Фрикадельки — это классическое европейское блюдо, которое изначально включало в себя мясо, рис или хлебные крошки, молоко и пряности. Сегодня мы расскажем вам о рецепте фрикаделек на суп из свиного фарша, который отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, лук, яйцо, хлебные крошки, подсолнечное масло, соль, перец и специи по вкусу. Все эти продукты можно найти в любом супермаркете или магазине продуктов.
Первым шагом приготовления фрикаделек является приготовление начинки. Для этого смешайте свиной фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, хлебными крошками, солью, перцем и специями по вашему вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались. Затем сформируйте небольшие шарики и аккуратно распределите их на противне.
Следующим шагом является приготовление супа. Для этого возьмите кастрюлю и налейте в нее достаточное количество воды. Доведите воду до кипения и добавьте в нее фрикадельки. Варите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока фрикадельки не станут готовыми и не приобретут золотистый цвет.
Готовые фрикадельки на суп из свиного фарша можно подавать к столу. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта фрикаделек на суп из свиного фарша
Для приготовления фрикаделек на суп из свиного фарша вам потребуются следующие ингредиенты:
| Свиной фарш | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо | 1 шт |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Панировочные сухари | 3 ст.л. |
| Масло растительное | для жарки |
Все ингредиенты достаточно легко найти в обычном магазине, и вы сможете начать готовить этот нежный и ароматный суп в любое удобное для вас время.
Шаг 1. Формирование фрикаделек
Возьмите небольшое количество фарша и легкими движениями рук скатайте его в шарик размером примерно с грецкий орех.
Чтобы фрикаделки получились мягкими и сочными, рекомендуется добавить в фарш немного соли, перца и любимых специй. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Помните, что фарш намного лучше лепится, когда руки смазаны водой. Если фарш начал клеиться к рукам, промокните их и продолжайте формировать фрикаделки.
Совет: Если вы предпочитаете более крупные фрикаделки, увеличьте размер шариков из фарша соответствующим образом.
Шаг 2. Приготовление супа из свиного фарша
Для приготовления вкусного и ароматного супа из свиного фарша следуйте следующей инструкции:
Шаг 1: В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и грибы, обжарьте их до золотистого цвета.
Шаг 2: После того как лук и грибы подрумянились, добавьте свиной фарш и обжарьте его до готовности, помешивая постоянно вилкой или лопаткой. Разомните фарш вилкой, чтобы он не скопился в большие комки.
Шаг 3: После того как фарш хорошо обжарился, добавьте картофель, нарезанный кубиками, в кастрюлю. Помешивайте суп время от времени, чтобы избежать пригорания.
Шаг 4: Налейте в кастрюлю горячий куриной или овощной бульон и доведите его до кипения. Затем уменьшите огонь и продолжайте варить суп на медленном огне около 20-25 минут, пока картофель не будет мягким.
Шаг 5: После того как картофель сварится, добавьте сливки и специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист, тимьян). Продолжайте варить суп еще 5 минут, чтобы специи и сливки хорошо пропитались супом.
Шаг 6: Подавайте суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью и сопроводив его свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Шаг 3. Соединение фрикаделек и супа
Когда фрикадельки приготовлены и суп готов, необходимо их соединить, чтобы получить настоящий вкусный обед. Возьмите большую кастрюлю с готовым супом и аккуратно опускайте фрикадельку в кипящий бульон.
Постепенно добавляйте все фрикадельки в суп одну за другой, не перенасыщайте блюдо фаршем. Пожаренные фрикадельки будут придавать супу аромат и неповторимый вкус.
| Совет: | Если вы хотите, чтобы фрикадельки сохраняли форму и были ровного размера, рекомендуется перед началом варки поместить фарш на несколько часов в холодильник. |
После того, как все фрикадельки будут добавлены в суп, варите его еще около 10-15 минут на среднем огне.
Теперь ваш вкусный и сытный суп с фрикадельками готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!