Зефирные пельмени — удивительное сочетание изысканного десерта и популярного блюда. Это необычная и очень вкусная закуска, которая придется по вкусу всем гурманам. Создать их дома — совсем не сложно, а результат превзойдет все ожидания.
Основными ингредиентами для зефирных пельменей являются зефир, яйца и мука. Но самое интересное начинается при подаче — на десертном блюде стекает сладкий сироп, который прекрасно сочетается с мягкой текстурой пельменей. Такое сочетание даёт неповторимый вкус, который невозможно забыть.
Готовьте зефирные пельмени вдвое больше, чем планируете съесть – они заканчиваются мгновенно! Вы можете добавить варенье или шоколад внутрь пельменей, чтобы сделать их еще более аппетитными. Попробуйте этот удивительный десерт сегодня и порадуйте своих близких этим нежным лакомством.
Рецепт зефирных пельменей
Ингредиенты:
- 300 г зефира
- 200 г сливок (20% жирности)
- 200 г муки
- 2 яйца
- 100 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
- Нагрейте сливки в кастрюле до кипения и добавьте зефир, помешивая в течение 5 минут, пока зефир полностью не растворится.
- В другой миске смешайте муку, яйца, сахарную пудру, крахмал и ванильный экстракт. Полученную смесь добавьте в кастрюлю со сливками и зефиром.
- Нагрейте смесь на слабом огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не станет похожей на кондитерскую глазурь. Снимите с огня и дайте остыть.
- Сформируйте пельмени из остывшей массы с помощью специальной ложки или рук. Разложите пельмени на тарелке и оставьте их в холодильнике на 3-4 часа, чтобы они застыли.
Подача:
Зефирные пельмени можно подавать самостоятельно или с добавлением ванильного соуса или шоколадного сиропа. Также можно украсить пельмени свежими ягодами или шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для зефирных пельменей
Для приготовления зефирных пельменей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| № | Наименование | Количество |
| 1 | Мука | 300 г |
| 2 | Яйца | 2 шт |
| 3 | Зефир | 200 г |
| 4 | Молоко | 150 мл |
| 5 | Сахар | 50 г |
| 6 | Соль | ½ чайной ложки |
| 7 | Растительное масло | для жарки |
Также можете добавить свои любимые специи или ароматизаторы для придания пельменям особых вкусовых оттенков.
Приготовление зефирных пельменей
Для приготовления зефирных пельменей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пакетики белого зефира — 5 штук
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
1. Начните с приготовления теста для пельменей. В большой миске смешайте муку, яйца, молоко и небольшую щепотку соли. Размешайте, пока не получится однородное тесто.
2. После того как тесто готово, оставьте его отдыхать в течение 15-20 минут.
3. В это время возьмите упаковку зефира и разрежьте его на небольшие кусочки.
4. Возьмите небольшую порцию теста и раскатайте его на тонкое плоское кружево. Положите на края кружева по кусочку зефира.
5. Сложите тесто пополам, плотно прижимая края. Используйте вилку, чтобы сделать красивые узоры на пельмешках.
6. Повторite ту же операцию с оставшимся тестом и зефиром, пока все ингредиенты не будут использованы.
7. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте пельменi на среднем огне с первой стороны, затем переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.
8. Приготовленные зефирные пельмешки выложите на блюдо и посыпьте сахаром. Подавайте к столу теплыми. Вкусных пельменей!