Подробный рецепт приготовления безмолочного пюре из картошки — пошаговая инструкция для вегетарианцев и аллергиков

Безмолочное пюре из картошки – это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для детей, страдающих аллергией на молочные продукты, так и для взрослых, ведущих здоровый образ жизни. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить пюре без использования молока, заменив его овощным бульоном. Получается воздушное и нежное пюре с насыщенным вкусом картошки.

Чтобы приготовить безмолочное пюре из картошки, вам потребуется:

• 500 г картофеля;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 400 мл овощного бульона;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению безмолочного пюре:

1. Очистите и нарежьте картофель и луковицу крупными кусками.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте картофель и луковицу в кастрюлю и обжарьте 3-5 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.
4. Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите картофель с луком до мягкости, примерно 15-20 минут.
6. После того, как картофель станет мягким, слейте остаток бульона и оставьте его на небольшое количество.
7. Верните кастрюлю с картофелем и луком на огонь и разомните их вилкой или взбейте блендером до получения однородной массы. Добавьте оставшийся бульон, если нужно, чтобы достичь желаемой консистенции.
8. Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте безмолочное пюре горячим.

Безмолочное пюре из картошки – отличное гарнир к мясным и овощным блюдам, а также самостоятельное блюдо для тех, кто следит за своим питанием. Рецепт прост и доступен даже новичкам на кухне. Попробуйте приготовить это пюре сами и удивите своих близких вкусом и ароматом.

Инструкция приготовления безмолочного пюре из картошки:

Шаг 1: Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее на кусочки.

Шаг 2: Положите нарезанную картошку в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы она полностью покрывала картошку.

Шаг 3: Поставьте кастрюлю на большой огонь и доведите воду до кипения.

Шаг 4: Уменьшите огонь до среднего и варите картошку около 15-20 минут, или пока она не станет достаточно мягкой для того, чтобы размять ее вилкой.

Шаг 5: Когда картошка готова, снимите кастрюлю с огня и откиньте воду.

Шаг 6: Продолжая держать кастрюлю за крышку, потрясите ее немного, чтобы отделить картошку от остатков воды.

Шаг 7: С помощью пюреобразователя или вилки разомните картошку до состояния пюре.

Шаг 8: По желанию, добавьте соль, перец или другие специи, чтобы придать пюре дополнительный вкус.

Шаг 9: Перемешайте пюре, чтобы равномерно распределить специи.

Шаг 10: Подавайте безмолочное пюре из картошки горячим и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Приготовление картошки:

1. Возьмите картошку и тщательно вымойте ее под проточной водой.

2. Очистите картошку от кожуры, обрежьте концы и нарежьте на небольшие кусочки.

3. Положите нарезанную картошку в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы картошка была полностью покрыта.

4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем снизьте огонь до минимума и варите картошку до мягкости.

5. Проверьте готовность картошки, проткнув ее вилкой. Если картошка легко протыкается, значит, она готова. Если нет, продолжите варить еще некоторое время.

Варка картошки:

Для приготовления безмолочного пюре из картошки, необходимо сначала сварить картофель. Для этого, выберите качественную картошку с плотной кожурой. Ополосните картофель под проточной водой, чтобы удалить грязь.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Важно учесть, что картошка должна утопать в воде, чтобы готовилась равномерно. Почистите картофель, удалив кожуру с помощью ножа или чистки от картофелечистки.

Нарежьте очищенный картофель на равные кусочки, чтобы они готовились одновременно. Поместите картофель в кастрюлю с кипящей водой и посолите по вкусу. Варите картофель на среднем огне около 20-30 минут, пока он не станет мягким и легко раздавливается вилкой.

Когда картофель готов, аккуратно слейте всю воду из кастрюли. Поместите варенный картофель обратно в кастрюлю и дайте ему немного остыть. Это позволит избавиться от излишка пара и сделать пюре более густым и однородным.

Приготовление соуса:

1. Возьмите небольшую миску и смешайте в ней 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку дижонской горчицы, соль и перец по вкусу.

2. Перемешайте все ингредиенты соуса до получения однородной текстуры.

3. Подождите, пока соус полностью выйдет, примерно 10 минут.

4. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

5. Готовый соус можно использовать для заправки пюре из картошки. Для этого достаточно добавить его в конце приготовления или подавать соус отдельно на столе.

Подготовка к пюре:

• Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее на равные кусочки.
• Вымойте картошку под холодной водой, чтобы удалить остатки грязи.
• Положите нарезанную картошку в кастрюлю и залейте холодной водой.
• Установите кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения.
• Добавьте немного соли в кипящую воду для придания вкуса.
• Варите картошку на среднем огне около 15-20 минут, пока она станет мягкой и легко раздавливается вилкой.
• Пока картошка варится, приготовьте противень, на котором будете разминочь картошку.

Приготовление безмолочного пюре:

Для приготовления безмолочного пюре из картошки вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления безмолочного пюре:

1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кусочки.
2. Положите нарезанный картофель в кастрюлю, добавьте воду, чтобы закрыть картошку, и поставьте на огонь.
3. Варите картофель до мягкости, примерно 15-20 минут, затем слейте воду.
4. При помощи вилки или пюре-пресса разомните картошку до состояния пюре.
5. Добавьте растительное масло и соль по вкусу, тщательно перемешайте.
6. Пюре готово! Подавайте его горячим, украсив зеленью петрушки.

Теперь вы знаете, как приготовить безмолочное пюре из картошки. Приятного аппетита!