Гуляш – это национальное венгерское блюдо из мяса, оно намного известнее и популярнее за пределами Венгрии. Традиционно гуляш готовился с говядиной, однако есть множество вариаций этого блюда. В нашем рецепте мы приготовим гуляш из свинины, которая нежная и сочная, идеально сочетается с пряными специями и овощами.
Готовить гуляш из свинины – это просто и вкусно. Для начала надо измельчить лук и чеснок, а затем обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем свинину, нарезанную кубиками, и продолжаем жарить, пока мясо не приобретет румяный оттенок. Отдельно готовим томатную пасту и смешиваем ее с горячим бульоном. Затем добавляем специи: паприку, тмин, соль и перец. Все аккуратно перемешиваем и тушим около часа, пока мясо не станет мягким и пропитанным ароматным соусом.
Подавать гуляш можно с разными гарнирами: отварным картофелем, пастой, пюре или просто с куском свежего хлеба. Но самое главное в гуляше – это его непередаваемый вкус и аромат. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина в холодное время года. Рецепт гуляша из свинины прост, и справится с ним даже начинающий повар. А результат точно порадует вас и ваших близких!
Рецепт гуляша из свинины
Для приготовления гуляша из свинины вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свинина (лопатка, бедро) | 500 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Перец сладкий (красный, желтый) | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томатная паста | 2 ст.ложки |
| Паприка | 2 ч.ложки |
| Мука | 2 ст.ложки |
| Вода | 500 мл |
| Растительное масло | 2 ст.ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги по приготовлению гуляша из свинины:
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Уберите мясо в отдельную посуду.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте соломкой. Перец нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
3. В тушок, в котором обжаривалось мясо, добавьте лук и морковь, их жарьте до золотистости.
4. Добавьте перец и жарьте еще 3-4 минуты.
5. В кастрюлю добавьте томатную пасту, муку, паприку, соль и перец. Смешайте все ингредиенты.
6. Постепенно вливайте воду, помешивая, чтобы не было комочков.
7. Верните мясо в тушок, добавьте чеснок, перемешайте и готовьте гуляш на медленном огне около 1,5-2 часов до мягкости мяса.
8. Подавайте гуляш горячим с отварным картофелем или макаронами.
Приятного аппетита!
Приготовление вкусного блюда в домашних условиях
Один из самых популярных рецептов – это гуляш из свинины. Это сытное и ароматное блюдо, которое любят все без исключения. И чтобы приготовить его в домашних условиях, вам потребуется свинина, лук, морковь, томатная паста, специи и немного времени.
Сначала необходимо подготовить ингредиенты. Свинину нарежьте на небольшие кусочки, лук и морковь нашинкуйте. В глубокой сковороде или кастрюле раскалите масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока она станет мягкой.
После этого добавьте свинину в сковороду и обжарьте ее до золотистой корочки. Добавьте томатную пасту, специи (вы можете использовать свой любимый набор специй) и приправы по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем добавьте в сковороду достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Поставьте сковороду на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Закройте крышкой и уменьшите огонь. Пусть гуляш тушится около часа, пока мясо не станет мягким и нежным.
Готовый гуляш подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Подойдет картофельное пюре или отварной картофель в качестве гарнира. Насладитесь вкусом и ароматом этого простого, но очень вкусного блюда, приготовленного в домашних условиях.