Голубцы в мультиварке – одно из самых популярных и простых блюд, которые можно приготовить. Мультиварка, оснащенная функцией пароварки, позволяет приготовить здоровые и вкусные голубцы, сохраняя все полезные вещества.
Классические голубцы – это рулетики из кочерыжек, фаршированные мясом, рисом и пряностями. Приготовление голубцов на пару позволяет сохранить сочность и нежность ингредиентов, а также добавить объема блюду. Время приготовления голубцов на пару в мультиварке значительно сокращается по сравнению с традиционным способом, поэтому это идеальное блюдо для быстрого и вкусного ужина или обеда.
Главный секрет приготовления голубцов на пару в мультиварке – правильное соотношение мясного фарша и риса. Мясной фарш должен составлять примерно 2/3 объема голубцов, а рис – 1/3. Такое соотношение обеспечит идеальную текстуру и вкус блюда.
Голубцы в мультиварке на пару
Для приготовления голубцов в мультиварке на пару понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста. Лучше всего использовать свежую белокачанную капусту среднего размера, чтобы листья были достаточно крупными.
- Фарш. Обычно используют свино-говяжий фарш, но можно использовать любой фарш по своему вкусу.
Рис. Он придает голубцам особый вкус и помогает соединить все ингредиенты вместе.- Лук и чеснок. Добавляют аромат и вкус блюду.
- Соль и специи. Подбираются по вкусу для приправления голубцов.
Подготовьте капусту, сняв верхние плотные листья и вырезав кочерыжку. Затем отварите капусту в кипящей воде до полуготовности. Откиньте воду и остудите капусту.
В это время приготовьте начинку. Обжарьте на сковороде лук и чеснок до золотистой цветности. Добавьте фарш, рис, соль и специи. Жарьте, помешивая, до полного приготовления фарша.
Возьмите по одному листу капусты и положите на него немного начинки. Заверните голубец, как пельмени, убрав края внутрь. Повторите с остальными листьями и начинкой, пока у вас не закончится материал.
Разогрейте мультиварку в режиме «пароварка». Положите голубцы на пароварку и закройте крышку. Варите голубцы в мультиварке на пару около 30-40 минут до полного готовности.
Подавайте голубцы горячими, полив их соусом или сметаной. Такие голубцы получаются нежными, сочными и очень вкусными.
Варка голубцов в мультиварке
Для начала необходимо приготовить начинку для голубцов. В большой миске смешайте мясной фарш, рис, мелко нарезанный лук, измельченную морковь и приправы. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Следующим шагом необходимо приготовить капусту. Снять верхние слои капусты, удалить плотные жилки, затем вымыть листья и обсушить их. Капустные листы нужно обдать кипятком для мягкости и эластичности. За один раз можно обработать 2-3 листа капусты.
Затем, по очереди, выложите порцию начинки на каждый капустный лист и аккуратно заверните, чтобы получить красивый голубец. Переложите готовые голубцы в корзину мультиварки, ставьте их так, чтобы они не прикасались друг к другу.
Далее налейте в мультиварку небольшое количество воды, добавьте соль и перец по вкусу. Установите программу «Пароварка» и установите время приготовления 30-40 минут. Закройте мультиварку крышкой и дождитесь готовности голубцов.
После приготовления, аккуратно используя прихватки, достаньте готовые голубцы из мультиварки и оставьте их слегка остыть перед подачей на стол. Подайте голубцы горячими с соусом по желанию.
Приятного аппетита!
Время приготовления голубцов на пару
Время приготовления голубцов на пару в мультиварке может немного отличаться в зависимости от модели устройства и размера голубцов. Обычно, приготовление занимает примерно 40-60 минут.
Ниже приведена таблица с примерным временем приготовления голубцов на пару в мультиварке:
| Размер голубцов | Время приготовления |
|---|---|
| Маленькие голубцы | 40 минут |
| Средние голубцы | 50 минут |
| Большие голубцы | 60 минут |
Убедитесь, что голубцы полностью приготовлены, проверив их на готовность при помощи вилки или ножа. Если голубцы не готовы, продолжите парить еще немного времени.
Приготовление голубцов на пару в мультиварке является более здоровым и диетическим способом приготовления этого блюда, так как не требует использования масла или жира. Этот метод помогает сохранить питательные вещества и вкусовые качества ингредиентов, а также позволяет избежать пересушивания голубцов.