Рецепт зирвака из свинины в мультиварке для плова — невероятно вкусный способ приготовления, который поразит вас своей простотой и неповторимым ароматом!

Зирвак – основной ингредиент в плове, придающий ему неповторимый вкус и аромат. Готовить зирвак в мультиварке – быстро, удобно и без особых хлопот. В яркий и вкусный плов добавится сочная свинина, которая под рукой всегда найдется. Спешите узнать простой рецепт зирвака из свинины в мультиварке.

Для приготовления зирвака из свинины в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

• 500 г свинины (лучше всего выбрать мягкую и без жировых прожилок);
• 1 большая луковица (рекомендуется красный лук);
• 3 столовые ложки масла (можно использовать подсолнечное или оливковое);
• 2 столовые ложки зиры (тмин);
• соль, перец – по вкусу.

Также приготовьте индивидуальные пропорции специй для плова: сафран, кориандр, острые перчики (чили), куркума, кардамон.

Процесс приготовления зирвака из свинины в мультиварке следующий:

Подготовка мяса:

Перед началом приготовления зирвака необходимо подготовить свинину. Для этого мясо следует промыть холодной водой и тщательно обсушить.

Затем свинину необходимо нарезать на небольшие кусочки размером примерно 2-3 сантиметра. Важно, чтобы кусочки мяса были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились во время готовки.

Для приготовления зирвака в мультиварке для плова потребуется около 500 грамм свинины, однако вы можете изменить количество мяса в зависимости от своих предпочтений.

Подготовленную свинину необходимо поместить в миску и приправить по вкусу солью и специями. Чтобы придать зирваку более яркий вкус, можно добавить травы, такие как сухой тимьян, розмарин или зира.

Смешайте мясо с приправами так, чтобы каждый кусочек был покрыт специями. Затем оставьте мясо на примерно 15-20 минут, чтобы оно пропиталось соусом и стало более вкусным.

Подготовленное мясо теперь готово к использованию для приготовления зирвака в мультиварке для плова.

Приготовление фонда:

Фонд для зирвака готовится из свиного мяса, которое предварительно режут на кусочки среднего размера. Мясо ставится в кастрюлю и заливается холодной водой, так чтобы она покрыла мясо полностью. Блюдо ставится на плиту и нагревается до кипения.

При кипении вода слегка пенится. Необходимо удалить пену, чтобы получить чистый и прозрачный фонд. Кроме того, из кастрюли следует удалить возможные остатки кости и жира, которые могут испортить вкус блюда.

Затем добавим воды так, чтобы её уровень стал выше уровня мяса на 3-4 см. Фонд нужно довести до кипения, затем огонь убавить до минимального и варить его в закрытой кастрюле 2,5 — 3 часа.

За это время фонд необходимо периодически проверять на наличие пены, которую нужно удалять. Кроме того, убедитесь, что огонь очень мягкий и не приводит к сильному кипению.

Вналиваем в сковороду фонд и подогреваем до кипения. Затем снимаем со сковороды и оставляем остыть.

Фонд готов. Он придаст зирваку неповторимый вкус и аромат.

Подготовка овощей:

Перейдем к подготовке овощей для зирвака из свинины в мультиварке для плова.

1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.

2. Морковь вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте ее мелкими кубиками или кольцами.

3. Чеснок раздавите ножом и измельчите.

4. Перец острый и сладкий нарежьте кольцами и измельчите.

5. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками.

Теперь овощи готовы к использованию в рецепте зирвака из свинины в мультиварке для плова.

Продолжайте следующим этапом: Приготовление зирвака.

Приготовление зирвака:

Для приготовления зирвака в мультиварке для плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Свинину нужно порезать на кусочки среднего размера.

2. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками или полукольцами.

3. Включите мультиварку в режим «Тушение» или «Припуск».

4. Разогрейте растительное масло в чаше мультиварки.

5. Выложите свинину в мультиварку и обжаривайте до золотистого цвета.

6. Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать вместе с мясом, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными.

7. Измельчите чеснок и добавьте его в мультиварку.

8. Посолите по вкусу и добавьте любые приправы, которые предпочитаете для своего зирвака.

9. Залейте все ингредиенты в мультиварке небольшим количеством воды. Уровень жидкости должен покрыть только мясо и овощи.

10. Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение» на 1-2 часа. Время готовности зависит от мощности вашей мультиварки и желаемой степени мягкости мяса.

11. По окончании готовности зирвака, аккуратно откройте мультиварку и перемешайте содержимое.

12. Ваш зирвак готов к подаче! Можно подавать его отдельным блюдом или использовать как соус для плова.

Подготовка риса:

После того, как свинина и овощи для зирвака приготовлены, можно приступить к приготовлению риса. Для плова рекомендуется использовать длиннозерновой рис, такой как басмати или жасмин.

Для начала рис необходимо промыть под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить избыток крахмала, который может придать рису излишнюю липкость.

После промывки риса он должен быть оставлен на сито или в дуршлаге, чтобы стекла вся вода. Это поможет добиться рассыпчатости риса после приготовления.

Затем рис следует замочить в холодной воде на 30 минут. Этот этап поможет рису набухнуть и стать более нежным и ароматным при приготовлении.

После замачивания рис нужно ещё раз промыть под проточной водой и дать ему стекло от лишней влаги.

Теперь рис готов к использованию для приготовления зирвака.

Смешиваем зирвак и рис:

После того, как зирвак и мясо приготовлены, наступает время смешивания зирвака и риса. Для этого нам потребуется мультиварка с большой емкостью.

Выньте жаркое из мультиварки и оставьте его на тарелке. Важно помнить, что зирвак и мясо должны быть готовыми, чтобы не пережарить их в процессе смешивания с рисом.

Слейте немного жира, оставшегося в мультиварке после жарки мяса. Затем верните мясо обратно в мультиварку.

Добавьте приготовленный рис в мультиварку, тщательно перемешивая его с жареным мясом и зирваком. Обратите внимание на то, чтобы рис был хорошо пропитан зирваком и равномерно смешан с мясом.

После того, как рис и мясо равномерно смешаны, закройте мультиварку и включите режим «Плов». Дайте блюду постоять в течение 10-15 минут, чтобы рис набух и хорошо пропитался зирваком.

Готовый плов из свинины с зирваком можно подавать на стол в горячем виде, украсив его зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Готовка в мультиварке:

Для готовки зирвака из свинины в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать шею или плечо)
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 3 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка куркумы
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свинину на кусочки среднего размера.
2. Нарежьте лук и морковь кубиками.
3. Включите мультиварку в режим «Обжаривание» и добавьте масло.
4. Обжарьте свинину в мультиварке до золотистого цвета.
5. Добавьте лук и морковь в мультиварку и обжарьте все вместе в течение 5-7 минут.
6. После того как овощи и мясо подрумянятся, добавьте куркуму, соль и перец.
7. Перемешайте все ингредиенты в мультиварке.
8. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 1 час.
9. После готовности зирвака, оставьте его на 10-15 минут для пропитки.
10. Зирвак из свинины в мультиварке готов! Вы можете использовать его в качестве основы для плова или других блюд.

Не забудьте проверить готовность зирвака, чтобы убедиться, что мясо мягкое и сочное. Если нужно, продолжайте тушить в мультиварке еще некоторое время.

Подача и подготовка к столовой:

После того как зирвак приготовлен, рекомендуется немного остудить его, чтобы мясо стало более сочным и ароматным. Затем, можно подавать блюдо на стол.

Для подачи зирвака, лучше всего использовать глубокую тарелку или миску, чтобы сохранить богатый аромат и соус. Перед подачей на стол, можно посыпать блюдо зеленью — свежими травами, такими как петрушка или кинза, что придаст блюду еще больше аромата и свежести.

Также, зирвак можно подавать с кускусом, рисом или пастой — на выбор. Эти гарниры подойдут идеально к свинине и полностью дополнят вкус блюда.

Не забудьте подводить к столу хлеб или лепешки, которые идеально подойдут для соуса и помогут полностью насладиться вкусом зирвака.

Вариации рецепта:

• Зирвак из свинины с добавлением овощей. Для этого рецепта можно использовать мультиварку как для мяса, так и для овощей, чтобы приготовить вкусный и сытный зирвак. Добавьте в мультиварку нарезанный картофель, морковь, лук и перец. Тушите все вместе до готовности.
• Зирвак из свинины с добавлением специй. Если вы любите острое и ароматное блюдо, попробуйте добавить в зирвак свинины различные специи, такие как куркума, кумин, кинза, кориандр и др. Это добавит зирваку насыщенный вкус и аромат.
• Зирвак из свинины с добавлением сухофруктов. Чтобы придать пряный и сладкий вкус блюду, можно добавить сухофрукты, такие как изюм, чернослив и абрикосы. Они придают зирваку из свинины неповторимый аромат и сладковатый привкус.

Попробуйте разные вариации рецепта зирвака из свинины в мультиварке для плова и выберите свою любимую комбинацию ингредиентов и специй!

Советы и рекомендации:

1. При выборе свинины для зирвака предпочтение лучше отдать мягкому и нежному мясу без жестких жил и кожицы. Оптимальным вариантом будет свиной окорок или свиной бок, порезанный на кусочки.

2. Чтобы зирвак получился сочным и ароматным, перед тушением мясо рекомендуется обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Это придаст ему приятную хрустящую текстуру и выделит невероятный вкус.

3. Для большей пикантности в блюдо можно добавить чеснок и различные специи по своему вкусу. Например, кусочек имбиря, корицу, гвоздику или куркуму. Также можно поэкспериментировать с соусом соевым или соусом терияки, чтобы придать блюду яркий восточный акцент.

4. Во время приготовления свинины в мультиварке для плова стоит следить за временем. Следует помнить, что мясо свинины готовится несколько быстрее, чем говядина, так что не пересушите его, иначе оно может оказаться жестким и сухим.

5. Если вы не любите жирное мясо, рекомендуется удалить из свинины все видимые жиры перед приготовлением. Это позволит сделать блюдо более диетическим и легким.

6. Чтобы придать зирваку особый колорит, можно добавить свежих овощей, таких как картофель, морковь, лук, перец или помидоры. Это придаст готовому блюду свежий и сочный вкус.