Цзяншуйцай — это традиционное китайское блюдо, которое привлекает своей уникальной закусочной текстурой и оригинальным вкусом. Это настоящая находка для любителей китайской кухни и интересных, нетривиальных рецептов.
Для приготовления цзяншуйцая вам потребуется всего несколько ингредиентов: куриное филе, грибы шиитаке, камбалу, а также специи, соль, масло и зеленый лук. Готовить это блюдо — одно удовольствие, так как оно не требует особых навыков и займет всего несколько минут вашего времени.
Первым шагом к созданию прекрасного цзяншуйцая является обработка ингредиентов. Нежное куриное филе нарежьте на тонкие полоски. Грибы шиитаке предварительно вымойте и нарежьте на тонкие ломтики. Камбалу необходимо вымыть, посолить и оставить на 15-20 минут. Затем отожмите лишний сок и измельчите на кусочки. Зеленый лук мелко нарубите.
Получившиеся ингредиенты необходимо соединить в одной посуде. Добавьте специи по вкусу и перемешайте. В полученную массу добавьте зеленый лук и небольшое количество растительного масла для сочности. Теперь можно приступать к приготовлению цзяншуйцая!
Рецепт цзяншуйцая — вкусная и оригинальная китайская закуска
Для приготовления цзяншуйцая вам потребуется:
- 500 граммов капусты пекинской
- 2 моркови
- 2 огурца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты можно приобрести в любом китайском супермаркете или в разделе азиатской кухни обычного супермаркета.
Для приготовления цзяншуйцая следуйте инструкциям ниже:
- Шаг 1: Подготовьте овощи. Капусту пекинскую порежьте на тонкие полоски. Морковь и огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
- Шаг 2: В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло. Добавьте овощи и обжарьте их на среднем огне в течение 5-7 минут.
- Шаг 3: В отдельной миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, соль и перец. После этого добавьте эту смесь в сковороду с овощами.
- Шаг 4: Готовьте овощи в соусе еще 2-3 минуты, чтобы они пропитались ароматами специй.
- Шаг 5: Уберите сковороду с огня и оставьте цзяншуйцай немного остыть.
Ваш вкусный и оригинальный цзяншуйцай готов к подаче на стол! Он идеально подойдет в качестве закуски к основному блюду или к столу на празднике. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления цзяншуйцая:
Для приготовления цзяншуйцая нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Фарш из свинины | 200 г |
| Капуста | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 1 кусочек (1 см) |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
Вот и все ингредиенты, необходимые для приготовления оригинальной китайской закуски цзяншуйцая. Их можно легко найти в любом магазине или рынке. Приступим к приготовлению!
Приготовление цзяншуйцая:
Шаг 1:
Возьмите 200 грамм рисовой бумаги и вырежьте из нее квадратные листы размером примерно 10 сантиметров.
Шаг 2:
Накройте рабочую поверхность чистой сухой тканью, чтобы предотвратить присоединение бумаги.
Шаг 3:
Подготовьте начинку для цзяншуйцая. Для этого в миске смешайте нарезанные морковь, капусту, грибы, соевый соус и специи по вкусу.
Шаг 4:
Возьмите один квадратный лист рисовой бумаги и поместите на него примерно одну чайную ложку начинки.
Шаг 5:
Аккуратно сложите бумагу в форме треугольника, закройте начинку и сформируйте туго свернутый цзяншуйцай.
Шаг 6:
Повторите шаги 4 и 5 для остальной начинки и бумаги.
Шаг 7:
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте цзяншуйцай на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 8:
Откиньте готовую закуску на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
Шаг 9:
Подавайте цзяншуйцай в горячем виде со специальными соусами или маринадами, а также с яркими овощными гарнирами.