Лапша – это одно из тех блюд, которое всегда будет в моде. Если у вас есть немного свободного времени и желание порадовать себя и своих близких чем-то особенным, то китайская лапша барби – идеальный вариант для вас. В этой легкой рецептуре расскажем, как приготовить ароматную лапшу барби всего за несколько минут.
Главными ингредиентами для лапши барби являются мясо, овощи и, конечно же, лапша. Для этого рецепта мы предлагаем вам использовать ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Мясом можно выбрать свинину, курицу или говядину, а овощами – морковь, капусту, лук и перец. Но у вас всегда есть возможность добавить свои любимые овощи и приправы, чтобы придать блюду вашего собственного особенного вкуса.
Одной из главных особенностей этого рецепта является его простота и быстрота приготовления. С такой простой инструкцией вы сможете приготовить вкусное блюдо без особых усилий. Просто нарежьте мясо и овощи, сварите лапшу, приготовьте соус, соедините все ингредиенты вместе и вот готова ваша вкусная лапша барби! Это идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить свой обед или ужин и порадовать себя ароматным и сытным блюдом.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления лапши барби важно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
| 300 гр аллероши пшеничной |
| 200 гр куриного филе |
| 1 морковь |
| 1 луковица |
| 3 столовые ложки соевого соуса |
| 2 зубчика чеснока |
| 3 столовые ложки растительного масла |
| Соль по вкусу |
| Перец по вкусу |
| Зелень для украшения |
Убедитесь, что у вас есть все эти ингредиенты, прежде чем начать приготовление.
Какие продукты понадобятся
Для приготовления лапши Барби вам понадобятся следующие продукты:
1. Мука — 300 грамм.
2. Яйца — 2 штуки.
3. Масло растительное — 2 столовые ложки.
4. Вода — 100 миллилитров.
5. Соль — по вкусу.
6. Сахар — 1 чайная ложка.
7. Лук — 1 штука.
8. Капуста — 100 грамм.
9. Морковь — 1 штука.
10. Мясо (курица, свинина или говядина) — 200 грамм.
11. Соевый соус — 2 столовые ложки.
12. Чеснок — 2 зубчика.
13. Масло сливочное — 2 столовые ложки.
14. Перец чили — по вкусу.
15. Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу.
Обратите внимание, что эти продукты могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и желаемого вкуса блюда. Вы можете добавить или убрать какие-либо ингредиенты по своему желанию.
Шаг 2: Приготовление теста
- Мука — 2 стакана
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 штука
1. В большой миске смешайте муку с солью.
2. В центре муки сделайте маленькую ямку и разбейте в нее яйцо.
3. Начинайте медленно вливать воду в муку, перемешивая все ингредиенты вместе, пока не образуется однородное тесто. Если тесто получается слишком сухим, добавьте еще немного воды.
4. Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и начните его месить руками. Продолжайте месить 5-7 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
5. Закутайте тесто в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Готовое тесто для лапши барби готово к использованию в следующем шаге приготовления.
Смешивание ингредиентов для теста
1. Мука: возьмите 400 граммов муки высшего качества и просейте ее через сито, чтобы избавиться от комочков и воздуха.
2. Яйца: возьмите 4 свежих яйца и разбейте их в отдельной миске. Постепенно добавляйте яйца в муку, перемешивая все тщательно ложкой или вилкой.
3. Вода: добавьте около 100 мл чистой воды в тесто, чтобы оно получилось эластичным и легко месилось. Не забудьте помешивать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
4. Соль: положите чайную ложку соли в тесто и продолжайте месить, до тех пор, пока соль полностью не растворится.
Смешивайте все ингредиенты тщательно, чтобы тесто стало однородным и упругим. Если консистенция теста покажется вам слишком густой, вы можете добавить еще немного воды. Если, наоборот, тесто получилось слишком жидким, добавьте муки. Готовое тесто должно быть упругим и не прилипать к рукам.
Замешивание и раскатывание теста
Чтобы приготовить лапшу барби, первым шагом необходимо замесить тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и воду. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы.
После замешивания теста покройте его пищевой пленкой и дайте отдохнуть в течение 10-15 минут. Это позволит тесту стать более эластичным и легче раскатываться.
Для раскатывания теста можно использовать стол, предварительно посыпанный мукой. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатывайте каждую часть отдельно. Постарайтесь разделить тесто равномерно, чтобы получить одинаковые ленты для лапши.
Используйте каталку или прокатайте тесто при помощи валика, чтобы получить тонкую ленту теста. Постепенно поворачивайте тесто и продолжайте раскатывать, пока лента не достигнет желаемой толщины — около 1-2 мм.
Повторяйте этот процесс с каждой частью теста, пока не раскатаете все ленты.
Готовые ленты теста можно нарезать на полоски или другую нужную форму лапши. Опционально, перед нарезкой можно посыпать ленты теста мукой, чтобы они не склеились.
Поздравляю! Теперь вы готовы перейти к следующему этапу приготовления лапши барби — ее варке.
Шаг 3: Приготовление соуса
Для приготовления соуса вам понадобится следующие ингредиенты:
- Соевый соус — 3 столовых ложки;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Сок лимона — 1 столовая ложка;
- Кетчуп — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика, измельченных;
- Кунжутное масло — 1 чайная ложка;
- Соль и перец — по вкусу.
В миске соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
Готовый соус можно оставить на некоторое время, чтобы ароматы хорошо соединились. При подаче лапши барби на стол, вы можете добавить соус в миску с лапшой и аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Приготовление соуса на основе помидоров
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 крупных спелых помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Сначала необходимо очистить и нарезать помидоры и луковицу. Вы можете нарезать их кубиками или полукольцами в зависимости от предпочтений.
Шаг 2: В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и добавьте нарезанные помидоры и лук. Обжарьте их до мягкости на среднем огне, помешивая время от времени.
Шаг 3: Пока овощи обжариваются, мелко нарежьте чеснок.
Шаг 4: После того как помидоры и лук стали мягкими, добавьте мелко нарезанный чеснок в сковороду и обжарьте его вместе с овощами еще 1-2 минуты.
Шаг 5: Отдельно смешайте соль и перец. Добавьте их по вкусу в соус и перемешайте.
Шаг 6: Варите соус на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы помидоры полностью размягчились и пропитали соусом.
Шаг 7: Готовый соус можно использовать для приготовления лапши барби. Добавьте его к отварной лапше и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.
Теперь у вас есть простой и вкусный соус на основе помидоров для приготовления лапши барби. Приятного аппетита!