Отбивные из свинины — это одно из самых популярных и вкусных блюд в русской кухне. И если вы хотите приготовить их с минимальными затратами времени и усилий, то рецепт запекания отбивных в духовке с помидорами станет для вас настоящим спасением. Запеченные отбивные из свинины с сочными помидорами — это прекрасное сочетание нежного мяса и свежих овощей, которое понравится всей семье.
Для приготовления этого блюда вам потребуется всего несколько простых ингредиентов: свинина, помидоры, соль, перец, майонез и зелень. Главным отличием этого рецепта от обычного жарения отбивных на сковороде является запекание их в духовке. Благодаря этому приготовление блюда становится еще более простым и удобным.
Процесс запекания отбивных из свинины в духовке с помидорами прост и не требует особых навыков в кулинарии. Вы просто смешиваете соус из майонеза, соли и перца, обмакиваете отбивные в этот соус, кладете сверху кусочки помидоров и отправляете все это в духовку на 20-25 минут. За это время мясо станет нежным и сочным, а помидоры придают блюду свежий вкус и аромат.
Рецепт: Запекаем отбивные из свинины в духовке с помидорами
Ингредиенты:
- 4 отбивные кусочка свинины
- 4 помидора
- 150 гр твердого сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи по вкусу (тимьян, розмарин)
Шаги приготовления:
- Включите духовку на 200 градусов.
- Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
- Разрежьте помидоры пополам и выложите их в форму.
- Положите на каждый помидор кусочек свинины.
- Посыпьте мясо солью, перцем и специями.
- Посыпьте все тертым сыром.
- Поставьте форму в духовку и запекайте 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым и плавким.
- Готовые отбивные из свинины с помидорами подайте горячими.
Этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Отбивные из свинины получаются нежными и сочными, а помидоры добавляют свежести и кислинки. Запекайте и наслаждайтесь вкусом!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов и посолка мяса
Перед началом приготовления отбивных из свинины в духовке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
| • Свинина (кусок или филе) |
| • Соль |
| • Перец |
| • Хлебные сухари (крахмал) |
| • Яйцо |
| • Помидоры |
| • Сыр |
| • Растительное масло |
| • Зелень для украшения |
Для того чтобы мясо было сочным и нежным, его необходимо посолить заранее. Для этого посыпьте свинину солью с обеих сторон и оставьте на 20-30 минут для пропитки.
Обратите внимание! Если вы предпочитаете менее соленое блюдо, то уменьшите количество соли.
Шаг 2: Приготовление начинки из помидоров и специй
Для приготовления начинки вам понадобятся спелые помидоры и ароматные специи. Процесс очень простой, но результат необыкновенно вкусный.
Шаг 1: Очистите и нарежьте помидоры тонкими кружочками. Вы можете использовать какиую-либо острыми ножом, но самое главное, чтобы они были равными и аккуратными.
Шаг 2: Поместите нарезанные помидоры в миску и добавьте специи по вашему вкусу. Можете использовать базилик, орегано, соль, перец, приправы для мяса и другие любимые специи.
Шаг 3: Тщательно перемешайте помидоры с добавленными специями, чтобы они равномерно пропитались ароматами. Если вы заметите, что помидоры слишком сочные, лишний сок можно слить.
Шаг 4: Не забывайте проверять вкус начинки — он должен быть насыщенным и ароматным. Если нужно, добавьте еще специй.
Готовая начинка из помидоров и специй придаст отбивным неповторимый вкус и аромат.
Шаг 3: Запекание отбивных в духовке
1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
2. Выложите отбивные на противень с небольшим количеством растительного масла.
3. Верхняя часть отбивных может быть покрыта тонким слоем майонеза или томатного соуса. Это даст дополнительный аромат и придаст блюду интересный вкус.
4. Положите на каждую отбивную по кружке помидора. Томаты придают блюду сочность и свежесть.
5. Поставьте противень с отбивными в разогретую духовку и запекайте их в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
6. Готовые отбивные из свинины с помидорами достаньте из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол.
Теперь, когда вы знаете, как запечь отбивные в духовке, вы можете насладиться вкусным и ароматным блюдом с минимальными усилиями. Приятного аппетита!