Ежики — это классическое блюдо, которое обычно готовится с использованием лука. Однако, если вы не являетесь поклонником лука или у вас аллергия на него, есть рецепт приготовления ежиков без лука, который будет вам по вкусу. В этом рецепте лук заменяется другими ароматными и вкусными ингредиентами.
Для приготовления ежиков без лука вам потребуется следующие ингредиенты:
— Фарш (говяжий или свиной) — 500 грамм;
— Рис (или гречка) — 1 стакан;
— Яйцо — 1 штука;
— Молоко — 2 столовые ложки;
— Соль, черный перец — по вкусу;
— Специи (по желанию) — паприка, куркума, базилик и т.д.;
— Растительное масло — для жарки;
Для начала приготовьте рис. Помойте его в холодной воде и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте рису полностью остыть.
В миске с фаршем добавьте отваренный и остывший рис, яйцо, молоко и все специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Оставьте фарш на 10-15 минут, чтобы он настоялся и соединился.
Следующий шаг — формирование ежиков. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него маленькие шарики. Затем, придавите каждый шарик видом «иголок» с помощью вилки или ножа. Постарайтесь сделать иголки одинакового размера и длины.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте ежики с обеих сторон до золотистого цвета. Затем, уменьшите огонь и продолжайте готовить ежиков до полной готовности (около 15-20 минут) под закрытой крышкой. Периодически переворачивайте ежики, чтобы они равномерно прожарились.
Готовые ежики без лука готовы к подаче на стол. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с соусом, или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления ежиков без лука
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 яйцо
- 100 г сухарей
- 50 мл молока
- соль, перец, специи по вкусу
Шаг 1: В большой миске смешайте фарш и яйцо. Добавьте сухари и молоко, тщательно все перемешайте. Масса должна быть однородной и липкой.
Шаг 2: Добавьте специи, соль и перец по вкусу. Если вы любите пряные блюда, можете добавить чили или другие специи.
Шаг 3: Смочите руки водой, чтобы масса не прилипала к ним. Сформируйте небольшие шарики из фарша размером примерно с грецкий орех.
Шаг 4: Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте ежики с двух сторон до золотистой корочки. Затем, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте еще около 10 минут, чтобы мясо было хорошо прожаренным.
Шаг 5: Подавайте ежики горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или отварной картошкой и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Идеальное блюдо на ужин без лука
Для приготовления ежиков без лука понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш (говяжий, свиной или смесь) — 500 г
- Рис (или гречка, пшено) — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 0,5 стакана
- Соль, перец — по вкусу
- Мука — для обвала
- Масло растительное — для жарки
Приступим к приготовлению.
- Рис отварите до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
- Фарш смешайте с отварным рисом, яйцом, молоком, солью и перцем. Хорошо вымешайте.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики — это будут наши ежики.
- Обваляйте шарики в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Выложите готовые ежики на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Такое блюдо без лука точно понравится всей семье. Запекайте ежиков вместе с овощами, добавьте сметану или томатный соус — вариантов много и они все вкусные! Идеальное блюдо на ужин без лука готово!
Состав и подготовка ингредиентов
Для приготовления вкусных ежиков без лука вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш из свинины или говядины — 500 грамм
- Рис — 1 стакан
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Мука — для панировки
- Растительное масло — для жарки
Перед началом приготовления необходимо аккуратно проделать несколько этапов подготовки:
- Смешайте фарш с рисом, добавьте яйцо, молоко, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Выложите муку на отдельную тарелку для панировки.
- Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
Приготовление ежиков без лука — это простой и быстрый процесс, который позволяет вам насладиться ароматным и вкусным блюдом на ужин.
Шаги приготовления ежиков без лука
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ежиков без лука: фарш, рис, яйцо, соль, перец, сухие травы по вкусу.
2. Смешайте фарш с отварным рисом в соотношении около 2:1 и хорошо вымешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Добавьте в полученную массу яйцо и приправы по вкусу: соль, перец, сухие травы. Вымешайте все ингредиенты до homogenous состояния.
4. Слепите из фаршевой массы маленькие шарики, придавая им форму ежиков. Используйте руки или специальную форму для лепки ежиков.
5. Разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество растительного масла. Обжарьте ежики без лука на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
6. Перед подачей на стол украсьте ежиков без лука зеленью или овощами по вашему желанию.
7. Приготовленные ежики без лука отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.
Подача и подготовка блюда к ужину
Перед тем, как приступить к приготовлению ежиков, подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш, картофель, морковь, рис, яйцо, сливки, соль, перец и сухие специи по вкусу.
Сформируйте мясной фарш в виде небольших ежиков. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы правильно прожариться и красиво выглядеть на тарелке. Дайте им немного отдохнуть, пока готовите соус.
Для соуса необходимо приготовить обжарку из моркови и картофеля. Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. После обжарки добавьте соль, перец и сухие специи по вкусу. Тушите овощи еще несколько минут.
Затем добавьте сливки и яйцо, перемешайте и продолжайте тушить на небольшом огне, пока соус не загустеет. Попробуйте и при необходимости добавьте еще специй по вкусу.
Постепенно добавляйте мясные ежики в сковороду с соусом и тушите их вместе с овощами до готовности. Переворачивайте ежики время от времени, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
Готовые ежики без лука подавайте на стол горячими, украсив зеленью. Подойдет петрушка или укроп.
Приятного аппетита!