Тефтели троекурово — одно из самых популярных блюд в современной кулинарии. Это сочные мясные шарики, приготовленные по особому рецепту, который делает их особенно ароматными и нежными. Что самое интересное, тефтели можно готовить не только на плите, но и в духовке, что сильно упрощает процесс приготовления. В данной статье мы подробно расскажем о том, как готовить тефтели троекурово в духовке, чтобы они получились необыкновенно вкусными.
Ингредиенты:
— 500 гр фарша (любого, но лучше взять смесь говядины и свинины);
— 1 средняя луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 яйцо;
— 3 столовые ложки панировочных сухарей;
— 4 столовые ложки молока;
— соль, перец по вкусу;
— зелень (укроп, петрушка) для украшения.
Для приготовления тефтелей троекурово в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 гр фарша (любого, но лучше взять смесь говядины и свинины);
— 1 средняя луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 яйцо;
— 3 столовые ложки панировочных сухарей;
— 4 столовые ложки молока;
— соль, перец по вкусу;
— зелень (укроп, петрушка) для украшения.
Ингредиенты для приготовления тефтелей троекурово:
Для приготовления тефтелей троекурово в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Фарш. Лучше всего использовать смесь фарша из говядины, свинины и баранины в равных пропорциях.
2. Лук. Один большой или два средних лука.
3. Чеснок. 2-3 зубчика чеснока.
4. Яйцо. Одно яйцо, которое будет использоваться как связующий компонент для фарша.
5. Соль, перец, специи. По вкусу добавьте соль, черный перец, а также любые другие специи, которые вы предпочитаете.
6. Панировка. Для покрытия тефтелей в духовке можно использовать панировку из белого хлеба, сухарей или муки.
7. Масло. Масло для смазывания формы для выпекания тефтелей и для припускания их кожицы.
Обратите внимание, что ингредиенты могут быть изменены в соответствии с вашими предпочтениями и доступностью продуктов.
Приготовление тефтелей троекурово:
Для приготовления тефтелей троекурово вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша (говяжего или свиного)
- 1 средний лук
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей
- 2 столовые ложки молока
- Соль и перец по вкусу
Для начала необходимо очистить и мелко нарезать лук. Затем его следует обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В полученное обжаренное ук смешайте фарш, яйцо, сухари, молоко, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Далее сформируйте небольшие тефтели, которые должны быть немного плоскими. Обвейте каждый из них обжаренным луком, чтобы лук окружал фарш снаружи.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите тефтели на противень, предварительно смазанный маслом. Готовьте блюдо в течение 25-30 минут, до образования золотистой корочки на его поверхности.
Подайте тефтели троекурово горячими, украсив зеленью по желанию. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, овощным гарниром или салатом.
Секреты готовки тефтелей троекурово:
Основное отличие тефтелей троекурово от обычных заключается в использовании тремя видами мясного фарша — говяжьего, свиного и куриного. Это придает блюду неповторимый вкус и аромат, а также делает его более сочным и мягким.
Для приготовления тефтелей троекурово вам потребуется следующие ингредиенты:
| 300 г говяжьего фарша | 300 г свиного фарша | 200 г куриного фарша |
| 1 луковица | 2 зубчика чеснока | 1 яйцо |
| 2 столовые ложки панировочных сухарей | 1/2 чайной ложки соли | 1/4 чайной ложки черного перца |
| 1/4 чайной ложки сухого базилика | 1/4 чайной ложки сухого оregano | 1/4 чайной ложки сухого тимьяна |
Секрет готовки тефтелей троекурово заключается в тщательном перемешивании фарша с луком, чесноком, яйцом и приправами. Это делается лучше всего с использованием рук или специальной кухонной лопатки.
После того как фарш будет готов, его следует хорошо замесить, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Затем из фарша нужно сформировать небольшие шарики — тефтели.
Теперь тефтели троекурово готовы для запекания. Их следует расположить на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Периодически их можно полить собственным соком, который будет выделяться при запекании.
Когда тефтели приобретут золотистый цвет, их нужно достать из духовки и дать немного остыть. После этого они готовы к подаче на стол.
Тефтели троекурово можно подавать с горячей картошкой, отварным рисом или жареными овощами. Приятного аппетита!
Как подать тефтели троекурово к столу:
- Слои тефтелей троекурово аккуратно выложить на блюдо, при этом обязательно учесть порционность и равномерное распределение тефтелей по блюду.
- Подать тефтели троекурово с гарниром, например, с пюре или картофельным пюре. Гарнир поможет подчеркнуть вкус и аромат блюда.
- Украсить блюдо зеленью. Например, можно добавить свежую петрушку или укроп.
- Подать тефтели троекурово с соусом. Отличным выбором будет классический заправочный соус, кетчуп или томатный соус.
- Рядом с блюдом можно положить свежие овощи или салат для добавления свежести и питательности.
- Не забудьте предложить гостям дополнительные приправы, такие как майонез, горчица или соевый соус, чтобы каждый мог добавить в блюдо по своему вкусу.