Лучшие рецепты приготовления вкусной щуки весом 1.5 кг — необычные способы приготовления из ресторанного меню, настоящая деликатес с самыми изысканными соусами!

Щука – это вкусная и питательная рыба, которую можно приготовить различными способами. Однако многие любители рыбной кухни сталкиваются с проблемой выбора оптимального рецепта для готовки щуки весом 1.5 кг. В этой статье мы расскажем о нескольких лучших способах готовки этой великолепной рыбы.

Первый рецепт – это щука с грибами и сливками. Для этого рецепта вам понадобится свежая щука весом 1.5 кг, шампиньоны, сливки, лук, чеснок, зелень, соль и перец. Этот рецепт отличается простотой приготовления и неповторимым вкусом. Щука, обжаренная с грибами и заправленная сливками, станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Другой вариант – щука в слоеном тесте. Это изысканное блюдо поразит гостей своим великолепным вкусом и презентабельным внешним видом. Для готовки вам понадобится щука, слоеное тесто, яйца, морковь, лук, зелень, соль и перец. Особенность этого рецепта в том, что щука запекается в слоеном тесте, так что мясо остается мягким и сочным, а корочка – хрустящей и золотистой.

И наконец, третий рецепт – это жареная щука с овощами. Для этого блюда вам понадобится щука, морковь, картофель, лук, чеснок, лимон, зелень, оливковое масло, соль и перец. Щука, обжаренная сочными овощами, приправленная свежим чесноком и лимонным соком, обязательно понравится вашим близким и гостям.

Жареная щука с овощами

Для начала, необходимо очистить щуку от чешуи и внутренностей, промыть холодной водой и обсушить. Затем рыбу нарезаем порционными кусками и солим по вкусу. Можно также добавить пряности, например, черный перец или смесь специй для рыбы.

Далее, готовим овощи. Морковь и лук нарезаем кольцами, а перец — полосками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем овощи до золотистой корочки. Выкладываем их на тарелку и оставляем в стороне.

Теперь переходим к приготовлению щуки. В ту же сковороду добавляем немного масла и разогреваем его. Когда масло нагреется, выкладываем куски щуки и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь и готовим еще 10-15 минут, чтобы рыба прожарилась до готовности.

Когда щука готова, выкладываем ее на блюдо и украшаем овощами. Подаем жареную щуку с овощами горячей. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года.

Приятного аппетита!

Запеченная щука в фольге

Вот рецепт, с помощью которого вы сможете приготовить вкусную запеченную щуку в фольге.

Инструкции:

1. Подготовьте щуку: промойте рыбу, удалите чешуйки и внутренности, промыть еще раз внутри. Обсушите щуку салфеткой.
2. Приготовьте маринад: смешайте лимонный сок, растительное масло, соль и перец в миске.
3. Натрите щуку со всех сторон получившимся маринадом. Маринуйте рыбу в холодильнике около 30 минут.
4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Лук и морковь нарежьте кольцами. Чеснок мелко нарежьте.
6. Разложите на столе фольгу, положите на нее луковые кольца, морковь и чеснок.
7. На обжаренные овощи выложите щуку, положите на нее лимонные дольки и зелень.
8. Закройте рыбу фольгой, оставив щель на пару.
9. Запекайте щуку в разогретой духовке около 40-50 минут.
10. Готовую рыбу подавайте горячей, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Запеченная щука в фольге — это отличный вариант блюда для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание нежного мяса щуки, ароматных овощей и свежей зелени создает неповторимый вкус, который будет радовать вас и ваших гостей.

Щука на пару с лимоном и зеленью

Для начала необходимо подготовить щуку: удалить внутренности, очистить и промыть под холодной водой. Затем щуку нарезаем на порции, солим и оставляем на несколько минут, чтобы мясо пропиталось солью.

После того как мясо пропиталось солью, на дно пароварки укладываем веточки зелени и ломтики лимона. Затем выкладываем порции щуки на лимон и зелень и накрываем ломтиками лимона сверху.

Ставим пароварку на огонь и готовим щуку на пару примерно 40-50 минут, в зависимости от размера порций. Готовность можно проверить, проткнув мясо ножом — если нож легко входит и выходит без усилий, рыба готова.

Щуку на пару с лимоном и зеленью подаем горячей. Можно украсить порцию веточкой зелени или кружками лимона.

Попробуйте приготовить щуку на пару с лимоном и зеленью и насладитесь нежным и ароматным блюдом, которое несомненно понравится вашим гостям и близким!

Копченая щука с ароматными специями

Для приготовления вам понадобится щука весом примерно 1.5 кг, желательно свежая и крупная. Также понадобятся следующие ингредиенты:

• Кипяченая вода: 2 л
• Соль: 3 столовые ложки
• Сахар: 2 столовые ложки
• Семена горчицы: 1 столовая ложка
• Семена кориандра: 1 столовая ложка
• Семена перца: 1 столовая ложка
• Лавровый лист: 2 штуки

Процесс приготовления блюда прост и понятен даже для начинающих кулинаров:

1. Приготовьте рассол, смешав в кипяченой воде соль и сахар.
2. Добавьте в рассол горчицу, кориандр, перец и лавровый лист. Дайте рассолу настояться около 15 минут, чтобы специи отдали аромат.
3. Очистите щуку от чешуи, удалите внутренности и промойте холодной водой.
4. Положите щуку в рассол и оставьте мариноваться в холодильнике около 2 часов.
5. Подготовьте коптильню, заполнив ее древесными чипсами или стружкой. Разжигайте коптильню и дайте ей прогреться до температуры 85-95 градусов Цельсия.
6. Выньте щуку из рассола, промойте под проточной водой и выложите на решетку коптильни.
7. Поставьте решетку с щукой в коптильню и закройте коптильню крышкой. Копчение должно продолжаться около 1.5-2 часов, пока щука не станет золотистой и не будет легко отделяться от кости.
8. Готовую копченую щуку можно подать на стол горячей или охладить и нарезать для канапе или салатов.

Приятного аппетита!

Щучьи котлеты с травами и грибами

Для приготовления щучьих котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1.5 кг щуки (филе);
• 200 г грибов (шампиньоны или другие грибы по вкусу);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• 1 столовая ложка свежих трав (петрушка, укроп и т.д.);
• Соль и перец по вкусу;
• Масло для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Очистите щуку от чешуи и костей, а затем измельчите филе на кусочки.
2. Очистите луковицу и чеснок, затем измельчите их ножом.
3. Грибы мельче нарежьте ножом.
4. В большой миске смешайте щучье филе, лук, чеснок, грибы, яйцо, муку и свежие травы. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
5. Сформируйте котлеты из полученной массы.
6. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
7. Выложите готовые котлеты на блюдо и подайте с гарниром по вашему вкусу.

Щучьи котлеты с травами и грибами — это отличный выбор для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Щука в сметанном соусе с картофельным пюре

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1.5 кг щуки;
• 200 г сметаны;
• 3 столовые ложки муки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• 500 г картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 100 мл молока;
• зелень для украшения.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Начните с приготовления картофельного пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем сварите его до готовности в подсоленной воде. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь. Затем протрите картофель через сито или вилкой, добавив сливочное масло и молоко. Перемешайте до получения однородной массы и поставьте пюре на огонь еще на несколько минут.
2. Теперь перейдем к приготовлению щуки. Очистите щуку от чешуи, удалите голову и внутренности. Выньте позвоночник и удалите кости, оставив только филе щуки.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте муку и обжарьте ее до румяного цвета.
4. Добавьте сметану, чеснок, соль и перец. Перемешайте и дайте соусу закипеть.
5. Добавьте в соус филе щуки и тушите на среднем огне около 10-15 минут, до готовности рыбы.
6. Подавайте щуку вместе со сметанным соусом на блюде, рядом с картофельным пюре. Посыпьте всё зеленью и кусочками лука для украшения.

Вытяните на стол и наслаждайтесь вкусом щуки в сметанном соусе с картофельным пюре! Приятного аппетита!