Загадка куриного яйца
Цыплята – одни из самых популярных домашних птиц во многих странах мира. К сожалению, с популяцией этих пушистых созданий возникают проблемы. Одной из самых острых загадок мировой науки до сих пор остаётся вопрос: почему цыплята не вылупляются из магазинных яиц, которые мы как ни в чем не бывало кладём в корзину в супермаркете?
Магазинные яйца имеют особую «напарника»
Но все дело в особом обработке яиц перед отправкой в магазины. Все птицы вначале приводятся в биофабриках, где профессионалы отбирают нужные яйца, подлежащие дальнейшей переработке. Чтобы сохранить яйцо во время хранения, его обрабатывают специальным составом.
Причины, по которым цыплята не могут вылупиться из магазинных яиц
Магазинные яйца часто признаны неспособными к вылуплению цыплят по нескольким причинам:
1. Отсутствие оплодотворения яйца Магазинные яйца, как правило, предназначены для продажи в качестве пищевого продукта и не оплодотворяются. Без оплодотворения яйцо не может развиваться и вылупляться в цыпленка. |
2. Изменение условий хранения Магазинные яйца часто подвергаются хранению при низкой температуре, чтобы продлить их срок годности. Однако такие условия не подходят для вылупления цыплят, так как идеальная температура для развития эмбриона составляет около 37 градусов Цельсия. |
3. Особые требования к влажности Для успешного вылупления цыпленка, яйцо требует определенного уровня влажности. Магазинные яйца обычно хранятся в сухих условиях, что может повлиять на развитие эмбриона внутри яйца. |
4. Нарушение целостности яйца Яйца, которые продаются в магазинах, иногда могут иметь трещины или повреждения на скорлупе. Это также может препятствовать вылуплению цыплят, так как внутренние структуры могут быть повреждены. |
5. Изменение обработки яиц Магазинные яйца могут быть подвергнуты различным методам обработки, например, охлаждению или обеззараживанию, чтобы предотвратить рост бактерий. Такие процессы могут изменить структуру яйца и повлиять на его способность к вылуплению цыплят. |
Учитывая вышеперечисленные факторы, магазинные яйца, как правило, не подходят для разведения птицы и вылупления цыплят. Для получения живых цыплят рекомендуется использовать специализированные инкубаторы или яйца от оплодотворенных кур.
Отсутствие подходящих условий для инкубации
Во-первых, для успешной инкубации необходима оптимальная температура. Цыплята вылупляются из яиц при температуре около 37,5 градусов Цельсия. В магазинных яйцах, находящихся на полках магазина, температура может быть ниже или выше необходимой, что мешает процессу вылупления.
Во-вторых, для инкубации необходима влажность. В магазинных яйцах часто отсутствует оптимальный уровень влажности, который необходим для развития эмбриона. Это также может привести к неудачному процессу вылупления цыплят.
В-третьих, недостаток кислорода также может быть причиной неудачного вылупления. Цыплята нуждаются в постоянном доступе кислорода для своего развития внутри яйца, и если кислорода не достаточно или его поступление ограничено, это может привести к гибели эмбрионов.
Наконец, важную роль в процессе инкубации играет непрерывность вращения яиц. Природные условия обеспечивают постоянное вращение яиц, что помогает равномерно распределить питательные вещества и газы внутри. В магазинных яйцах такое вращение отсутствует, что также может препятствовать нормальному развитию эмбриона.
В итоге, неправильные условия инкубации в магазинных яйцах становятся причиной неудачного вылупления цыплят. Поэтому, если вы хотите получить цыплят из яиц, лучше обратиться к специализированным производителям, которые обеспечивают оптимальные условия для инкубации.
Обработка яиц для продажи в магазине
Процесс обработки яиц для их последующей продажи в магазинах требует соблюдения определенных стандартов и правил. Вот некоторые из них:
- Сбор яиц. Яйца собираются с фермы и транспортируются в специальную обработочную линию.
- Очистка яиц. Яйца проходят процесс очистки, включающий удаление загрязнений и микробов с их поверхности.
- Сортировка яиц. Яйца автоматически сортируются по размеру и категориям (классам).
- Маркировка яиц. На каждое яйцо наносится маркировка, включающая информацию о происхождении, категории качества и сроке годности.
- Упаковка яиц. Яйца упаковываются в специальную упаковку, обеспечивающую сохранность и безопасность продукта.
- Хранение и транспортировка яиц. Упакованные яйца хранятся в особых условиях и транспортируются в магазины с соблюдением правил гигиены и температурного режима.
Все эти этапы обработки яиц помогают обеспечить качество и безопасность продукта, который мы видим на прилавках магазинов.
Чрезмерная продолжительность хранения яиц
Долгое хранение яиц может привести к потере их питательных веществ и увеличению влажности внутри. В результате такого процесса развитие эмбриона может быть нарушено, что не позволяет цыплятам правильно сформироваться и вылупиться из яиц.
Кроме того, при длительном хранении яица подвергаются риску заражения различными болезнетворными микроорганизмами. Это может привести к нарушению развития эмбриона или даже его гибели внутри яйца.
Главная рекомендация при покупке яиц: выбирайте свежие продукты с минимальным сроком хранения. Чем моложе яйца, тем выше вероятность, что в них развивались эмбрионы и цыплята смогут вылупиться.