Сырники – это излюбленное блюдо многих сладкоежек. Однако традиционный способ приготовления сырников, жарка на сковороде в масле, может быть не самым полезным. Мы предлагаем вам интересный вариант приготовления сырников на пару в кастрюле. Такое блюдо получается нежным, сочным и гораздо полезнее для вашего организма.
Для приготовления сырников на пару вам потребуется немного времени, но результат стоит того. Вам понадобятся такие ингредиенты, как творог, яйца, мука, сахар и соль. Также вам потребуется кастрюля с отверстием для пара или пароварка.
Итак, приступим к приготовлению! В начале необходимо перемешать творог с яйцами в глубокой миске. Далее добавляем муку, сахар и щепотку соли. Все ингредиенты аккуратно вымешиваем до однородной массы.
Рецепт сырников на пару в кастрюле
Для приготовления сырников на пару вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 3 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- мука для обваливания сырников
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте творог, яйца, манку, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо вымешайте тесто до однородной массы. Если тесто получилось слишком мягким, добавьте немного муки.
- Дайте тесту немного отдохнуть, чтобы манка набухла.
- Сформируйте небольшие сырники из полученного теста. Обваляйте их в муке.
- В кастрюле нагрейте воду до кипения, добавьте щепотку соли.
- Аккуратно положите сырники на паровую решетку или натяните на кипящую воду марлю или пергамент. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте сырники на пару около 15-20 минут.
- Готовые сырники остудите перед подачей. Подавайте с медом, сгущёнкой, свежими ягодами или фруктами.
Такие сырники получаются невероятно нежными, а приготовление на пару делает их более полезными для организма. Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и полезные сырники на пару в кастрюле.
Ингредиенты для сырников:
- 300 г творога;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки манной крупы;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 2 столовые ложки муки;
- по вкусу соль;
- растительное масло для смазывания кастрюли.
Приготовление теста для сырников:
1. В большой миске смешайте 200 гр творога, 2 яйца и 2 столовые ложки сахара. Хорошо разотрите смесь вилкой, чтобы получилась однородная масса.
2. Добавьте 200 гр муки и щепотку соли. Тщательно вымешайте тесто до получения эластичной консистенции.
3. Если тесто слишком липкое, постепенно добавьте еще немного муки, чтобы образовалось удобное для формования тесто.
4. Разделите тесто на несколько частей и скатайте из них небольшие шарики.
5. Для приготовления сырников на пару, залейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
6. Поставьте на кастрюлю пароварку и выложите сырники на противень. Убедитесь, что расстояние между сырниками достаточно, чтобы они не слиплись в процессе готовки.
7. Поставьте противень с сырниками на пароварку и накройте крышкой. Готовьте сырники на пару около 10-15 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
После этого сырниками можно наслаждаться сами по себе или подавать с топленым маслом, сгущенкой или свежим фруктовым соусом. Приятного аппетита!
Приготовление начинки для сырников:
Для начинки вам понадобятся:
1. 200 гр. творога;
2. 1 яйцо;
3. 2 ст. ложки сахара;
4. 1 ст. ложка манной крупы;
5. щепотка соли;
6. 1/2 чайной ложки ванильного сахара;
7. 1/2 чайной ложки лимонной цедры;
8. 2 ст. ложки сливочного масла для обжарки.
Примечание: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1. В большой миске смешайте творог, яйцо, сахар, манную крупу, соль, ванильный сахар и лимонную цедру.
2. Тщательно вымешайте массу до однородности.
3. Сложите полученную начинку в маленькие порции и формируйте из них шарики.
4. Разогрейте кастрюлю с водой. Вставьте в кастрюлю специальную форму для пароварки.
5. Уложите сырники на дно формы и закройте ее крышкой.
6. Варите сырники на пару в течение 20-30 минут до готовности.
7. Готовые сырники можно подавать с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Формирование и приготовление сырников:
1. Подготовка теста:
Для приготовления теста для сырников необходимо взять 1,5 стакана творога и тщательно размять его вилкой, чтобы убрать все комочки. Затем добавить в творог 2 яйца и 4 столовые ложки муки. После этого тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Формирование сырников:
Сырники можно формировать как круглые, так и овальные, как вам удобнее. Возьмите небольшую порцию теста и скатайте его в шарик. Затем аккуратно сплющьте шарик, чтобы получить плоскую лепешку примерно толщиной 1 сантиметр. Поступайте так с остальной массой.
3. Приготовление сырников на пару:
Для приготовления сырников на пару вам понадобится кастрюля с пароваркой. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Затем расположите сырники на паровой решетке так, чтобы они не касались друг друга. Поставьте крышку на кастрюлю и варите сырники в течение 10-15 минут.
Сырники готовы, когда они станут упругими и приятно золотистыми. Подавайте сырники на стол горячими, посыпанными сахарной пудрой или сметаной. Приятного аппетита!
Подача готовых сырников:
Готовые сырники можно подавать как горячими, так и остывшими. Лучше всего их подавать с густым сметанным соусом или вареньем. Посыпать сверху сырники можно сахарной пудрой или корицей для придания дополнительного вкуса.
Подавать сырники можно на столе в виде отдельной закуски или в качестве главного блюда, сопровождая их картофельным пюре или овощным салатом.
Гарниром к сырникам идеально подходит кислые ягоды, такие как малина или черника, которые придают блюду свежий и кисломолочный вкус. Кроме того, можно добавить к сырникам свежие фрукты или ягоды, чтобы придать блюду дополнительную сочность и аромат.
Не забывайте о том, что сырники на пару в кастрюле — это блюдо, которое удобно подавать гостям на завтрак или на десерт. Оно порадует своим нежным и воздушным вкусом, а также придаст праздничную атмосферу вашему столу.
Дополнительные советы по приготовлению сырников:
1. Выберите правильный творог. Для приготовления сырников лучше всего использовать творог с низким содержанием жира и хорошей структурой. Если у вас есть возможность, обратите внимание на творог, который продается в партиях с коробками. Обычно этот творог имеет более плотную консистенцию, что будет полезно для готовки сырников.
2. Не переживайте о размере сырников. Некоторые люди предпочитают готовить сырники крупного размера, в то время как другие предпочитают более мелкие. Размер сырников зависит только от вас и ваших предпочтений. Главное правило — убедитесь, что они равномерно приготовлены изнутри.
3. Не добавляйте слишком много муки. Если у вас есть соблазн добавления большего количества муки в тесто для сырников, чтобы оно лучше держалось вместе, будьте осторожны. Слишком много муки может сделать сырники сухими и пористыми. Добавляйте муку постепенно, пока тесто не станет липким, но легко формируемым.
4. Переворачивайте сырники аккуратно. Когда сырники готовы с одной стороны и вы готовы их перевернуть, используйте широкую лопатку или силиконовую лопатку, чтобы перевернуть их аккуратно. Переворачивайте сырники только один раз, чтобы сохранить их идеальную форму и текстуру.
5. Удовольствие от украшений. Классические сырники нежного вкуса могут быть усовершенствованы с помощью разнообразных дополнительных ингредиентов. Добавьте в тесто цитрусовую цедру или ванильный экстракт, чтобы придать особый аромат. Вы также можете подавать сырники с ягодами, шоколадной глазурью или кленовым сиропом.
6. Экспериментируйте с формами. Сырники могут иметь разные формы: круглые, овальные или даже квадратные. Используйте форму для выпечки, чтобы придать им идеальную форму. Или просто формируйте их руками — это будет выглядеть еще более домашним и уютным.
7. Готовьте сырники вместе с семьей. Приготовление сырников — это замечательная возможность провести время с семьей или друзьями. Предложите им помощь в приготовлении сырников и устройте настоящий кулинарный праздник с любимыми блюдами и интересными разговорами.