Домашний лаваш – это простой и вкусный хлеб, который можно приготовить из дрожжей. Благодаря своей мягкости и нежности, домашний лаваш станет идеальным дополнением к любому блюду. А когда его приготовление занимает так мало времени и усилий, вопрос о том, почему бы его не испечь самостоятельно, не стоит вообще. Что ж, давайте познакомимся с этим простым рецептом и научимся готовить домашний лаваш из дрожжей.
Один из важных ингредиентов для приготовления домашнего лаваша – дрожжи. Они придают тесту эластичность и помогают ему подняться. Кроме дрожжей, нам понадобятся также мука, вода, соль и оливковое масло. Мука может быть как обычная пшеничная, так и смесь пшеничной и ржаной. Соль добавляется для придания хлебу вкуса, а оливковое масло делает его более мягким и увлажненным.
Процесс приготовления домашнего лаваша из дрожжей очень простой. Сначала мы активируем дрожжи, растворив их в теплой воде с солью. Затем добавляем муку и оливковое масло, постепенно замешивая тесто. Готовое тесто оставляем на некоторое время для поднятия. После этого разделяем тесто на несколько частей и раскатываем их в тонкие круглые лепешки. Приготовленные лепешки запекаем в разогретой духовке до золотистого цвета. Готовый домашний лаваш можно подавать к различным блюдам или использовать в качестве основы для пиццы или закусок.
Ингредиенты для приготовления домашнего лаваша из дрожжей
- 500 гр муки
- 7 гр сухих дрожжей
- 1 стакан теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
Обратите внимание, что вода должна быть теплой, но не горячей, чтобы не убить дрожжи. Сахар добавляется для активации дрожжей, а соль придает лавашу вкус и аромат. Растительное масло не только делает тесто более мягким, но и способствует увеличению срока его хранения.
Итак, у вас есть все необходимые ингредиенты, чтобы приготовить домашний лаваш из дрожжей. Теперь можно приступать к самому процессу приготовления!
Список необходимых компонентов для лаваша
1. Мука: Лучше всего использовать высококачественную пшеничную муку. Для приготовления одной порции лаваша потребуется около 250 граммов муки.
2. Дрожжи: Для теста лаваша потребуются сухие дрожжи. Рекомендуется использовать примерно 7 граммов дрожжей.
3. Сахар: Маленькая щепотка сахара поможет активизировать дрожжи и придать лавашу приятный вкус.
4. Соль: Добавьте немного соли для придания вкуса.
5. Вода: Для теста лаваша используйте теплую воду.
6. Растительное масло: Масло придаст лавашу мягкость и эластичность. Рекомендуется использовать около 2 столовых ложек масла.
Примечание: В случае желания, вы можете добавить в тесто специи или травы для придания лавашу дополнительного аромата или вкуса.
Приготовление домашнего лаваша из дрожжей: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для приготовления домашнего лаваша из дрожжей вам понадобятся следующие продукты: 500 г муки, 2 чайные ложки дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки оливкового масла, 300 мл теплой воды.
Шаг 2: Растворите дрожжи. В 100 мл теплой воды добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока дрожжи начнут активироваться и появится пена.
Шаг 3: Просейте муку в большую миску и добавьте соль. Сделайте углубление в центре муки.
Шаг 4: Влейте активированные дрожжи в углубление, добавьте оливковое масло и постепенно вливайте теплую воду.
Шаг 5: Тщательно вымешайте тесто. Начните смешивать все ингредиенты в миске, а затем переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и продолжайте вымешивать около 10 минут до получения эластичного и мягкого теста.
Шаг 6: Положите тесто в маслом смазанную миску, накройте полотенцем и оставьте на примерно 1 час, пока тесто поднимется и удвоится в размере.
Шаг 7: Разделите тесто на несколько частей. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и разделите его на равные части. Разделите тесто на булки, каждая из которых будет приблизительно одинакового размера.
Шаг 8: Раскатайте тесто в лепешки. Возьмите одну часть теста и раскатайте ее на столе с помощью погружного кольца или кулинарного катера до толщины примерно 2-3 мм.
Шаг 9: Приготовьте лаваш на сковороде. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите на нее лаваш. Жарьте каждую сторону около 1-2 минуты, пока лаваш не станет золотистым и не появятся пузырьки.
Шаг 10: Подавайте готовый лаваш. Выложите готовый лаваш на тарелку и нарежьте его на кусочки или сердечки. Подавайте горячий лаваш к столу вместе с грузинскими или азербайджанскими блюдами, салатами или просто со свежими овощами.
Теперь у вас есть полная пошаговая инструкция по приготовлению домашнего лаваша из дрожжей. Наслаждайтесь свежим и ароматным лавашом вместе с друзьями и семьей!
Шаги приготовления лаваша
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: 1 чайная ложка сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка соли, 400 гр. муки и 200-250 мл воды комнатной температуры.
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте растительное масло и дрожжи. Постепенно добавляйте воду и мешайте до образования мягкого теста.
Шаг 3: Вылейте тесто на стол, посыпанный мукой, и замешайте его в течение 10-15 минут до получения эластичного состояния.
Шаг 4: Поместите тесто в большую чистую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в размере.
Шаг 5: Включите духовку на максимальную температуру и нагрейте ее. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую на тонкий лаваш.
Шаг 6: Положите лаваш на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой духовке около 5-7 минут, пока не появятся золотистые пузырьки.
Шаг 7: Готовый лаваш можно нарезать на треугольники или полосы и подавать к различным блюдам. Приятного аппетита!