Лимонный сок – это не только отличный источник витамина C, но и волшебный ингредиент для приготовления разнообразных десертов. Он добавляет свежесть и кислинку, придавая уникальный вкус и аромат вашим кулинарным шедеврам. Если вы хотите удивить себя и своих близких чем-то новым, то наш сегодняшний рецепт для вас.
Лимонный сок в тесте придаст нежный цитрусовый привкус вашим печеньям, пирогам, кексам и многим другим сладким изделиям. Кроме того, он придает выпечке особенную сочность и легкость. Когда этот аромат наполняет вашу кухню, все без исключения начинают сходить с ума от предвкушения приятного вкуса.
Не забывайте, что лимонный сок не только обогащает выпечку освежающим вкусом, но и является источником полезных веществ. Он способствует укреплению иммунной системы, повышает уровень гемоглобина и помогает в борьбе с простудными инфекциями. Попробуйте наши рецепты с лимонным соком и насладитесь не только вкусом, но и пользой для своего организма.
Новые рецепты выпечки с лимонным соком в тесте
| № | Название рецепта | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|---|
| 1 | Лимонные плюшки | Мука, сахар, сливочное масло, яйца, лимонный сок, лимонная цедра | Смешайте муку, сахар, сливочное масло и яйца в миске. Добавьте лимонный сок и цедру, замесите тесто. Сформируйте плюшки и испеките до золотистой корочки. |
| 2 | Лимонный кекс | Мука, сахар, сливочное масло, яйца, лимонный сок, лимонная цедра | Взбейте сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйца по одному, взбивая каждое. Постепенно добавьте муку, лимонный сок и цедру. Вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте до готовности. |
| 3 | Лимонный пай | Мука, сахар, сливочное масло, яйца, лимонный сок, лимонная цедра | Смешайте муку и соль, добавьте нарезанное сливочное масло и воду, замесите тесто. Смешайте яйца, сахар, лимонный сок и цедру в отдельной миске. Выложите тесто в форму для пайки, заливайте яично-лимонную смесь, выпекайте до золотистой корочки. |
Эти рецепты прекрасно подойдут для чаепития, завтрака или десерта. Используйте лимонный сок в тесте и наслаждайтесь вкусом свежести и сладости в каждом кусочке выпечки.
Пышные лимонные кексы
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла, комнатной температуры
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка цедры лимона
Инструкции:
- Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске до гладкости и пушистости.
- Добавьте яйца, по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, постоянно перемешивая.
- Добавьте свежий лимонный сок и цедру лимона, перемешайте до получения однородного теста.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте противень для кексов, смазав его маслом или используя бумажные формочки.
- Наполните формочки тестом на 3/4 от общего объема.
- Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет и станут упругими на ощупь.
- Дайте кексам остыть перед подачей.
Вот и все! Ваши пышные лимонные кексы готовы к употреблению. Приятного аппетита!
Сочные лимонные рулеты
Для приготовления лимонных рулетов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки;
- 4 яйца;
- 150 г сахара;
- 1 лимон;
- 100 мл лимонного сока;
- 200 мл сливок.
Для начала, разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования пышной пены. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до упругой консистенции. Добавьте желтки и продолжайте взбивать до однородной массы.
Добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков. Добавьте сок и цедру лимона, продолжайте перемешивать. Вылейте тесто на противень с противнейшей бумагой, разровняйте поверхность.
Выпекайте тесто в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна остаться сухой при прокалывании теста.
Пока тесто остывает, взбейте взбивательные сливки до упругой консистенции. Разложите сливки по поверхности теста и аккуратно сверните его в рулет.
Положите лимонные рулеты в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью застыл. Перед подачей можно посыпать рулеты сахарной пудрой и украсить ломтиками лимона или мятными листочками.
Сочные лимонные рулеты готовы к подаче! Наслаждайтесь ароматом свежего лимона и удивляйте своих гостей этим изысканным десертом.
Воздушные лимонные панкейки
Для приготовления воздушных лимонных панкейков, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 1/2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте молоко, ванильный экстракт, лимонный сок, тертую лимонную цедру, яйцо и растительное масло.
- Сделайте углубление в сухих ингредиентах и аккуратно влейте в него жидкие ингредиенты. Перемешайте до гладкости.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и нанесите немного растительного масла.
- Налейте порцию теста на сковороду и распределите его по всей поверхности.
- Готовьте панкейки до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте лимонные панкейки теплыми с медом, вареньем или свежими фруктами по вашему выбору.
Вот и все! Ваши воздушные лимонные панкейки готовы к подаче. Наслаждайтесь невероятным сочетанием свежести лимона и мягкости панкейков. Приятного аппетита!
Хрустящие лимонные пироги
Чтобы приготовить хрустящие лимонные пироги, вам понадобится простое тесто, которое можно приготовить из муки, сливочного масла, сахара и лимонного сока. Тесто должно быть нежным и крошечным, чтобы создать идеально хрустящую основу пирога.
Вы можете добавить в тесто немного лимонной цедры, чтобы придать ему больше аромата. Чтобы приготовить начинку, вам понадобятся яйца, сахар, мука и свежий лимонный сок. Смесь следует разделить на формочки и выпекать в духовке до золотистого цвета.
Горячие и свежие лимонные пироги прекрасно сочетаются с порцией взбитых сливок или шариком мороженого. Вы можете полить их свежим лимонным сиропом или посыпать сахарной пудрой. В любом случае, аромат и вкус этих пирогов вас завораживает с первого кусочка.
Не упустите возможность испытать вкус хрустящих лимонных пирогов с лимонным соком в тесте — они станут великолепным дополнением к вашей коллекции рецептов выпечки и принесут радость вашим домашним и гостям!
Нежные лимонные маффины
Для приготовления лимонных маффинов вам понадобятся:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ½ стакана молока
- ¼ стакана растительного масла
- 2 яйца
- Сок и цедра 1 лимона
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов. Затем в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Добавьте влажные ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте.
Добавьте в тесто сок и цедру лимона. Перемешайте до получения однородной консистенции. Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их наполовину или чуть больше.
Выпекайте лимонные маффины в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотисто-коричневой корочки. Готовность можно проверить, воткнув в маффин деревянную шпажку – если она выйдет чистой, маффины готовы.
Подайте лимонные маффины теплыми или остывшими. Вы также можете приготовить лимонный глазурь, смешав сок лимона и сахарную пудру, и полить ею сверху маффины. Это придаст им ещё больше лимонного вкуса и аромата.