Чебуреки – это популярное блюдо во многих странах мира. Это сочные и ароматные пирожки, которые можно заполнить самыми разнообразными начинками. Однако, чтобы избежать жарки во фритюре, можно приготовить чебуреки в духовке, используя лаваш. Такой способ готовки обеспечивает легкость и безопасность, сохраняя привлекательный вкус и текстуру блюда.
Для приготовления чебуреков в лаваше вам понадобятся следующие ингредиенты: лаваш, мясная или овощная начинка по вкусу, яйцо для смазывания, специи и зелень по вкусу. Лаваш можно приобрести в любом супермаркете или приготовить своими руками – это несложно.
Первый шаг в приготовлении чебуреков в лаваше – это приготовление начинки. Вы можете использовать фарш из говядины или свинины, добавить лук или чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Также, вы можете приготовить овощную начинку из томатов, перца, грибов и лука. Все ингредиенты следует мелко нарезать, чтобы они равномерно распределились внутри чебуреков.
Рецепт чебуреков в лаваше в духовке
Для приготовления чебуреков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лаваш: 2 штуки;
- Фарш: 500 г;
- Лук: 1 большая луковица;
- Соль: по вкусу;
- Перец: по вкусу;
- Зелень: по вкусу;
- Специи: по вкусу.
Давайте начнем готовить чебуреки:
- Шаг 1. Подготовка начинки. Лук мелко нарезаем, а зелень измельчаем.
- Шаг 2. В большой миске смешиваем фарш, нарезанный лук, зелень, соль, перец и добавляем специи по вкусу.
- Шаг 3. Второй лаваш разрезаем на небольшие прямоугольники или круги, в зависимости от ваших предпочтений.
- Шаг 4. Берем каждый кусочек лаваша и на него кладем небольшое количество начинки. Затем аккуратно складываем лавашу пополам, чтобы получить полукруглую форму.
- Шаг 5. Плотно закрываем чебуреки, склеивая края лаваша с помощью воды.
- Шаг 6. Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Шаг 7. Выкладываем чебуреки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Поливаем чебуреки небольшим количеством масла.
- Шаг 8. Выпекаем чебуреки в духовке около 20-25 минут, до золотистой корочки. Переворачиваем их на половину приготовительного времени.
- Шаг 9. Готовые чебуреки достаем из духовки и даем им немного остыть перед подачей.
Вот и все! Вкусные и сочные чебуреки в лаваше готовы к подаче. Вы можете подать их со сметаной, томатным соусом или другими соусами по вашему выбору. Приятного аппетита!
Предисловие
Любите ли вы настоящие, сочные и ароматные чебуреки? Если вы ищете способ приготовить это традиционное блюдо без использования сковороды с жиром, то этот рецепт для вас! В нашем пошаговом рецепте мы расскажем вам, как легко и просто приготовить чебуреки, используя лаваш и духовку.
Преимущества этого рецепта:
- Более здоровый способ готовки чебуреков без использования жира.
- Компоненты блюда не теряют своих полезных свойств и вкуса.
- Процесс приготовления прост и понятен даже для начинающих кулинаров.
- Вариативность рецепта — вы можете использовать различные начинки и специи.
Итак, давайте начнем наше увлекательное кулинарное приключение и научимся готовить вкусные и сытные чебуреки в лаваше в духовке!
Ингредиенты для чебуреков:
- 300 г говядины;
- 300 г свинины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, молотый черный перец — по вкусу;
- 1 лаваш;
- растительное масло.
Для начинки можно использовать другие виды мяса по своему желанию. Также можно добавить различные специи и зелень для придания более насыщенного вкуса.
Приготовление начинки
Для приготовления начинки для чебуреков в лаваше в духовке, вам понадобится следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
| Фарш | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Лук мелко нарежьте.
2. Чеснок измельчите или натрите на мелкой терке.
3. В большой миске смешайте фарш, лук и чеснок.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились.
Начинка для чебуреков готова! Теперь вы можете приступить к формированию чебуреков и выпечке их в духовке.
Складывание чебуреков
Для того чтобы приготовить чебуреки в лаваше в духовке, необходимо правильно складывать их перед выпеканием. Вот пошаговая инструкция о том, как правильно складывать чебуреки:
Шаг 1: Положите лаваш на чистую поверхность и аккуратно разрежьте его на половины.
Шаг 2: Возьмите одну половину лаваша и поместите ее перед собой в горизонтальном положении.
Шаг 3: На одну половину лаваша выложите начинку для чебуреков, распределив ее равномерно по всей поверхности.
Шаг 4: Оставьте небольшую полоску свободного пространства вокруг края лаваша — это поможет легче и аккуратнее складывать чебуреки.
Шаг 5: Слегка увлажните свободную полоску лаваша вокруг начинки водой — это поможет склеить чебуреки и предотвратить их расклеивание во время выпечки.
Шаг 6: Внимательно сложите лаваш пополам, смазанной стороной внутрь, чтобы начинка оказалась в центре.
Шаг 7: Плотно заверните лавашу, начиная с одного края и продолжая до другого, чтобы создать плотную упаковку чебуреков.
Шаг 8: Повторите те же самые действия с оставшейся половиной лаваша и остальной начинкой.
Шаг 9: Уже скомканным чебуреком слегка приоткройте дверцу духовки и аккуратно разместите его на противне, покрытом пергаментной бумагой.
Шаг 10: Продолжите складывать и размещать чебуреки на противне, оставляя между ними небольшое расстояние, чтобы они не слиплись во время приготовления.
Соблюдайте эти шаги и вы сможете легко и быстро сложить чебуреки в лаваше перед их запеканием в духовке!
Приготовление в духовке
Когда чебуреки готовы к выпечке, предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Покройте противень бумагой для выпечки или смажьте его маслом, чтобы чебуреки не прилипали.
Переложите чебуреки на противень и поместите его в разогретую духовку на 20-25 минут, пока чебуреки не станут золотистыми и хрустящими.
Проверьте готовность чебуреков, надавив на них легким движением пальцев. Если чебуреки приподнимаются и звучат хрустяще, они готовы.
Извлеките чебуреки из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.
Подача и сервировка
Чтобы придать подаче красивый вид, можно украсить блюдо свежей зеленью — это добавит ему свежести и аппетитности. Также можно добавить немного соленых огурчиков, маринованных овощей или оливок — это отличные закуски к такому блюду.
Не забудьте предложить гостям горячий чай или кофе в сочетании с чебуреками — это поможет полностью насладиться вкусом и ароматом блюда.