямо у себя дома.
Роллы с огурцом и лососем
Для приготовления роллов с огурцом и лососем потребуются следующие ингредиенты:
- Нори — 5 листов;
- Рис для суши — 2 стакана;
- Огурец — 1 штука;
- Лосось — 200 грамм;
- Соевый соус — для подачи.
Приступим к приготовлению:
- Подготовьте нори, рис, огурец и лосось.
- Сложите лист нори на бамбуковую скатерть для суши так, чтобы глянцевая сторона была сверху.
- Равномерно распределите приготовленный рис по поверхности нори, оставив примерно 1 см свободного пространства снизу.
- Выложите на рис нарезанные тонкими полосками огурцы и лосось.
- При помощи бамбуковой скатерти аккуратно сверните роллы, прижимая к началу скатерти, чтобы ролл получился плотным.
- Острою ножом разрежьте роллы на кусочки, предварительно смочив нож в холодной воде.
- Роллы с огурцом и лососем готовы к подаче. Подайте их вместе с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Роллы с огурцом и авокадо
Для приготовления роллов с огурцом и авокадо вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Нори листы
- Суши-рис
- Огурцы
- Авокадо
- Соевый соус
- Васаби
- Имбирь
Начинайте готовить роллы, приготовив суши-рис согласно рецепту. Пока рис остывает, огурцы нарежьте тонкими полосками. Авокадо очистите от кожуры и косточки, а затем нарежьте его на тонкие ломтики.
Сверните роллы: наложите нори лист на суши-мат и равномерно распределите рис по всей площади нори. Затем положите полоски огурца и авокадо вдоль одного из краев нори. Аккуратно заверните ролл с помощью суши-мата.
После свертывания роллов, нарежьте каждый ролл на несколько кусочков и выложите их на блюдо. Подайте роллы с огурцом и авокадо с соевым соусом, васаби и имбирем. Ваш вкусный и здоровый ужин готов!
Попробуйте приготовить роллы с огурцом и авокадо уже сегодня и насладитесь их свежим и освежающим вкусом!