Булочки на пару — это отличная альтернатива обычному хлебу или булочкам, приготовленным в духовке. Они получаются нежными, мягкими и очень вкусными. Главное преимущество таких булочек — они готовятся без использования пароварки, что делает процесс приготовления самым простым и быстрым.
Для приготовления булочек на пару понадобятся всего несколько ингредиентов:
- 220 гр муки
- 125 мл молока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 50 гр сливочного масла
Для начала смешиваем муку, соль и разрыхлитель в большой миске. В другой миске взбиваем яйцо, добавляем молоко, сахар и растопленное сливочное масло. Влейте смесь с яйцом в сухие ингредиенты и замешивайте тесто до комочков. Затем выложите тесто на рабочую поверхность и вымешайте его руками до получения однородной массы.
Далее следует разделить тесто на небольшие равные кусочки и скатать их в небольшие шарики. Можно также придать им форму булочек, раздавить их немного ладонью. Готовые булочки уложите на паровую решетку или варочную кастрюлю.
Затем подготовьте небольшую кастрюлю: на дно налейте воды, но не более чем на 1 см. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, установите на нее паровую решетку или потушите огонь до минимума, если у вас обычная кастрюля.
Уложите булочки на решетку или на дуршлаг. Накройте их крышкой или плотно прикройте кастрюлю крышкой. Паровой процесс позволит булочкам подняться и стать нежными и мягкими. Таким образом, они будут готовы всего за 10-15 минут.
Булочки на пару можно подавать к чаю или кофе, полить медом или вареньем. Они будут прекрасным утренним или вечерним лакомством для всей семьи.
Необходимые ингредиенты для булочек на пару
Для приготовления вкусных и ароматных булочек на пару вам потребуются следующие ингредиенты:
- 250 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя теста
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 50 г сливочного масла
- 150 мл молока
- 1 яйцо
Обратите внимание, что указанные количества ингредиентов рассчитаны на 8-10 булочек.
Приготовление булочек на пару без пароварки
Для приготовления вкусных и ароматных булочек на пару вам не понадобится дорогая пароварка. Все, что нужно, это обычная кастрюля и простые ингредиенты, которые всегда есть под рукой.
Итак, вот простой рецепт приготовления булочек на пару без пароварки:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 2 стакана |
| Сахар | 1/2 стакана |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Соль | 1/4 чайной ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Кефир | 1 стакан |
Шаг 1: В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль. Хорошо перемешайте.
Шаг 2: Добавьте растительное масло и кефир в сухую смесь. Перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 3: Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на пароварку (кастрюлю с отверстием для пара). Если у вас нет специальной пароварки, то просто установите решетку внутри кастрюли и закройте ее крышкой так, чтобы пар не выходил.
Шаг 4: Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите булочки на пару около 15-20 минут, пока они не станут готовыми.
Шаг 5: Подавайте булочки на пару теплыми или остудите их перед подачей.
Теперь у вас есть простой рецепт приготовления вкусных булочек на пару без использования пароварки. Быстро, просто и вкусно!