Суп с галушками – это вкусное, сытное и питательное блюдо, которым можно наслаждаться в любое время года. Галушки, приготовленные по особому рецепту, придают супу неповторимый вкус и аромат. В этой статье мы расскажем вам, как легко и просто приготовить суп с галушками в домашних условиях.
Галушки – это небольшие шарики из муки, вареные в супе. Они отличаются нежной текстурой и прекрасно впитывают ароматы и вкус бульона. Приготовление галушек не требует особых навыков и займет всего несколько минут. А когда вы опустите их в горячий суп, аромат их проникнет в каждую пору супа, создавая невероятное вкусовое сочетание.
Для приготовления галушек нужно всего несколько ингредиентов, которые, скорей всего, есть у вас дома – мука, яйца, соль и вода. И если у вас нет времени или желания готовить сложное блюдо, суп с галушками станет отличным вариантом. Он поможет вам насладиться вкусом домашнего супа, согреться и зарядиться положительной энергией.
Как приготовить вкусный суп с галушками в домашних условиях
Составляющие для супа с галушками:
- 1 литр куриного бульона
- 200 грамм галушек
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите. Галушки можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.
Шаг 2: В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и чеснок, и продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3: Добавьте куриной бульон в кастрюлю с овощами и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут, пока вкусы не соединятся.
Шаг 4: В это время, приготовьте галушки в соответствии с инструкциями на упаковке или используя выбранный вами рецепт. Некоторые галушки нужно будет отварить, а другие – запекать в духовке.
Шаг 5: После 15-20 минут варки супа, добавьте приготовленные галушки и продолжайте варить вместе еще около 5 минут, чтобы те пропитались ароматами супа и стали мягкими.
Шаг 6: После приготовления супа, посолите и поперчите его по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом своего домашнего супа с галушками!
Приятного аппетита!
Рецепт галушек для супа с галушками
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 100 г пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана воды
Инструкции:
- В большой миске слегка взбейте яйцо с солью.
- Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная густая смесь.
- Постепенно добавляйте воду, продолжая перемешивать, пока тесто не станет гладким и не будет отделяться от стенок миски.
- Переведите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками около 5 минут, чтобы сделать его еще более гладким и упругим.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть на тонкий прямоугольник толщиной около 3 мм.
- На каждом прямоугольнике сделайте небольшие продольные надрезы через 1,5 см, не доводя их до конца. Затем разрежьте каждый прямоугольник на квадраты размером 3х3 см.
- В кипящем соленом воде варите галушки около 7 минут или до готовности.
- Готовые галушки аккуратно достаньте из воды и добавьте в приготовленный суп.
- Подавайте суп с галушками горячим. Приятного аппетита!
Способ приготовления супа с галушками
1. Возьмите кастрюлю и налейте в нее воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Пока вода нагревается, приготовьте галушки. В большой миске смешайте муку, яйца и немного соли. Замешайте тесто до однородной консистенции.
3. Вылейте тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатайте его тонким слоем. Нарежьте тонкие полоски и скатайте их в маленькие шарики — это будут галушки.
4. Когда вода закипит, аккуратно бросайте галушки в кипяток. Варите их в течение 10-15 минут до готовности.
5. Пока галушки варятся, приготовьте суп. В другой кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
6. Добавьте к луку и моркови картофель, нарезанный кубиками, и залейте овощи кипятком. Варите на среднем огне до мягкости картофеля.
7. Когда галушки готовы, переложите их в суп и варите еще 5-7 минут.
8. Добавьте в суп сливки или сметану для придания более насыщенного вкуса. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Готовый суп с галушками разлейте по тарелкам и подавайте к столу горячим. При желании можно посыпать свежей зеленью.
10. Приятного аппетита!