Когда на улице погода становится прохладной, а организм требует чего-то согревающего, ничто не сравнится с аппетитным горячим супом. Предлагаем приготовить легкий и ароматный суп лапша без мяса с картошкой в кастрюле.
Этот суп — отличный выбор для вегетарианцев и всех, кто следит за своим здоровьем. Он богатый белком, витаминами и микроэлементами, а благодаря картошке, сытный и насыщенный. Наш рецепт подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.
Для приготовления этого супа нам понадобятся следующие ингредиенты: лапша яичная — 200 г, картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, перец черный молотый — по вкусу, зелень — по вкусу, соль — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как приготовить вкусный суп лапша без мяса
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- картошка — 3-4 шт.
- лук — 1 средняя головка
- морковь — 1 средняя
- чеснок — 2-3 зубчика
- лапша — 100 г
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- зелень — для подачи
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжарьте вместе с луком еще несколько минут.
- Очистите картошку и нарежьте ее кубиками.
- Добавьте картошку в кастрюлю и залейте водой, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь и варите, пока картошка не станет мягкой.
- Добавьте лапшу и варите еще несколько минут, пока она не будет готова.
- Измельчите чеснок и добавьте в суп перед подачей.
- Украсьте суп свежей зеленью и подавайте горячим.
Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить вкусный суп лапша без мяса. Этот суп станет отличным выбором для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка картошки
Перед началом приготовления супа лапши без мяса с картошкой в кастрюле необходимо подготовить картофель:
| 1 | Картофель нужно тщательно очистить от кожуры. |
| 2 | После очистки картофель необходимо промыть под проточной водой. |
| 3 | Затем картофель нужно нарезать небольшими кубиками или кусочками, размером примерно 1-2 см. Это поможет ускорить процесс варки и улучшит пропитываемость вкуса в супе. |
Картошка готова к использованию в приготовлении супа лапши без мяса с картошкой в кастрюле.
Шаг 2: Приготовление бульона
Чтобы придать супу лапши насыщенный вкус, нужно приготовить вкусный бульон. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Вода | 1,5 литра |
| Лук | 1 средний |
| Морковь | 1 средняя |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Подготовьте овощи для бульона. Очистите лук и морковь, нарежьте их крупно. Сельдерей также порежьте на кусочки.
2. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла и обжарьте нарезанные овощи до золотистого цвета. Это придаст бульону более насыщенный вкус и аромат.
3. Затем добавьте в кастрюлю воду, лавровые листья, чеснок, соль и перец. Подождите, пока вода закипит, затем убавьте огонь до среднего и варите бульон около 30 минут. Важно не довести бульон до кипения, чтобы он не стал мутным.
4. После варки процедите бульон, чтобы удалить остатки овощей и пряностей. Откиньте овощи, а бульон верните в кастрюлю.
Теперь, когда бульон готов, можно приступать к следующему шагу приготовления вкусного супа лапши без мяса с картошкой в кастрюле.
Шаг 3: Готовка лапши и подача на стол
1. Приготовление лапши:
Если вы решили использовать готовую лапшу, следуйте инструкциям на упаковке. Если предпочитаете приготовить свою лапшу, смешайте в большой миске 2 части муки с 1 частью горячей воды. Замесите тесто и вылейте его на поверхность, посыпанную мукой. Разделите тесто на несколько небольших кусочков и скатайте их в шарики.
2. Варка лапши:
Налейте в кастрюлю достаточное количество воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, аккуратно бросьте шарики лапши в кипящую воду. Варите лапшу, помешивая периодически, в течение 3-5 минут или до мягкости. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под холодной водой для удаления любой оставшейся крахмалистой пленки.
3. Подача на стол:
Разлейте готовый суп лапши без мяса с картошкой по глубоким мискам. Добавьте свежеприготовленную лапшу в каждую порцию супа. Посыпьте лапшу свежими рублеными зелеными луком и кинзой. Подайте суп горячим и наслаждайтесь его вкусом!