Тефтельки из фарша — это одно из самых популярных блюд в нашей кухне. Они не только вкусные, но и легки в приготовлении. А если добавить их в суп, получится настоящая гастрономическая изюминка!
Мы предлагаем вам рецепт тефтелек из фарша без риса для супа. Ведь кто сказал, что тефтельки обязательно должны содержать рис? Наш рецепт позволяет использовать вместо риса более полезные ингредиенты, что делает это блюдо диетическим и более питательным.
Для приготовления тефтелек из фарша без риса для супа вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Вы можете использовать говяжий или свиной фарш, добавить лук, яйцо, пряные травы и разные специи по вкусу. Наш рецепт легко варьируется, позволяя вам экспериментировать с разными сочетаниями вкусов.
Ингредиенты для тефтелек
Для приготовления тефтелек из фарша без риса для супа вам потребуется:
- Фарш: 500 граммов (можно использовать свинину, говядину, курицу или их смесь)
- Лук: 1 большая головка
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Зелень: по вкусу (укроп, петрушка или базилик)
- Яйцо: 1 штука (можно использовать как для связки, так и для добавления мягкости и вкуса)
- Панировочные сухари: по желанию (для создания хрустящей корочки)
- Растительное масло: для жарки
Выбирайте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусными и полезными тефтельками для супа!
Ингредиенты для приготовления тефтелей из фарша
Для приготовления вкусных тефтелек из фарша без риса для супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш — 600 г
- Лук — 1 средняя головка
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Выберите свежий фарш, предпочтительно из говядины или свинины, с низким содержанием жира для более полезного блюда.
Лук поможет добавить сочности и аромата тефтелям.
Яйца послужат связующим ингредиентом, позволяющим тефтелям сохранить свою форму при приготовлении.
Соль и перец используются по вкусу, в зависимости от ваших предпочтений.
Приготовление тефтелек
Для приготовления вкусных и полезных тефтелек из фарша без риса для супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежего фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. манной крупы
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Шаги по приготовлению:
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и манную крупу в большой миске.
- Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Слепите из фарша небольшие тефтели, диаметром около 3-4 см.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте тефтели с двух сторон, пока они не станут золотистыми.
- Готовые тефтели украсьте зеленью и подавайте к супу.
Такие тефтели получаются очень нежными и сочными, а отсутствие риса делает их питательными и безопасными для детей и людей с ограниченным потреблением углеводов.
Приятного аппетита!
Смешать фарш с луком, яйцами, солью и перцем
Для приготовления вкусных и полезных тефтелек из фарша без риса для супа, первым шагом необходимо смешать фарш с луком, яйцами, солью и перцем. Эти ингредиенты придадут тефтелям аромат и неповторимый вкус.
Чтобы готовить сочные и нежные тефтельки, рекомендуется использовать свежий фарш. Лук можно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке для более нежного вкуса. Для сохранения формы тефтелек во время варки, можно добавить яйца и хорошо перемешать массу.
Не забывайте про соль и перец – эти приправы придадут блюду изюминку и сделают его более аппетитным. Обязательно отрегулируйте количество соли и перца в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Выпекание тефтелек
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите тефтельки, оставив между ними небольшое расстояние.
- Поставьте противень в духовку и выпекайте тефтельки около 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Проверьте готовность, проткнув тефтельку ножом – сок должен быть прозрачным, без примесей розового мяса.
- Выньте тефтельки из духовки и оставьте их немного остыть перед подачей.
Выпечка тефтелек придаст им хрустящую корочку и уникальный вкус, который будет прекрасно сочетаться со сливочным супом или другими блюдами.
Формировать тефтельки и запекать в духовке
После того, как фарш для тефтелек готов, настало время сформировать их. Для этого возьмите небольшую порцию фарша и скатайте его в шарик или овальную форму. Повторите эту операцию с остальным фаршем.
Затем разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, на который положите тефтельки. Убедитесь, что они не слипнулись друг с другом и разместите их на противне, оставляя небольшое расстояние между ними.
Перед запеканием тефтельки можно сбрызнуть растительным маслом, чтобы они получили аппетитный цвет и хрустящую корочку. Также можно посыпать их натертым сыром для более насыщенного вкуса.
Ставьте противень с тефтельками в разогретую духовку и готовьте их около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и не приобретут хорошую корочку. Проверьте готовность, проткнув одну из тефтелек вилкой – если она легко проникает внутрь и нет заметного розового оттенка мяса, блюдо готово.
Совет: Если хотите, чтобы тефтельки были более сочными, можно добавить небольшое количество воды или бульона на дно противня перед запеканием. Также можно полить их нежирным соком или бульоном в процессе готовки.