Овощной суп пюре – разнообразные рецепты и полезные советы для вкусного и низкокалорийного завтрака, обеда или ужина

Овощной суп пюре является одним из самых питательных и полезных блюд в рамках диеты. Он обладает нежным вкусом, мягкой текстурой и богатым составом всех необходимых витаминов и полезных веществ. Это идеальный вариант для легкого обеда или ужина, когда вы стремитесь сохранить фигуру и оставаться на пути здорового питания.

Существует множество рецептов овощных супов пюре, каждый из которых имеет свою неповторимую прелесть. Вы можете приготовить суп из любимых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, морковь, шпинат, кабачки и многое другое. Комбинируйте различные овощи и создавайте свои уникальные вкусовые сочетания.

Но как готовить вкусный и полезный овощной суп пюре? Основным секретом приготовления супа является правильный выбор и подготовка овощей. Используйте только свежие, спелые овощи, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ. Овощи нужно тщательно очистить и нарезать на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.

Суп пюре из моркови и брокколи

Для приготовления супа пюре из моркови и брокколи вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 моркови;
• 1 большая головка брокколи;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного или куриного бульона;
• Соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Для начала, очистите и нарежьте морковь и луковицу. Затем, разделите брокколи на соцветия. В горшке на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте его несколько секунд. Далее, положите морковь, брокколи и овощной или куриный бульон в горшок. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной массы. Если суп слишком густой, добавьте еще немного бульона или воды. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей можно украсить суп зеленью или семенами подсолнечника.

Суп пюре из моркови и брокколи готов! Он отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Это сытное, полезное и простое в приготовлении блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких.

Овощной крем-суп для снижения веса

Главным компонентом овощного крем-супа являются свежие овощи. Вы можете выбрать любые овощи, которые больше всего нравятся, или использовать те, что имеются под рукой. Популярными вариантами являются картофель, морковь, цветная капуста, брокколи, шпинат, болгарский перец и томаты. Эти овощи богаты клетчаткой, водой и низкокалорийными элементами, что помогает создать ощущение сытости и ускоряет обмен веществ.

Для того чтобы приготовить овощной крем-суп, овощи необходимо порезать и положить в кастрюлю. Затем их нужно заправить водой и варить до полной готовности. После этого овощи необходимо превратить в кремовую массу с помощью блендера или перекрутить через мясорубку. В результате получается нежный и плотный суп с приятным вкусом.

Овощной крем-суп можно улучшить и добавить разнообразные ингредиенты, такие как специи, зелень, масло и сливки. Это придаст супу более насыщенный вкус и сделает его еще более сытным. Оригинальные сочетания и эксперименты с ингредиентами помогут не только варьировать вкус блюда, но и создать новые вкусовые ощущения.

Итог:

Овощной крем-суп является отличным вариантом питания для тех, кто хочет похудеть и при этом не ущемлять себя полноценным питанием. Он легок, сытит и одновременно обеспечит организм полезными веществами. Попробуйте варианты с разными овощами и добавками, чтобы найти свой любимый рецепт овощного крем-супа.

Суп пюре из тыквы и огурцов

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя тыква
• 2 огурца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• Соль, перец и зелень по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте тыкву, огурцы и луковицу мелкими кубиками.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную тыкву и огурцы в сковороду и обжаривайте их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон, соль и перец по вкусу, и варите суп на среднем огне около 15 минут.
5. После того, как овощи станут мягкими, снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
6. Используя блендер или кухонный комбайн, измельчите овощи до получения однородной массы.
7. Перелейте суп обратно в кастрюлю и нагрейте его перед подачей.
8. Подавайте суп пюре из тыквы и огурцов горячим, украсив его свежей зеленью.

Такой суп пюре станет отличным выбором для диетического обеда или ужина. Он насытит вас полезными веществами и поможет поддерживать здоровье.

Диетический суп пюре с цветной капустой

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г цветной капусты;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 литр овощного бульона;
• соль и перец по вкусу.

1. Цветную капусту разделите на цветные соцветия и вымойте. Отварите капусту в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду.

2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте в кастрюлю отваренную цветную капусту и овощной бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 10-15 минут.

4. Осторожно перелейте суп в блендер и взбейте его до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

5. Перелейте суп обратно в кастрюлю и подогрейте перед подачей.

Подайте диетический суп пюре с цветной капустой со свежей зеленью и лимонными дольками. Приятного аппетита!

Картофельный суп пюре с шпинатом и зеленью

Чтобы приготовить картофельный суп пюре с шпинатом и зеленью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Шпинат — 200 г
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Сливки — 100 мл
• Масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте картофель и лук. Вы можете нарезать их кубиками или кольцами — это зависит от ваших предпочтений.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку картофель и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
4. После этого добавьте шпинат и зелень. Подождите, пока они немного сочнее, а затем добавьте сливки.
5. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью.

Ваш картофельный суп пюре с шпинатом и зеленью готов! Приятного аппетита!