Плов – это одно из самых популярных блюд в национальной кухне многих стран. Сочное мясо, ароматный рис, широкий спектр пряностей – все это делает плов незабываемым и удивительно вкусным. Однако приготовление плова по традиционному рецепту может занять довольно много времени и сил. Но если у вас есть мультиварка, то вы можете приготовить вкусный и ароматный плов из баранины всего за несколько простых шагов.
Один из главных секретов приготовления плова из баранины в мультиварке – это правильный выбор мяса. Лучше всего подходит свежая баранина, которая обладает неповторимым вкусом и ароматом. Мясо нужно нарезать на кусочки среднего размера, чтобы оно равномерно прожарилось и сохранило свою сочность.
Для приготовления плова из баранины в мультиварке также необходимы рис, морковь, лук, чеснок и пряности. Рис следует предварительно промыть, чтобы удалить излишки крахмала и получить однородную консистенцию. Морковь и лук нарезаются кубиками и обжариваются до золотистого цвета в режиме «Обжаривание» или «Жарка» мультиварки. В конце добавляются промытый рис, размягченная баранина, чеснок, соль, перец и другие пряности по вкусу.
Приготовление ингредиентов
Перед началом приготовления плова необходимо правильно подготовить все ингредиенты:
- Возьмите 500 грамм баранины и тщательно промойте под холодной водой.
- Очистите и нарежьте лук: одну крупную луковицу лучше всего порубить полукольцами.
- Скорлупу 3-4 головок чеснока сбросьте, а зубчики продавите или мелко нарежьте.
- Морковь очистите и нарежьте соломкой или крупными дольками.
- Приготовьте специи и специальную смесь для плова: добавьте в миску 1 чайную ложку куркумы, 1 чайную ложку кориандра, 0,5 чайной ложки пловного приправы и соль по вкусу.
- Отмерьте 2 столовые ложки подсолнечного масла или растительного масла.
- И не забудьте о свежей зелени для украшения готового плова: петрушку или кинзу можно нарезать мелко.
Теперь вы готовы приступить к приготовлению плова в мультиварке из баранины!
Подготовка мультиварки
Перед тем как начать готовить плов, необходимо правильно подготовить мультиварку.
1. Убедитесь, что мультиварка находится в хорошем состоянии и работает исправно. Проверьте, что все кнопки и режимы функционируют, а также что шнур питания не поврежден.
2. Перед использованием мультиварки, рекомендуется прочитать инструкцию по эксплуатации, чтобы быть уверенным вам грамотно используете прибор.
3. Перед началом приготовления плова, необходимо провести предварительную подготовку мультиварки. Наполните ее водой и включите режим «режим разогрева» на несколько минут. Это поможет удалить запахи и пыль, которые могут накопиться внутри при хранении или транспортировке.
4. После разогрева, выключите мультиварку и аккуратно вылейте воду. С помощью мягкой губки и моющего средства тщательно промойте крышку и емкость мультиварки. Обратите внимание на уплотнительные кольца и защитные сетки – они также требуют особого внимания.
5. После промывки просушите поверхность мультиварки и убедитесь, что она полностью сухая перед использованием.
Теперь ваша мультиварка готова к приготовлению плова. Выполнив все шаги подготовки, вы значительно увеличите шансы на успех и получите вкусное блюдо. Удачи вам!
Обжарка мяса и овощей
Для приготовления плова из баранины в мультиварке, необходимо правильно обжарить мясо и овощи, чтобы сохранить их аромат и сочность.
Для начала, рекомендуется настроить мультиварку на режим «Обжаривание» или «Жарка».
Включаем мультиварку и добавляем в неё растительное масло. Дожидаемся, пока масло нагреется, затем кладем куски баранины и обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки. Это придаст мясу дополнительный вкус и аромат.
Когда мясо обжарится, следует добавить нарезанный лук и морковь. Обжариваем овощи вместе с мясом, помешивая регулярно, пока они не станут мягкими и приобретут золотистый оттенок.
Обжаренное мясо и овощи можно переложить в отдельную посуду и временно убрать, чтобы они не переобразились в кашу. Однако, при наличии функций в мультиварке, их можно оставить внутри её.
Готовая обжарка мяса и овощей является основой для приготовления ароматного и вкусного плова из баранины в мультиварке.
Добавление риса и специй
После того, как мясо и овощи прожарились в мультиварке, пришло время добавить рис и специи. Эти ингредиенты придадут плову неповторимый вкус и аромат.
Способ приготовления плова в мультиварке позволяет использовать любой сорт риса. Однако, традиционно для плова рекомендуется использовать длиннозерновой рис. Но если у вас нет такого, не стоит расстраиваться, плов будет вкусным и с обычным рисом.
Добавьте рис прямо в мультиварку к мясу и овощам. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы рис равномерно распределился. Обратите внимание, что пропорция риса к мясу должна быть примерно 1:1. Если вы хотите получить более сытный плов, можно добавить больше риса.
После добавления риса, придайте плову аромат с помощью специй. Для плова из баранины подойдут такие специи, как зира, куркума, кориандр и перец. Вы можете использовать только одну специю или комбинировать их по своему вкусу.
Засыпьте специи на рис и тщательно перемешайте все ингредиенты в мультиварке. Обратите внимание, что нужно добавить примерно 1 чайную ложку специй на 200 гр. риса. Если вы любите более насыщенный аромат и вкус, вы можете увеличить количество специй.
После того, как вы добавили рис и специи, закройте крышку мультиварки и установите режим «Плов» или «Рис». Время приготовления может зависеть от модели мультиварки, обычно это занимает от 40 до 60 минут.
Приготовление плова в мультиварке очень удобно, так как весь процесс происходит без вашего участия. Вам просто нужно дождаться окончания программы, и ваш плов готов к подаче на стол.
Готовка плова и подача на стол
Плов из баранины в мультиварке готовится очень просто и быстро. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты: баранину, рис, лук, морковь, специи и масло. Плов получится особенно ароматным, если использовать натуральные специи, такие как зира, кориандр, куркума и перец.
Перед тем, как начать готовить плов, рекомендуется промыть рис несколько раз под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Затем мясо обрезать от лишних жировых слоев и нарезать его кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать соломкой.
Далее, включите мультиварку в режиме «жарка» и нагрейте масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и мясо. Тушите все вместе, помешивая, до мяса приобретет хорошую корочку.
После этого добавьте рис, залейте его водой, чтобы уровень жидкости находился на два пальца выше поверхности риса. Посолите по вкусу и добавьте специи. Перемешайте все ингредиенты, закройте мультиварку крышкой и включите программу «плов» на 40 минут.
Когда плов будет готов, оставьте его на некоторое время в режиме «разогрев» для настояния. Затем подавайте на стол, украсив зеленью и подавая отдельно маринованные овощи или салаты. Приятного аппетита!