Красная смородина — это не только вкусный и ароматный ягодный плод, но и настоящий кладезь полезных веществ. Она богата витаминами С, В, Р и К, а также содержит много микроэлементов, необходимых для здоровья и красоты организма. Чтобы сохранить все полезные свойства красной смородины и насладиться ее вкусом и зимой, рекомендуем приготовить желе из этой ягоды.
Рецепт желе из красной смородины на зиму очень простой и не требует особых усилий и времени. Для приготовления вам понадобится свежая красная смородина, сахар и вода. Если вам нравится густое желе, добавьте немного желатина. Желе получается невероятно ароматным, сладким и нежным, идеально подходит в качестве начинки для пирогов, тарталеток или просто для добавления в йогурты, каши или выпечку.
Итак, вот как приготовить желе из красной смородины на зиму:
- Шаг 1. Подготовьте красную смородину, вымойте ягоды, очистите их от плодоножек.
- Шаг 2. Положите смородину в кастрюлю, добавьте сахар и воду, и поставьте на огонь.
- Шаг 3. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, помешивая.
- Шаг 4. Если вы хотите получить густое желе, добавьте немного желатина, предварительно размоченного в холодной воде.
- Шаг 5. Снимите кастрюлю с огня и протрите полученную массу через сито или марлю, чтобы удалить кости и неочищенные части ягод.
- Шаг 6. Разлейте готовое желе по стеклянным банкам, закройте крышками и охладите.
- Шаг 7. Желе готово к употреблению! Храните его в холодильнике и наслаждайтесь вкусом красной смородины даже зимой.
Таким простым способом вы сможете приготовить вкусное и полезное желе из красной смородины. Это идеальное лакомство для детей и взрослых, которое можно добавлять в различные блюда или употреблять просто с хлебом. Попробуйте приготовить и насладиться ароматом и вкусом этого ягодного деликатеса уже сейчас!
Ингредиенты
Для приготовления желе из красной смородины на зиму вам понадобятся:
Красная смородина: 500 г
Вода: 300 мл
Сахар: 200 г
Лимонный сок: 1 столовая ложка
Желатин: 20 г
Банки для консервации: 3-4 шт
Крышки для банок: 3-4 шт
Не забудьте учесть эти ингредиенты, чтобы приготовить вкусное и ароматное желе, которое будет храниться весь зимний сезон!
Приготовление
Чтобы приготовить желе из красной смородины, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей красной смородины;
- 800 г сахара;
- 1 пакетики (20 г) желатина;
- 150 мл воды.
1. Сначала нужно вымыть и обсушить ягоды. Затем отделите их от плодоножек.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте смородину с сахаром и водой.
3. Варите ягоды около 10-15 минут до мягкости.
4. Во время варки можно непрерывно помешивать смородину, чтобы достичь более нежной консистенции желе.
5. В другой миске разведите желатин в небольшом количестве холодной воды и оставьте на несколько минут для набухания.
6. После набухания желатина, добавьте его в кастрюлю с смородиной, перемешайте и продолжайте варить еще 2-3 минуты, чтобы желатин полностью растворился.
7. Готовое желе разлейте в заранее приготовленные стеклянные банки или контейнеры.
8. Покройте банки крышками и оставьте их на кухонном столе до полного остывания. Затем перенесите их в холодильник на несколько часов или до полного застывания.
Теперь ваше вкусное и ароматное желе из красной смородины готово. Оно идеально подойдет для десертов, завтраков или подачи с чаем. Приятного аппетита!