Рецепт солянки с мясом и картошкой — пошаговая инструкция для приготовления в домашних условиях!

Солянка – это одно из самых излюбленных блюд русской кухни. Ее особенность в том, что она готовится на основе мясного бульона с различными мясными продуктами: колбасой, вареной говядиной и копчеными мясоми. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить классическую солянку с мясом и картошкой. Это сытное и ароматное блюдо согреет вас в холодную погоду и станет отличным ужином для всей семьи.

Ингредиенты:

• 400 г свинины
• 250 г вареной колбасы
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2-3 соленых огурца
• 2 лимона
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• Сливки для подачи
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Первым шагом для приготовления солянки необходимо приготовить мясной бульон. Для этого возьмите свинину и отварите ее в кипящей воде до готовности. Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона и нарежьте на кусочки среднего размера.

Затем добавьте в бульон нарезанную колбасу и отварите ее вместе с картошкой, которую нужно предварительно очистить и нарезать кубиками. Варите до готовности картошки.

В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте луковицу и чеснок, добавьте в сковороду томатную пасту и тушите все вместе несколько минут. Затем добавьте эту смесь в бульон и перемешайте.

Далее добавьте в солянку нарезанные соленые огурцы, сок двух лимонов и нарезанную зелень. Подождите, пока блюдо немного прогреется, и можно сразу подавать на стол.

При подаче солянку можно украсить свежей зеленью и добавить несколько ломтиков лимона. Подавайте сливками, которые придадут блюду нежности и подчеркнут его аромат.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для солянки с мясом и картошкой

Для приготовления вкусной солянки с мясом и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо:

• 400 г свинины;
• 400 г говядины;
• 200 г копченой колбасы;

Овощи и зелень:

• 4-5 картофелин;
• 2 свежих огурца;
• 2 моркови;
• 1 крупный лук;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 1 свежий перец;
• петрушка;
• укроп;

Прочие ингредиенты:

• 2-3 лимона;
• 4-5 столовых ложек томатной пасты;
• оливковое масло;
• соль;
• перец;
• лавровый лист;
• горчица.

Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов в вашей кухне перед началом приготовления!

Приготовление солянки с мясом и картошкой

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 500 г говядины
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 соленый огурец
• 4-5 помидоров
• 3 столовые ложки томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• лавровый лист
• черный перец горошком
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте кусочками, лук и чеснок мелко порежьте. Картошку очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на мелкой терке. Огурец и помидоры нарежьте кубиками.
2. В кастрюлю положите мясо и залейте водой, чтобы оно было полностью покрыто. Доведите до кипения и уберите пену.
3. Добавьте лук, чеснок и лавровый лист. Варите на среднем огне около 40 минут.
4. Добавьте картошку и морковь. Варите еще 15 минут.
5. Затем добавьте огурец, помидоры и томатную пасту. Варите еще 10 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте солянку горячей, посыпав зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и ароматную солянку с мясом и картошкой. Приятного аппетита!

Подача и подготовка солянки с мясом и картошкой

Перед подачей солянку можно посыпать тертым сыром, чтобы добавить пикантности. Также на стол к солянке можно предложить сметану или сливки – они позволят сбалансировать вкус и сделают блюдо более нежным.

Для удобства гостей можно подать солянку в глубоких тарелках или супницах. Не забудьте подогреть посуду перед этим блюдом, чтобы солянка дольше сохраняла тепло.

Если вы готовите солянку заранее и хотите ее сохранить, рекомендуется перелить ее в герметичную емкость и хранить в холодильнике. Так она сохранит все свои вкусовые качества и можно будет наслаждаться ею на следующий день.