Простой и быстрый способ приготовить безе в микроволновке — подробный рецепт с пошаговыми инструкциями

Безе – это невероятно воздушное лакомство, которое растает во рту и оставит у вас самые приятные впечатления. Часто для приготовления безе используют духовку, однако, если у вас нет возможности ее использовать или вы хотите приготовить безе быстро и легко, то микроволновка станет вашим надежным помощником.

Приготовить безе в микроволновке намного проще, чем кажется. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: яичные белки, сахар и уксус или лимонный сок. Белки взбиваются до состояния плотной пены, затем постепенно добавляется сахар, а уксус или лимонный сок добавляют для стабилизации структуры безе. Главное – следить за процессом взбивания, чтобы не перебить массу.

Итак, рецепт безе в микроволновке:

Вас интересует приготовление безе в микроволновке? Вот подробный рецепт!

Вот что вам понадобится:

Итак, начнем приготовление безе:

1. Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре.
2. Взбейте яичные белки в миксере на высокой скорости до образования пиков.
3. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
4. Добавьте уксус и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать до однородности.
5. Разделите смесь на несколько порций и выложите на подходящую для микроволновки посуду.
6. Поставьте посуду в микроволновку и готовьте безе на максимальной мощности в течение 3-5 минут, пока оно не станет легким и хрустящим.
7. Поместите безе на проветриваемую поверхность, чтобы оно полностью остыло и стало еще хрустящим.
8. Готово! Теперь вы можете насладиться свежим и ароматным безе.

Приготовление безе в микроволновке — это быстро и просто! Вы можете использовать его для украшения тортов, пирожных или просто наслаждаться вкусом по отдельности. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких воздушным десертом!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению безе в микроволновке, необходимо подготовить все необходимые компоненты.

Для приготовления безе вам потребуются следующие ингредиенты:

• Белки — 3 штуки. Отдельно отделите белки от желтков и оставьте их на несколько минут, чтобы они немного прогрелись до комнатной температуры. Это поможет достичь нужной консистенции безе.
• Сахар — 200 грамм. Используйте обычный сахар, а не сахарную пудру, чтобы достичь нужной консистенции безе.
• Лимонный сок — половина столовой ложки. Лимонный сок поможет получить хорошую пену и предотвратить потемнение белков.
• Ванильный экстракт — половина чайной ложки. Этот ингредиент добавит нежный ванильный вкус безе.
• Соль — щепотка. Соль поможет улучшить вкус безе и подчеркнуть его сладость.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению безе в микроволновке.

Создание меренги

Для приготовления меренги в микроволновке вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Разогрейте микроволновку до 180 градусов.

2. Взбейте белки с помощью миксера до образования плотных пиков.

3. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования густой пены.

4. Добавьте уксус и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.

5. Просейте крахмал через сито и аккуратно перемешайте его в массу, используя лопатку или деревянную ложку.

6. Приготовленную меренгу выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.

7. Поставьте противень с меренгой в разогретую микроволновку и выключите функцию вращения поддона.

8. Выпекайте меренгу в микроволновке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут или до золотистого цвета.

9. После выпечки оставьте меренгу в микроволновке еще на 1-2 часа, чтобы она полностью остыла и просохла.

10. Теперь ваша меренга готова для подачи или использования в десертах.

Создание меренги в микроволновке — простой и быстрый способ получить легкие и ароматные десерты. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом нежной меренги в любое время!

Добавление сахарной пудры

После того, как безе полностью остынет и станет твердым, настало время декорировать его сахарной пудрой. Сахарная пудра создает красивый белый шлейф и придает безе некоторую нежность.

Для добавления сахарной пудры, возьмите сито и насыпьте сахарную пудру в него. Держите сито над безе и при помощи легких трясущих движений, равномерно распределите сахарную пудру по всей поверхности безе.

При добавлении сахарной пудры будьте осторожны, чтобы не пересохнуть и не пересыпать безе. Лучше использовать сито с мелкой сеткой, чтобы сахарная пудра падала равномерно без крупных комков.

Если хотите создать интересный декор, можно при помощи шаблона или картона вырезать некоторые фигуры и посыпать их сахарной пудрой. Затем аккуратно снять шаблон и получить красивый паттерн на безе.

Добавление сахарной пудры не только улучшает внешний вид безе, но и придает ему нежность и вкус. Приятного аппетита!

Деление меренги на порции

После того, как меренга приготовлена и находится в форме, ее необходимо разделить на порции. Деление меренги на порции важно для обеспечения равномерной выпечки и удобства сервировки.

Для того чтобы разделить меренгу на порции, следуйте следующим шагам:

1. Остудите меренгу в форме в течение 10-15 минут.
2. С помощью острого ножа или лопатки, аккуратно выньте меренгу из формы и переложите на разделочную доску или плоскую поверхность.
3. С помощью линейки или рулетки измерьте диаметр меренги.
4. Определите желаемую ширину порции и вычислите количество порций, которое можно получить, разделив диаметр меренги на желаемую ширину порции.
5. С помощью ножа или лопатки, осторожно разделите меренгу на порции, руководствуясь вычисленным количеством порций.

Если у вас нет линейки или рулетки, вы можете использовать разметку на доске или другие объекты для определения желаемой ширины порции. Важно делить меренгу аккуратно, чтобы избежать ее разрушения.

После того, как меренга разделена на порции, они готовы к дальнейшей обработке или прямо к подаче на стол.

Помните, что деление меренги на порции является важным шагом в процессе приготовления безе. Правильное деление поможет вам достичь идеально выпеченных и красиво поданных порций меренги.

Выпекание безе в микроволновке

Чтобы приготовить безе в микроволновке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 свежих крупных белка
• 150 грамм сахарной пудры
• 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока
• 1 чайная ложка крахмала

Шаг 1: Приготовьте необходимое количество белков. Убедитесь, что они свежие, иначе безе может не получиться.

Шаг 2: Разделите белки от желтков. Взбейте их в миксере, пока они не превратятся в пышную и плотную пену. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой.

Шаг 3: Добавьте уксус или лимонный сок. Они помогут сохранить структуру безе и предотвратить слишком быстрое появление сахара. Продолжайте взбивать до образования плотных пиков.

Шаг 4: После этого добавьте крахмал и аккуратно перемешайте его лопаткой. Этот ингредиент поможет безе сохранить форму и останется нежным внутри.

Шаг 5: Подготовьте поднос или тарелку, покрытую пергаментной бумагой. С помощью двух ложек или кондитерского мешка выложите на пергаментное бумагу небольшие порции безе, оставляя расстояние между ними для расширения во время выпекания.

Шаг 6: Поставьте поднос с безе в микроволновку и установите мощность на 50-60%. Выпекайте безе в течение 10-15 минут, обращая внимание на его состояние. Внешне безе должно быть золотистым и хрустящим, а внутри мягким и нежным.

Шаг 7: После окончания выпекания выключите микроволновку и оставьте безе в ней, чтобы оно остыло и застыло.

Выпеченное безе в микроволновке можно использовать как самостоятельное лакомство или добавить к десертам, например, в пироги или торты. Приятного аппетита!

Готовое безе: декорация и подача

1. Фруктовая композиция: разрежьте свежие фрукты (например, клубнику, груши, бананы) на кусочки и украсьте ими безе. Добавьте немного свежей мяты для аромата и красоты.

2. Шоколадная глазурь: растопите шоколад и покройте им верхнюю часть безе. Украсьте кусочками орехов или шоколадными кружками для яркости.

3. Карамельный соус: предложите готовое безе с карамельным соусом, который добавит нотки сладости и аромата. Посыпьте сверху кокосовой стружкой для декорации.

Не забывайте экспериментировать и придумывать свои уникальные варианты декорации и подачи безе. Важно, чтобы готовое блюдо было не только вкусным, но и красивым!